苏教化学选修化学与技术课件：专题3第三单元纤维素的化学加工.ppt

1、单元3纤维素的化学加工、课堂互动训练、知识和能力优化训练、课前自学计划、学习目标、单元3纤维素的化学加工、学习目标1。掌握纤维素水解的原理和水解物的验证方法。2掌握纤维素的酯化反应。3了解纤维素酯的主要用途。一、纤维素的利用1纤维素的组成和存在：纤维素属于多糖， 其组成可表示为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，其中，棉花本质上是纯纤维素，纤维素含量达97%。 (C6H10O5)n，千

2、，2纤维素利用：木材，芦苇，稻草，麦草，甘蔗渣和其他植物纤维可用于造纸，木材纤维也可用于制造家庭装饰纤维板。思考和理解(1)造纸的简单工艺流程是什么？(2)纤维素的用途是什么？造纸是中国古代的伟大发明之一。化学造纸的原理是用化学物质如亚硫酸氢钙或氢氧化钠煮沸作为造纸原料的纤维素，如木材和稻草，使其中的非纤维素成分溶解并除去，然后分离和沉淀纤维素，得到化学纸浆。经过漂白、打浆、造纸、干燥等加工工序，纸张就制成了。(2)纺织原料，如棉花、大麻和其他高纤维素含量的物质。造纸，如木材、稻草、麦草、蔗渣等。制造硝酸纤维素、醋酸纤维素和粘胶纤维。粘胶纤维是一种富含纤维素的纤维材料，如植物秸秆、棉絮等。用氢

3、氧化钠和二硫化碳处理后。在粘胶纤维中，长纤维通常被称为人造丝，而短纤维通常被称为人造丝。食物中的纤维素对人体消化也有重要作用。它刺激肠蠕动，分泌消化液，有助于食物的消化和排泄。纤维素的水解在催化剂的存在下，在一定条件下，纤维素可以水解，最终得到葡萄糖。亮棕色透明，砖红色，亮银色镜面，第三，纤维素酯的制造是在纤维素的聚合物链中进行的，并且每一个葡萄糖单元含有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _这些纤维素酯具有重要的应用。酒精、硝化纤维、醋酸纤维、教室交

4、互作用、物理性质：它们都是白色、无嗅无味的物质。淀粉是粉状的，纤维素是纤维状的。淀粉不溶于冷水，但部分溶解，部分悬浮在热水中。纤维素不溶于水和普通有机溶剂。2就化学性质而言：(1)它们是非还原性糖，不与银氨溶液和新生成的氢氧化铜反应。(2)水解的最终产物是葡萄糖，但水解条件不同，淀粉容易水解，在稀酸的作用下会在人体内发生。纤维素水解是困难的，它在浓酸(90%浓H2SO4)或稀酸中加压水解。(3)纤维素可以显示酒精的性质，如制备三硝酸纤维素或三醋酸纤维素。具体差异如下表所示：(2010年嘉兴调查)以下关于淀粉和纤维素的说法是正确的(双重选择) (一)淀粉和纤维素分子都含有葡萄糖单元，分子式为(C

5、6H10O5) N。从组成上看，淀粉和纤维素是不同聚合度的物质的混合物。淀粉和纤维素是天然高分子化合物，属于非还原性多糖。最重要的性质之一是它们在无机酸溶液的作用下可以水解成单糖。因为纤维素中碳的百分比高于淀粉，所以纤维素经常被用来制造胶体。淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体。由于它们的大分子直径，它们不能穿透半透膜。解析选项a和b的陈述是正确的，其中a指出淀粉和纤维素分子式中的n值是不同的，对于淀粉或纤维素本身，淀粉分子之间的n值也是不同的，并且选项c不正确。虽然淀粉和纤维素具有不同的分子大小，但实验公式是相同的葡萄糖单位：“C6H10O5”，因此碳元素的百分比必须相同。选项D的描述也不正确。淀

6、粉溶液中的淀粉分子不能穿过半透膜，淀粉溶液是胶体的。这两点是正确的；然而，纤维素不溶于水，也不是胶体。选项D中对纤维素的描述不正确。答案 AB，常规方法淀粉和纤维素的本质区别在于分子式中n的不同值，即不同的相对分子量。虽然淀粉和纤维素属于多糖，从异构体的概念来看，它们不是异构体，但最简单的配方是一样的。淀粉和纤维素的分子组成可以用(C6H10O5)n表示，所以它们是(a)异构体，b)同系物，c)多糖，d)同构分析：选择c。虽然它们都可以用(C6H10O5)n表示，但它们的结构不同，而且通式中n的范围也不同，所以a，b和d都是错的。水解产物：葡萄糖氢氧化钠作用：中和H2SO4 Na2CO3作用：

7、通过产生CO2气泡来确定中和反应是否完成优点：加热均匀，温度易于控制实验中在小烧杯中搅拌脱脂棉和浓硫酸的目的是小烧杯比试管散热更快，可以保证纤维素充分水解而不脱水和碳化。将一小团棉花放入试管，加入几滴90%的浓硫酸，用玻璃棒将棉花捣碎成糊状。小火稍热，反应物变成亮棕色溶液。稍微冷却后，加入碱进行中和，使其呈碱性，然后取少量该溶液，将其与新制备的氧化铜悬浮液混合，加热并煮沸。试回答以下问题：(1)在反应中，浓硫酸是_ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)加碱中和的目的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

8、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (3)写出棉花水解反应的化学方程式：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。 在反应中，浓硫酸起催化作用，加入碱中和硫酸，并检查水解产物葡萄糖在碱性条件下与Cu2(OH)2反应。回答 (1)催化剂(2)除去硫酸，使水解产物在碱性条件下与氢氧化铜反应，用玻璃棒蘸取少量溶液，滴在酸碱度试纸上。与标准比色卡相比，当酸碱度为7时，溶液呈碱性。变体训练2玉米秸秆在一定条件下水解产生葡萄糖。实验包括以下操作过程。这

9、些操作过程的正确顺序是()取少量的玉米秸秆来制作它。将其制成溶液，加入90%的浓H2SO4，用玻璃棒将秸秆粉捣碎成糊状，稍冷却，滴几滴硫酸铜溶液，加入过量的氢氧化钠溶液中和溶液，直至铜(OH)2沉淀，加热煮沸，分析：选择乙.玉米秸秆的主要成分是纤维素，需要在浓硫酸的催化下水解。为了证实葡萄糖的存在，它需要在碱性条件下反应。因此，应该加入氢氧化钠中和硫酸。(保定调查，2011)某糖厂以甘蔗为原料制糖，同时获得大量蔗渣。甘蔗的综合利用不仅可以提高经济效益，还可以防止环境污染。现在它是通过以下方式实现的：已知氟和氢是芳香液体，氟是戊的三元共聚物，并且它具有特殊的六元环状对称结构。试着填空：(1)A _ _(2)2)DE的化学方程式是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；(3)3)GH的化学方程式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；(4)F的简单结构是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。首先，由分子式A (C6H10O5)n可知，A是淀粉或纤维素，根据实际寿命确定A是纤维素，B是葡萄糖，D是酒精，E是乙醛。f是E的