七年级生物下册 食物中含有多种营养成分导学案 冀教版_第1页
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文档简介

1、食物含有多种营养素课堂问题上课新讲课地图学目标知识目标：说出食物中包含的营养素。收集六大营养素主要功能的资料，获得营养素的主要功能。能力目标：在调查和探索活动中培养学生能力。情感目标：体验与他人合作、沟通、取得成果时的感觉。地图学重点难点重点：六大营养素的成分和功能。困难：有机物含有能量、无机盐、维生素缺乏症的名称和症状。地图学龙口媒体课件课后深思熟虑写作教师地图事故。执教教师二次准备上课一、教室简介有人说铁，饭是钢，一顿饭都不吃就饿。那么食物里还有什么营养素？牙齿营养素能起到什么作用？二、自主学习1.食物中含有什么营养成分。2、对人体的糖类作用及包含某种类型。3、蛋白质在人体中的作用和氨基酸

2、分类。4、脂肪对人体的作用和分类。5、水对人体的作用。6、无机盐对人体的作用。7、维生素分类及其对人体的影响。8、维生素食物来源和缺乏症。9、维生素c和淀粉的特性反应分别是什么？10、青少年合理的节食建议。(包括自主学习答案)1.食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等多种营养素。2.糖类是人体的主要能量，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等。3.蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。蛋白质由20种氨基酸(必需氨基酸)组成，其中8种必须从食物中获得。其他12种可以在人体内合成，称为非必需氨基酸。4.脂肪是人体储存能量的物质，动物脂肪和植物脂肪有区别。5.水是细胞的组成成

3、分，没有水就没有生命。6.无机盐是构成人体的重要成分，也是外植人体内的代谢活动。7.维生素有维生素A、维生素B、维生素C等多种，对维持人体正常的生命活动至关重要。8、维生素食物来源和缺乏症。(请参阅下表)维生素种类食物来源缺乏症维生素a瘦肉、肝、胡萝卜、牛奶、玉米夜盲症干眼症皮肤粗糙维生素B1糙米，瘦肉，麦麸神经炎脚气病食欲不振，消化不良维生素c新鲜蔬菜和水果皮下和牙龈容易出血，坏血病。抵抗力低，容易感冒维生素d肝脏、鸡蛋、牛奶孩子们容易得佝偻病。成人容易患上骨质疏松症9、维生素c能使高锰酸钾溶液退色。淀粉遇碘变蓝。10.青少年需要足够的蛋白质、无机盐和维生素。蛋白质提高大脑的活力，提高记忆力。维生素A用于维持正常视力和预防近视。维生素D促进人体对钙和磷的吸收，骨骼保持正常发育。多补充钙和维生素c。温暖的提醒：1.3大能源物质：糖类、蛋白质、脂肪；2、细胞的组成成分：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐；3.维生素既不是细胞的组成成分，也不为生命活动提供能量。4、少煮大米，避免维生素B1的损失。蔬菜先洗后切，避免维生素C损失。第三，堂堂正正地练习：教材第6页第1，2，3小问题。第四，板设计：食物中含有多种营养成分。营养成分对人体的影响糖类人体的主要能量；细胞的组成成分蛋白质构成细胞的基本物质，生命活动的物质基础；能源供应脂肪人体构成能量的物质；细

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