生物人教版七年级下册合理营养和食品安全.pptx

1、,方便面能代替正餐吗？为什么？,肠癌,第三节 合理营养与食品安全,来不及了，不吃早饭了！,你没吃早饭吧！,早餐是金,午餐是银 晚餐是铜,一日三餐、按时进餐,在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。,我不爱吃这些东西,牙龈怎么出血了呢,你血压高了， 以后要少吃盐。,我爷爷说： “饭菜多加盐， 吃起来才有味道。”,我不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉？,一、合理营养,全面,平衡,合理营养,摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。,摄取的营养素的量要合适(不多也不少，比例适当)，与身体需要保持平衡。,谷类、薯类,果蔬类,鱼类、肉类,奶类、豆类

2、,油脂类,初中生物,平衡膳食宝塔,根据平衡膳食宝塔完成下列连线题。,谷类 薯类,果蔬类,鱼肉蛋类,奶豆类,油脂类,蛋白质,维生素,糖类,脂肪,分析“平衡膳食宝塔”回答问题,1、每天摄入量最多的食物应是含 较多的食物。 2、每天摄入量最少的食物应是 类食物。 3、青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中第 、 层的食物 （塔基为第一层）。,糖类,油脂,蛋白质,3,4,1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合

3、理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物,中国居民膳食指南（2007）,为家人设计一份午餐食谱,食物种类,营养均衡,经济实惠,？,最佳午餐食谱,假如你是营养师，针对下面病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者补充什么？,二、食品安全,“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志,A级,AA级,绿色食品： 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品。,讨论：,蔬菜和水果要通过清水浸泡、冲洗，或者去除外皮,这样可以减少农药残留物。,有毒的蘑菇,发芽的马铃薯,是否有异味？ 是否有光泽？,是否有检疫合格的印章？,是否有异味？

4、鱼鳞是否完整？鱼鳃是否鲜红？,为了防止食品污染，人们还应该怎么做？,1保持厨房卫生，及餐具清洁 2妥善保管食物,二、食品安全,1、非包装食品 2、包装食品 3、食品卫生与安全,小结：,一、合理营养 是指全面而平衡的营养,随堂练习：,1下列饮食习惯中，不符合合理营养的是( ) A.一日三餐，按时进餐 B.不暴饮暴食，荤素合理搭配 C.饮食多样化，不挑食 D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐 2国家为农村中小学学生免费提供的营养午餐有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加的食物类型是( ) A谷类 B果蔬类 C肉类 D奶类 3在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A30%、40%、30% B30%、30%、40% C33%、34%、33% D30%、35%、35%,D,B,A,4绿色食品指的是( ) A新鲜的食品 B无污染、安全、优质的食品 C绿颜色的食品 D营养价值高的食品 5在清洗蔬菜时，尽量浸泡一段时间，这种做法的作用是（ ） A让蔬菜更硬挺 B除去蔬菜表面的农药 C让蔬菜吸足水 D节约用水 6当你买鱼时你是怎样辨别那一条新鲜（ ） A看鳃部是否新鲜 B看哪一条大 C闻一闻 D用手摸 7用你所学的知识，为你的父母设计一份营