2.4细胞中的糖类和脂质.ppt

1、第四节 细胞中的糖类和脂质,1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ?,糖类是主要的能源物质,一、细胞中的糖类,1.元素组成： 2.种类： 3.功能：,C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源,阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表,我们前面已学的几种化合物的元素组成如何?,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物共有,动植物共有,动植物共有,植物细胞,动物细胞,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,麦芽糖 (葡萄糖+葡萄糖),蔗糖 （葡萄糖+果糖）

2、,乳糖 （葡萄糖+半乳糖）,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,蔗糖、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,水解成单糖后被吸收利用,返回,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,单糖、二糖和多糖是怎样区分的？,1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,3.多糖：由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。,淀 粉,思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量

3、摄取。为什么？,糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因 为其中富含淀粉，淀粉经消 化分解后生成的是葡萄糖。,思考与讨论： 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？,二、细胞中的脂质,1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N,2. 种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用,不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、

4、乙醚,动物的 皮下、 内脏器官,人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆,储能物质 保温 缓冲和减压,构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分,动物细胞膜 血液 性腺 肠道等,人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P 的吸收,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体：,2、多聚体：,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单 糖,氨基酸,核苷酸,多 糖,蛋白质,核 酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,小结：,生命活动的主要能源,C、H、O,一、细胞中的糖类,单糖、二糖、

5、多糖,二、细胞中的脂质,1. 组成元素：主要是C、H、O（P、N）,2. 种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的储能物质： 还具有隔热、保温： 缓冲和减压的作用。,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素D； 对人体的代谢起到很重要的调节作用,巩固练习,1、判断题 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。,C,C,4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是 （ ）