胡萝卜生产栽培.ppt

1、胡萝卜的生产和栽培，胡萝卜，俗称胡萝卜和丁香萝卜，是一种两年生草本植物，能在伞形科野生胡萝卜品种中形成脂肪多的根。胡萝卜营养丰富，含有大量胡萝卜素、糖和矿物质盐，如钙、磷和铁。营养和利用价值，每100克胡萝卜含有约0.6克蛋白质、0.3克脂肪、7.68.3克糖、0.6毫克铁、1.3517.25克维生素A、10.020.04克维生素B和20.040.05克维生素B。胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常菜，被称为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙和铁。研究证明，每天吃胡萝卜可以降低血液中10%的胆固醇；有助于预防心脏病和肿瘤。中

2、医认为胡萝卜味甜而平，具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、壮阳补肾、清疹降气、止咳等功效。它们可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、麻疹、百日咳和儿童营养不良。胡萝卜富含维生素，有轻微持续的发汗作用，能刺激皮肤新陈代谢，改善血液循环，使皮肤柔嫩光滑，面色红润，在美容护肤方面发挥独特作用。同时，胡萝卜也适用于皮肤干燥和粗糙的人，或头发青苔、黑头和角化湿疹的人。利用胡萝卜，胡萝卜可以作为蔬菜，饲料和脱水蔬菜提取胡萝卜素等。1.生物学特征，1 .植物学特征1。根胡萝卜是直根作物，主根分布在20-90厘米的土层中。肉质根由三部分组成：根头、根茎和真根。胡萝卜肉质次生根的韧皮部特别发达，组织柔软

3、，是主要的可食部分。是主要的可食用部分。胡萝卜肉质根上有四排侧根。肉质根有红色、黄色、白色、橙色、橙色、红色、紫色、红色、黄色和白色。肉质根的颜色与胡萝卜素的含量密切相关，橘红色的胡萝卜含有最多的胡萝卜素。2.茎的营养生长期缩短，生殖生长期从顶芽中提取花茎。3.叶胡萝卜的叶子是三重羽状复叶，由短茎生出。叶狭长，披针形，叶密有毛，抗旱性强。不同的品种有不同的叶数和叶柄长度。一般来说，早熟品种叶片少，叶柄短；中晚熟品种有许多叶子和长叶柄。4.胡萝卜花为复合伞形花序，两性花，无花托，5瓣，5枚雄蕊，1枚雌蕊和下子房。异化授粉，昆虫授粉。5.水果胡萝卜果实为双果型，果皮厚而油，表面有刺毛，容易粘结和结

4、块，使播种不均匀。用水果作为播种材料。6.种子每个果实含有一粒种子，种子坚韧且无胚乳，其胚非常小。开花时，由于气候的影响，容易形成无胚或无胚发育的种子，发芽率只有70%左右。1000粒重1.1-1.5克.(2)生长发育周期，胡萝卜的整个生长发育过程是营养生长期和生殖生长期。1.营养生长期(1)发芽期。从播种到子叶展开和真叶开花需要10-15天。胡萝卜果实渗透性差，发芽周期长，出苗困难。因此，在生产中应创造良好的发芽条件，以保证整苗。(2)苗期。从真叶到5-6片叶子大约需要25天。幼苗生长缓慢，所以我们要注意及时除草。(3)从叶片生长高峰期算起，大约需要30天，也称为莲座期。在此期间，应防止叶片

5、过度生长，并在培育过程中适当蜷缩幼苗。(4)肉质根生长期。也就是说，肉质根需要50-60天迅速扩张，叶片继续生长，而下部老叶继续死亡，而肉质根的生长超过了(3)环境条件要求(1)高温胡萝卜是半冷蔬菜。它的抗寒性比萝卜强，耐热性也比萝卜强，所以可以比萝卜早种晚收。种子萌发的最适温度为20-25，叶片生长的最适温度为23-25，肉质根膨大的最适温度白天为18-23，夜晚为13-18。(2)光照充足的胡萝卜需要适度的光照，光照不足会导致叶柄伸长、下部叶片营养不良和过早衰老。(3)水红萝卜根系发达，吸水性强，叶片纤细模糊，蒸腾作用弱。因此，胡萝卜具有很强的耐旱性。一般来说，整个生长期的土壤含水量在60

6、-80之间。在肉质根膨大期，水分供应要均匀，否则肉质根容易开裂。(4)土壤和矿物质营养胡萝卜最好在pH5-8的沙壤土中种植。粘稠的土壤。透气性差，容易使肉质根毛孔膨胀，皮肤粗糙，甚至产生叉根。胡萝卜对氮、磷、钾的吸收量最高，其次是氮和磷。根据肉质根的形状，胡萝卜分为两种类型：圆柱形和圆锥形。(一)圆锥形五英寸品种，夏季从日本引进，中晚熟。肉质根呈圆锥形，表皮和根肉呈橙色。烟台5寸烟台本地品种，中等熟。肉质根短，圆锥形，浅橙红色，根长15厘米，心柱稍厚，肉质致密、多汁、香甜、品质好。(2)圆柱形保定红胡萝卜：肉质根长30厘米，顶部薄，长圆柱形，肉质细嫩，味道香甜，品质好。新黑田五村：从日本引进的

7、新一代杂种，长圆柱形肉质根，鲜红色，圆柱形心，深红色。播种前最好把皮上的刺擦掉。另外，胡萝卜种子寿命短，发芽率低。因此，应使用新种子，并做好发芽率，以确定播种量。2.播种方法胡萝卜都是直播。一种是平播，另一种是起垄。(1)播种；(3)栽培管理技术；(1)选地、整地、施肥和畦栽胡萝卜应在有喷灌的地方种植。胡萝卜已经长出了根，深深地埋在土壤里，应该选择土壤又深又软又透气、排水良好的地块。前茬作物收割后，应及时去茬深耕。一般来说，肉质根较短的品种应深耕20-25厘米，而肉质根较长的品种应深耕30-40厘米。有条件地结合深耕施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000公斤。每1000公斤胡萝卜生产的肉质根需要2

8、.4公斤纯氮、0.8公斤P2O5和5.7公斤K2O。配方施肥是根据目标产量结合土壤肥料供应进行的。(2)胡萝卜种子难以萌发和出苗，创造良好的萌发条件，保证幼苗整齐完整是高产的关键之一。1.用种子处理过的胡萝卜种子是植物果实，有带刺的毛和挥发油，果皮和种皮渗透性差，吸水后发芽慢。为了促进种子的吸水，(3)幼苗应该间隔固定，胡萝卜喜欢光。充足的阳光有利于植物的生长和肉质根的形成。因此，应在苗木整齐后及时进行疏伐(疏伐是指小面积种植)，以清除病苗、劣苗和过密苗，防止苗木拥挤和杂草丛生。当幼苗第一次有1-2片真叶时，株距为3-4厘米；当幼苗有3-4片真叶时，植株间的距离为6-8厘米。当幼苗有5-6片真

9、叶时，中小品种定苗距离为10厘米，大品种定苗距离为13-15厘米。每亩有20000-25000株幼苗。肥料和水的管理。1.胡萝卜的生长期很长。从播种到出苗，首先要保证胡萝卜的顺利出苗。如果土壤水分不足以使种子发芽，我们应该及时喷灌。苗期需水量不大，应保持适度。当进入叶片生长期时，有必要此后，肉质根迅速膨胀，每5-7天浇一次水，使土壤湿度保持在60-80%。如果水分不足，肉质根的木质部容易堵塞，侧根增加。中耕除草和起垄。控制胡萝卜杂草，根据杂草生长情况，播种前用草甘膦150-180毫升处理。胡萝卜有5片真叶时，使用胡萝卜专用除草剂，肉质根异常生长的原因及预防。弯曲的根和分叉的根是指弯曲的肉质根。

10、分叉根是指主根短而不显眼，下部有2-3个分叉，形状像人参或章鱼脚。分叉根的成因：肉质根分叉是肉质根侧根膨大的结果，分叉根的成因如下：(1)播种老种子；重土、浅耕层、硬化土，土壤中有石块或硬土块；未成熟肥料的应用、地下害虫的危害、移植等。损坏了主根。预防措施是播种新的种子；选择疏松的砂壤土或壤土地块进行耕作和深耕，施用腐熟的有机肥；通过直播播种；控制地下害虫。2.有裂纹的肉质根在生长中后期水分供应不均匀，收获过晚，裂纹根增多。原因及预防措施；主要原因是肉质根生长中后期土壤水分供应不均，肉质根的木质部薄壁细胞膨胀迅速，而韧皮部和周皮细胞不能相应地膨胀。预防措施是在生长初期天气干燥时及时浇水，在生长中后期肉质根迅速膨大时均匀浇水。3。根表皮黑点土壤缺钙或钙吸收被干旱阻断。预防措施：合理肥水，避免土壤缺钙。4.绿肩胡萝卜胡萝卜的肉质根部分暴露在土壤表面，见到光后变成绿色。预防措施应及时培育和培育。收获和及时收获对保证胡萝卜的质量非常重要。一般来说，当肉质根完全展开后，就可以收获了。这时，心叶是黄绿色的，外面是微黄色的。当收获太晚时，粗纤维增加，胡