三年级作文《看XX烧菜》指导.ppt

1、作文：看_烧烤，思考1 :一般谁看烧烤？ 父亲、母亲、爷爷、奶奶、奶奶、祖父、哥哥、姐姐等家人和亲戚。 厨师、思考2 :烤的是什么菜？ 红烧肉红烧鱼西红柿炒蛋蔬菜麻婆豆腐甘醋排骨盐虾白斩鸡等，请想想。 你先做什么？ 你已经做了什么？ 最后做什么？ 有些联系词，先接最后一边，所以，不仅要用几种材料：油糖盐味的素醋酱油黄酒蒜姜葱辣椒，文章的结构，首先阐述谁看到烧什么菜，再烧什么菜。 要求：语文简洁、清晰。 主要内容是，使用一些接续词和表示时间序列的词汇，具体清楚地描述了整个烹饪过程。 注意使用的材料和烧菜程序的优先顺序。 别惹麻烦，抓着做饭写吧。 最后，对全文进行总结，并表达菜肴的结果。 自己的心

2、情和体验。 提纲，开头(点题)做烤物之前的准备，(蔬菜：拾，洗，切) (鱼：杀，扒，洗)烤物的过程，(点火浇油炒锅加调味料放盘子)上表示优先顺序的话。 你是什么心情？ 想一想。 根据主题，阅读提示，写出应该写什么样的内容可以给文章上色。 回忆过程，抓住一系列动作分成几步具体说明烧菜的过程。 同时插入人物心情的变化和会话、料理锅里的变化，活用文章。 你在烧菜的过程中可能会想什么呢？ 一天放学回家，妈妈对我说：“我们一起来，一起来，一起去吧！” “今天做红烧肉！ ”“这是一个很好的例子。” 我听着，高兴地跳三尺高。 妈妈到底是怎么做出好吃的菜的呢？ 我决定去厨房了解一下。 每天吃饭，我讨厌妈妈的菜

3、不好吃。 总有一天，我看了妈妈的菜，记住了。 我给大家烤着吃，一定比妈妈强。 今天放学回家，我看到妈妈在厨房里忙起来了，就轻轻地走进厨房，二、写作过程：把烧菜的几个步骤写清楚，一、先写准备。 (所需材料、整理清洗、简单处理等)，妈妈先把一块肥大的五花肉洗干净，切成一块肉丁，再把茴香、肉桂、生姜洗干净准备。 二、写作过程：把烧菜的几个步骤写清楚，二、写烧作过程(抓住几个关键动作按一定的顺序写)。 例如点火、浇油、放锅、炒、加调味料、放盘子。 母亲打开煤气炉的开关，把锅加热，加点油，一会儿油就热了。 母亲把肉放入锅中，翻炒几次，加入生姜、茴香、桂皮，然后倒入材料酒、酱油，撒上砂糖。 母亲在锅里放入

4、一小碗水，等水出来，把开关调弱，继续烤肉。 好久没吃肉了。 母亲把肉堆在了漂亮的盘子里。 昨天看到的家长这样说烤菜的过程。 母亲打开煤气炉的开关，把锅加热，加点油，一会儿油就热了。 母亲把肉放入锅中，翻炒几次，加入生姜、茴香、桂皮，然后倒入材料酒、酱油，撒上砂糖。 母亲在锅里放入一小碗水，等水出来，把开关调弱，继续烤肉。 好久没吃肉了。 母亲把肉堆在了漂亮的盘子里。再看一遍刚才的例句吧。 你觉得有什么问题吗，菜谱写得很好。 不生动。 那么，如何更具体地描述烧菜的过程，使文章更加生动呢？我们还可以加入一些东西。 (1)注意锅料理的变化、料理进入锅中时的声音、料理的颜色、体积的变化、锅中飘出的香味

5、等。 (2)也可以写下厨师的动作和表情、自己观察时的心情等。 妈妈打开煤气炉的开关，把锅加热，倒点油，我看见一缕青烟从锅里冒出来，就油烫了。 母亲把肉放入锅中，翻炒几次，加入生姜、茴香、桂皮，然后倒入材料酒、酱油，撒上砂糖。 哇！ 奇怪的是，一转眼，肉就变成了深红色，空气中弥漫着浓厚的肉香味。 (香味)想品尝一下，妈妈说：“还早呢。烤肉需要炖，肉的香味很美。 “妈妈往锅里倒一点水，等水出来，把开关拧成小火，继续烤肉。 好久没吃肉了。 妈妈打开锅盖，香味扑鼻而来，肉红，闪闪发光，我等不及要尝了，酥脆，柔软，肥腻，好吃(味道)，妈妈打开抽油烟机，然后把煤气炉看到妈妈在等着，怀着好奇心问道。 “妈妈

6、，你在等什么？ 为什么不直接放鸡蛋和西红柿块呢？ “妈妈笑着回答说：“油开了再上菜啊！” 原来是这样啊！ 烧蔬菜也有学问。 油开了，妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里，继续转锅，过了一会儿，就成了大蛋包饭。 母亲用铁锹切好蛋包饭，放在盘子里准备。 然后，在锅里放入少许油，油热了之后把西红柿放入锅中翻炒，放入调味料，大半成熟之后放入鸡蛋翻炒。 过了一会儿，香味扑鼻而来，妈妈把菜放在盘子里。 看了另一篇西红柿炒菜的过程，三、写完了：一、二句写了看菜的感想，吃了香喷喷的红烧肉，我突然领悟到：菜看起来很简单，其实藏着很多学问真的什么都要动脑筋啊烧简单的菜1、写提纲(1)第一小节：开头(写原因) (2)第二小节：

7、准备工作。 (必要的材料，洗净备用) (3)第三小节：烧菜的过程。 (按一定的顺序具体写) (4)第四小节：结束(看菜的感觉) 2，字数为300字左右。 3、改写草稿，填写要求：例句：看到妈妈烧菜，我妈妈很会做菜，很好吃。 最拿手的还是和睦地烤平鱼。 就是这个味道，真是味道不尽。 有一次，我兴趣地看到她烧这道菜的全过程。 妈妈烧菜动作很快，她习惯烧这道菜，先挑选材料，刮鳞，拔鳃，切腹切肠，再洗，用盐调味10分钟。 同时，准备大蒜、姜等调味料，等待火锅。 锅热了，倒点油，再加点粗盐放在锅里，免得鱼沾到锅底。 在热锅的冷油中放入大的扁平鱼，只听声音，把锅里的鱼上下翻转，呈金黄色后，撒上葱姜，倒入材

8、料酒，放入老烟、水、鸡精、醋，然后盖上锅盖用小火烤一下，再看了妈妈的菜，今天下午放学后，我急忙回家。 因为今天有我最喜欢的虾。 果然，我一回到家就看见妈妈买了青灰色的虾。 母亲把虾洗干净，剪掉虾上的胡子，然后切姜和葱花。 等到最后把菜烤好，妈妈先点上火，火苗一会儿就飞出来，就好像锅里卷了条蓝色的小裙子。然后，妈妈把油放进锅里，油锅烧热了，妈妈一下子把虾、姜和葱花放进锅里。 刚上锅就响起“啪嗒啪嗒”的音乐声，虾在音乐声的伴奏下，跳着欢快的舞步，脸红了。 然后，妈妈炒了两次，我吓得退了好几步，可是锅里的虾子跳舞更开心了。 最后，妈妈加入调味料，嗯，香气冲鼻。 妈妈把烤好的虾放在盘子里端出来。 我看

9、见红艳艳的虾，唾液继续流着，抓住就送到嘴里。 啊，好吃啊，妈妈真是厨师啊，例句：看到妈妈烧菜，又到吃晚饭的时间了，看到妈妈从厨房端出好吃的菜，我实在受不了。 哇，妈妈做的菜真好吃啊，是怎么做的呢？ 决定明天去看妈妈做饭的全过程。 第二天傍晚，妈妈穿着围裙准备炒菜，我就去厨房看看。 本来妈妈打算做最简单的炒菜。 已经洗了两三次的白菜，篮子里装着水，等不及妈妈从锅里掉下来。 母亲打开抽油烟机和煤气炉，把火调到中火区，放入5、6勺色拉油，切好许多生姜丝放入。 过了一会儿，锅里传来“咣咣”的一声，油从锅里飞了出来。 只听“啪啪”的一声，妈妈把白菜都扔进锅里。 不一会儿，白菜就像魔术一样变色，首先是淡绿

10、，现在是翠绿，颜色很有魅力。 母亲往饭碗里放一点水，放进锅里，锅里的声音渐渐小了。 锅边的小泡也越来越小，离开锅之前，加入适量的盐和味精，再炒一会儿，香气溢出，妈妈吃咸的变淡之后，这道菜就炒了。 这是我第一次认真看妈妈的料理，我学到了很多知识。 其实，生活的乐趣不仅仅是休闲、娱乐。 偶尔看妈妈炒菜也是生活的乐趣。 例句：每个周末，妈妈都会看着妈妈烤我最喜欢的土豆泥。 今天，我站在妈妈的旁边，认真地看着妈妈如何把两个大土豆变成好吃的菜。 我看见妈妈先拿着土豆在水龙头下洗干净，然后用小刀削皮，最后把土豆放在洗干净的菜板上。 接下来切了马铃薯，妈妈先把马铃薯竖着切，然后把马铃薯横着切，过了一会儿，一

11、条细长的土豆丝生在了她的部下。 我看到妈妈还准备了一点葱、青椒和胡萝卜丝。 我开始炒土豆泥了。 我看见妈妈先把洗干净的锅放在煤气炉上，然后点上火，锅里放了点油。 油锅热了之后，她把预备好的洋葱头放进油锅里，只有“啪嗒啪嗒”的声音在我耳边响，有香味儿。 然后，妈妈把土豆泥、葱叶、青椒和胡萝卜丝一起放入锅中。 妈妈用铁锹不停地在锅里炒，然后撒上点醋，突然又香气扑鼻，我差一点就“唾液直流三千英尺”。 母亲还要继续炒土豆泥约3分钟，在料理中加入少许盐、砂糖、味精，炒一会儿后，把炒好的土豆泥放入盘子，放在餐桌上。 香气突然弥漫了整个食堂。 看，盘子里的菜真叫人赏心悦目。 金黄色的土豆泥上，点缀着青翠的青

12、花，青青的青椒和鲜艳的胡萝卜丝混杂在一起，真是色香俱全。 我忍不住，也忍不住插嘴！ 真是人类的美味，我不会厌倦！ 看了爸爸的菜，星期天，爸爸买了格尔，我很兴奋，一定觉得我最喜欢的“敲格尔的线”。 快到中午的时候，爸爸做好了烧菜的准备。 我想静静地站在爸爸身边，看到底。 我看见他先把鳗鱼丝洗干净，切成一寸长的一段，放在餐具里，然后切成葱、姜、蒜放在盘子里。父亲开始擦手燃烧，他拧着火往锅里倒食用油。 油热了之后，把蝴蝶的材料放进锅里炒几下，香味扑鼻而来。 这时，父亲扯袖子，急忙将鳗鱼丝放入锅中炒，2分钟后鳗鱼丝肉质变白，父亲说：“鳗鱼丝熟了，可以把锅掀起来。 ”“这是一个很好的例子。” 我看见钵里

13、热的鳗鱼丝，唾液快要掉下来了。 于是，我不由得夹起筷子尝了尝。 父亲大声说：“慢慢来！ 有最后一步！ 看了看，父亲在鳗鱼丝上放了葱段和姜丝。 锅里再放点油，等油热了冒烟，再把油浇在纱上，只听“刷”的声音，就成了一个“响纱”。 我奇怪地问了父亲。 “为什么最后要在鳗鱼丝上浇点油呢？ “爸爸笑着说：“等到格鲁丝终于出来了，我等不及夹了一张，吃了香气扑鼻的格鲁丝，我突然发现烤菜很容易，其实藏了很多学问。真的要做什么呢？” 开始炒菜了。 奶奶把锅洗干净后，从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个西红柿。 她把西红柿放在菜盘里洗净后，把它切成两半，每一半分成六个小块，切成西红柿，然后打两个鸡蛋，她小心地把鸡蛋在碗边做

14、个裂缝，用双手大拇指按住裂缝，扣动扳机，鸡蛋蛋黄流入碗中在鸡蛋里加点盐，加入黄酒消除臭味，然后奶奶按下煤气炉的开关，着火，蓝色的火焰就像蓝裙子，着火，锅里加点油，突然发出“啪嗒啪嗒”的声音，冒出烟油加热后只听“啪嗒啪嗒”的声音，然后在锅里放油，油热了放西红柿，在锅里翻几次，刚才放的鸡蛋翻几次，接着放糖、盐，最后放鸡精，忙得不可开交。 炒完之后，加点洋葱花，从锅里出来盛盘子，大功告成。 奶奶把炒好的西红柿拿到桌子上，香气扑鼻而来。 我闻着西红柿的甜香、鸡蛋的烧焦香、青涩的香味，看着红西红柿、黄鸡蛋、绿青的花，这道菜真想把我滴下来啊，再放一片尝，又酸又甜，突然又清爽。 我最喜欢炒西红柿！ 看到老爷

15、爷在烧菜，我每天都吃好吃的菜，但是不知道怎么做菜。 为什么那么好吃呢？因为有很多问题在我脑海里转来转去，今天就“劳逸结合”，去看爷爷的菜。 因为今天不知道爷爷做什么样的菜，所以去问了爷爷。 祖父说了： “今天炒蔬菜。 于是我提着椅子坐在爷爷身边热情地看了看。 祖父先安静地把蔬菜洗干净，然后把洗好的蔬菜一片一片地切下来。 那种蔬菜像翡翠一样绿。 然后爷爷开枪，加油，等油热了。 那热油像淘气的淘气孩子一样，在锅里乱蹦乱跳，或者跑到锅外。 爷爷把翠玉般的蔬菜放入锅中，只听到“啪嗒啪嗒”的声音吓了一跳，差点从椅子上掉下来。 爷爷转过身说：“你没事吧？ ”“我这才冷静下来，这不是爆炸。 然后爷爷翻炒了好几次，加了很多水，拿起锅盖煮菜。 祖父说了： “慢慢煮，过一会儿可以加盐和调味料。 ”过了一会儿，爷爷拿起锅盖放入盐和鸡精。最后爷爷轻轻炒了一下，把锅掀起来了。 看到青葱清新的蔬菜，我垂涎三尺，忍不住自己的嘴，马上就吃了一口。 “啊！ ”“真是回味