2.1 细胞中的元素和化合物 ch.ppt

1、,第1节 细胞中的元素和化合物,第2章组成细胞的分子,问题探讨,1.地壳和细胞中的元素 含量有区别吗？ 这体现了什么呢？,有区别， 体现了生物界和非生物界 具有差异性。,组成细胞的化学元素，都能在无机自然界中找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 （体现了生物界与非生物界的统一性）,生物界与非生物界既存在差异性， 又具有统一性！,2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,一、组成细胞的元素,在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素 是 _；干重时含量最多的元素是 。,C,o,细胞基本元素是: C、H、O、N,细胞最基本元素: C,细胞中

2、各种化合物占细胞鲜重的含量,2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,细胞中元素根据含量分为:,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,大量元素：,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 （占生物体总重量万分之一以下，为生物体所必需）,缺Fe贫血等症状； 缺Zn智力障碍，发育受阻等; 缺甲状腺肿大（大脖子病）等。,（铁 猛 碰 新 木 桶）,二、组成细胞的化合物,各种化合物占细胞鲜重含量,（肯定含有碳）,有机化合物,无机化合物,思考与讨论:,根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质或蛋白质，如何从这些植物器官中提取呢?,练习,1、在植物体内，最基本的化

3、学元素和含量最多的元素分别是 A、C;O B、O;H C、C;H D、H;O 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中， 含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 3、在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo,思考与讨论： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？,答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动

4、就无法进行。,思考与讨论： 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。,原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,淀粉+碘液 蓝色,还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀,蛋白质+双缩脲试剂 紫色,脂肪+苏丹（） 橘黄色（红色）

5、,温水浴,实验的注意事项： (1)斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH和CuSO4组成，但二者有如下3点不同： a.溶液浓度不同、斐林试剂中CuSO4的浓度为0.05gmL；双缩脲试剂中CuSO4的浓度为0.01gmL。 b.使用原理不同。斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是在碱性环境下的二价铜离子。 c.使用方法不同。斐林试剂使用时，先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，而后立即使用。双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液，然后再加入CuSO4溶液。,(2)斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液(O.1gmL的NaOH溶液)和乙液(O.05g

6、mL的CuSO4溶液)分别配制、储存，使用时，再临时配制，将45滴乙液滴入2ml甲液中，配完后立即使用 (3)双缩脲试剂的使用，应先加试剂A(0.1gmL的NaOH溶液)，造成碱性的反应环境，再加试剂B(0.01gmL的CuSO4溶液)。,(4)在鉴定可溶性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。同时加热时间不过过长，否则将形成黑色的氧化铜沉淀。 (5)在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋白质作实验材料，必须稀释，以免实验后黏住试管，不易洗刷。 (6)在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡,知识结构

7、,大量元素,微量元素,无机物,有机物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,化学元素,生物界与非生物界的统一性与差异性,体现,包括,化合物,教学反馈,一、填空 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元素。 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,O,C,C,水,蛋白质,教学反馈,二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差

8、异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,B,D,教学反馈,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,教学反馈,6.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）

9、A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B、脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 7下列各项可作为鉴定生物组织中还原性糖的理想材料是（ ） A韭菜 B鸢尾 C菠菜 D梨,B,D,课后习题,一、基础题 1.(1) (2),2.苏丹染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯 橘黄色 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色 碘液 花生子叶 紫色,3.,B,课后习题,二、拓展题 1.,提示：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中 获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的 区别之一。,不能。因为最基本的生命系统是细胞，将细胞 内含有的各种物质放在试管中，它们不能构