拓展课题6-2　水果中维生素C含量的测定

1、某同学最近发生了嗜睡、疲劳、感冒、牙龈出血、受伤后伤口无法愈合的情况。他出了什么事，你能帮他吗？帮助文档：维生素C的测定，温州市第二高级中学肠孟门，维生素C的发现者是哥伦布。他带领船员们在无边的大海上航行了几个月，很多水手已经病了，牙齿的血也没有停止，可能会严重死亡。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视电视剧)，人们把牙齿病称为坏血病，但怎样治疗却束手无策。继哥伦布之后，伟大的航海家麦哲伦带领船队绕地球转的时候，有一个年轻的善意，名叫林特拉，他发现新鲜水果和蔬菜可以治疗坏血病。20世纪，预防坏血病的物质终于被研究出来，并被命名为抗坏血酸，即维生素。到21世纪为止，维生素仍然是

2、科学家积极研究的对象之一。因为它很可能在很多方面发挥很重要的作用。维生素C的结构很简单。1、从氧化还原的角度看，维生素C有什么性质强？2，判断的依据是什么？思想：啊，实践出真知！实验材料：碘服的化学成分是碘单质和聚乙烯吡咯酮。实验原理：啊，用滴定法测定维生素C时，应该选择什么物质作为指示剂？滴定终点站现象是什么？实践真实的知识！我们的实验分为三个阶段。第一层用橡胶滴管对水果和蔬菜的维生素C含量进行了比较，第一大组和第二大组共4个组完成，每个组必须测定2-3种水果和蔬菜汁。大卫亚设，美国电视电视剧(Northern Exposure)，成功)第二层用比较准确的定量测定法比较水果和蔬菜中维生素C的

3、含量，第三大组和第四大组均由4个小组完成，每组要测定2种水果和蔬菜汁。第三级用准确的定量测定方法适当地测定药用维生素C片剂中维生素C的具体含量，由中间维生素C组完成。实践真实的知识！实验注意事项：1，根据各组同学指南，分配了A，B，C，D角色2，并准备了4个茄子质量的水果、蔬菜和4个榨汁机。在榨汁机中预先设置200毫升蒸馏水，将负责同学的水果和蔬菜放入榨汁机中榨出，将榨出的果汁过滤到双层纱布中3，过滤后，根据各组B同学，指南目录，在该组收集水果和蔬菜汁，不需要太多，约25毫升！组内其他成员根据实验报告的任务准备适当的实验！4.各组实验，细节不同，请仔细阅读分配的地图册后进行实验！实验结果孔刘：

4、红辣椒、橙、柑橘、黄瓜、维生素C具有明显的恢复性能，被氧化成碘，通过测定各药用维生素C片中维生素C的含量，可以推算成人1日维生素C的需求。小组讨论：水果和蔬菜中维生素C含量的测定是否足够准确？水果和蔬菜中只有碘单质氧化的维生素c吗？哪里会发生误差呢？实验误差分析：提高实验摘要：醋中总酸含量的测定，果酱，果汁中最安全的防腐剂山梨钠钾首先是山梨酸，氢氧化钠滴定，酱油等常用防腐剂苯甲酸钠是盐酸标准液体滴定，滴定法是实验室非常常用的定量测定方法。你知道牙齿方法一般适用于哪些方面吗？碘水溶液的浓度为Na2S2O3，维生素C的危险不足：是坏血病，免疫力下降，感冒，肤色恶化，感染病毒，贫血，牙龈萎缩出血，老化加速，癌症，精神萎缩，牙齿同学最近困倦，疲劳他发生了什么事，你能帮助他吗？帮助文档：啊，学着用吧。1、刚榨出来的苹果汁时苹果的部分成分容易被空气中的氧气染红，有没有缓解牙齿问题的方法？2.有些蔬菜富含维生素c，这些蔬菜只有从维生素c的获得角度在高温下炒着吃更好，生沙拉更好吗？维生素C是易碎的维生素，热量、光、氧等可以破坏到多种程度。加热烹调处理可以减少水果和蔬菜