植物形态结构7果实(高中生物竞赛辅导课件).ppt

1、植物形态结构与解剖学,生物奥赛辅导,果实的发育与结构 开花、传粉、受精之后，花的各部分发生了不同的变化：胚珠发育成为种子，子房发育成为果实，花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。,第七节 果实,果实的分类,根据来源：假果、真果(单纯由子房发育成的果实)； 根据构成：单果；聚合果；聚花果 根据果皮的性质及成熟后是否开裂： 肉果：浆果（柑果，瓠果）；核果；梨果 干果： 裂果：荚果；蓇葖果；蒴果；角果 闭果：瘦果，颖果，翅果，坚果；双悬果,1、真果与假果（根据来源）,花朵中雌蕊的形状像个细颈大肚的酒瓶，细细的颈是花 柱，在花柱下端的胖胖的部分是子房，它里面有胚珠，将来能 发育成种子

2、。多数植物的果实都是由子房膨大发育形成的，我 们把单纯由子房发育成的果实，称为真果，例如花生、水稻、 小麦、柑桔、桃、梅、李、丝瓜和辣椒等都是真果。 真果结构包括果皮和种子两部分。果皮由子房壁发育形 成，包在种子的外面，一般又分外果皮、中果皮、内果皮三 层，由于各层质地不同而形成不同的果实类型。 有些果实是由子房和花的其它部分，如花托和花萼等一起 发育而成的，叫做假果，例如苹果、梨、草莓和无花果。假果中间有一个核心，这是由于子房发育来的。苹果外面 又甜又脆的部分是由花托（花筒）发育成的，。,真果（桃子果实）,一层表皮和数层厚角组织,薄壁细胞和维管束（食用）,坚硬的石细胞（木栓化）,真果包括核果

3、、荚果、颖果等,果实的发育：真果,核果,假果（苹果和梨）,苹果果实的发育：假果,桂圆的假种皮,2、单果、聚花果和聚合果 （根据构成）,【2.1单果】 是由一朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实。如荚果、蒴果、瘦果等。单果在植物界很普遍，如蚕豆、百合等。,【2.2聚合果】 一朵花中由许多离生雌蕊聚生在花托上，以后，每一个雌蕊形成一个小果，许多小果聚集在同一花托上。,聚合果：1朵花,聚合核果,聚合坚果,聚合瘦果,聚合蓇葖果,【2.3聚花果】 整个花序发育成果实（复果）,聚花果（复果）：整个花序,3、肉果与干果（根据果皮的性质）,【3.1肉果】果实成熟时，肉质多汁，供食用的大部分是肉果。 依果皮来

4、源和性质不同又可分以下几类： 【3.1.1浆果】,果实包括由胚珠发育而成的种子和包在种子外面的果皮 。果皮是由子房壁发育形成的。,有的内果皮的表皮毛变成肉质化的汁囊，如柑桔的果实；有的果实成熟时，内果皮分离成单个的浆汁细胞，如葡萄、番茄等。,葫芦科植物的果实(瓜类)也是浆果，特称为瓠h果。由3个心皮组成，果实的肉质部分是由子房和花托共同发育而成的，因而是假果。南瓜、冬瓜等的食用部分为肉质的中果皮和内果皮，西瓜的主要食用部分为发达的胎座。,/,柑桔类的果实也是一种浆果，称柑果 ，由多心皮具中轴胎座的上位子房发育而成，它的外果皮厚，外表革质，内部分布许多

5、油囊；中果皮较疏松，具多分枝的维管束(即桔络)；内果皮膜质，分为若干室，向内产生许多多汁的汁囊，是食用的主要部分。,/,外果皮一般很薄，有角质层和气孔。,/,心皮,内果皮,中果皮内有维管束分布，有的维管束非常发达，形成复杂的网状结构，如丝瓜络、桔络等。,【3.1.2 核果 】 是具有坚硬内果皮的一类肉果，通常由单雌蕊发育而成，内含一粒种子。,/,中果皮由薄壁细胞组成，结构上变化很多，有的肉质、肥厚，如桃、李、杏等；,内果皮变化也很大，有些植物的内果皮木质化加厚，非

6、常坚硬，如桃、李、胡桃、椰子、油橄榄等；,山核桃,胡桃,小糙皮山核桃,子叶,果皮,外壳,【3.1.3 梨果】 是由多心皮的下位子房和花托愈合发育而成的一类肉质假果。,苹果与梨,【3.2 干果】 果实成熟时，果皮干燥，有的自行开裂，称为裂果；有的不开裂，称为闭果 【3.2.1裂果类】 荚果 :豆科植物特有的一种干果。由一个心皮发育而成，成熟时果皮沿背缝和腹缝两面开裂。,/,蓇葖果：果由一心皮或离生心皮发育而成，果实成熟时，沿腹缝线 (如牡丹、芍药、飞燕草)或背缝线开裂 (如木兰、辛夷)。, 蒴果 ：由两个或两个以上合生心皮发育而成，每室含多数种子。,棉

7、室背开裂,Fritillaria ,贝母,室间开裂,曼佗罗 室轴开裂,罂粟 孔裂,马齿苋 盖裂,4、角果：十字花科特有，由二心皮子房发育而来，子房一室，后由假隔膜分成两室，果实成熟时，果皮沿两腹缝线成两片而脱落。 长角果,水芹,胚珠,着生轴,胚珠,【3.2.2闭果类】 瘦果：瘦果由13个心皮组成，内含一粒种子。,,荞麦,瘦果, 颖果 ：颖果是禾本科植物特有的果实类型。果皮薄、革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合而不易分离，如水稻、小麦、玉米等的果实。,狗尾草属颖果, 翅果：翅果的果皮一部分延伸成翅状，有利于

8、果实的散播，如榆、白蜡、槭、枫杨等的果实 。,Acer saccharum /, 坚果 ：坚果的果皮坚硬木质化，内含一粒种子。坚果外面常包有壳斗，壳斗是由原花序的总苞发育而成，如栗属和栎属的果实。,Acorns //,花柱残存,坚果果皮,剥落总苞,橡树果实, 双悬果 ：双悬果由两个心皮的子房发育而成两室，果实成熟时子房室分离成两瓣，分悬于中央果柄的上端，不开裂。伞形科特有，如当归、前胡、小茴香、蛇床子、隔山香、阿魏、胡萝卜等 。,3、单性结实和无籽结实 不经受精作用而形成果实的现象称为单性结实 单性结实由于胚珠没有受精而不能发育形成种子，因此形成的是无籽果实。 单性结实必然形成无籽果实，但无籽果实不全是单性结实的产物，因为有些植物受精后，胚珠发育形成种子的过程受阻，种子败育而形成无籽果实。,蒲公英 种子 风力传播,4.果实和种子的传播 在长期自然选择过程中，