七年级生物下册 第三章 第一节 食物中的营养物质导学案（新版）新人教版

1、食物中营养物质的指引【学习目标】知识目标： 1、讲述人体必要的主要营养物质2、无机盐与维生素种类、缺乏症及主要食物来源比较。能力目标：用科学方法测定食物中的能量情感目标：承认人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。【自主学习】在学科助理的指导下，小组交流自主学习情况一，无机盐种类不足时的症状食物来源含钙无机盐儿童容易缺钙的中老年人，尤其是女性因缺钙而容易患病绿色蔬菜、虾皮、牛奶粉、大豆等含磷无机盐贫血、骨痛等牛奶、鸡蛋、瘦身、鱼、鸡肝、大豆等含有的无机盐缺铁性贫血(无力、头晕等)猪肝、菠菜、瘦肉、鱼、乳类、蛋类等含有的无机盐(微量)地方性甲状腺肿、儿童和发育障碍加碘食盐、虾、海苔、海带等含锌无

2、机盐(微量)发生不良、故障花生油等维生素a :缺乏时皮肤干燥、患病等。维生素B1:缺乏时的患者、等等。维生素c :缺乏时的患者等。维生素d :不足时的患者等。研究方案(下课)在学科助理的指导下，探讨以下问题1、教科书第20页的研究实验“测定某食物中的能量”，根据小组的不同，实验结果多少会有些差异。 可能的原因是什么2 .完成下表供给能量物质主要作用缺乏时的异常主要食物来源同一点不同点糖类脂肪蛋白质你自己做过饭吗？ 如果不是的话，请好好想起来。 父母做饭时是先洗再切，还是先切再洗？ 哪个方法更科学？ 为什么？名字不足时的症状食物来源维生素a维生素B1维生素c维生素d训练方案1 .如果一个人得了夜

3、盲症，我想他需要的食物是()a .鸡肝b .辣椒c .鱼肉d .牛奶2 .被认为贫血的人体内可能不足的无机盐是()a .镁b .锌c .铁d .钙3、孩子经常可以预防吃鱼肝油和猪肝()夜盲症和足气症b .唇炎和佝偻病c .佝偻病和夜盲症d .口角炎和夜盲症关于食物中的水，不能正确说的是()a .有营养输送作用的b .能源物质c .人体细胞内的水源之一d .能够输送废弃物5、王宇刷牙时牙龈经常出血，可能缺乏他的体内()a、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素d6、被称为“第七营养素”的是()a、蛋白质b、维生素c、胡萝卜素d、食物纤维7、“补钙的新观念，吸收是关键”小丽的妈妈一直让

4、她吃钙，医生说小丽缺钙，建议小丽增加()。a、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素d8 .汶川大地震把许多生命埋在废墟中，从废墟中救出来的人中，令人吃惊的是发现女性生存比男性多的原因可能是()a .女性体内蛋白质多，有利于身体能量的供给b .女性身体脂肪多，有利于身体能量的供给c .女性体内糖类多，有利于身体能量的供给d .女性体内水、无机盐、维生素含量多，有利于身体能量的供给9、在“测定某食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题在“花生果实还是核桃多”的修订画中，不正确的是()。a .在玉米瓶中加入相同量的水，插入温度修正b .实验前安装实验装置，测量水温c .以花生果实和核

5、桃仁为实验材料，比较燃烧后水温上升的差异d .反复进行3次实验，取平均值进行比较10、下列营养物质之一不能给人体提供能量，但对维持正常的生命活动至关重要()。a .维生素、无机盐b、糖类、维生素c .蛋白质、维生素d、脂肪、蛋白质关于食物中的能量，以下是正确的()a .测量食物中能量的可燃烧方法b .食物中的营养物质都含有能量c .越是昂贵的食物，所含能量越多d .身体不需要不含能量的营养物质12、琪琪是学校有名的“小胖腿”，平时一天三餐的鸡肉鱼肉不断，身体素质差，生物老师说他营养不良。 我认为牡蛎缺乏的营养主要是()a、糖类b、脂肪c、蛋白质d、维生素13、下列食物热值最高的是()a、面粉b、玉米c、米d、花生14 .维生素促进人体钙、磷的吸收和骨骼发育(