人教2011版小学数学四年级《营养午餐》教案课件.pptx

1、营 养 午 餐,小学数学四年级下册,综合与实践,执教： 王 淑 红 单位：中牟县青年路小学,1、猪肉粉条,2、炸鸡排,3、牛肉炖土豆,4、辣子鸡丁,5、家常豆腐,7、香菜冬瓜,8、香菇油菜,6、西红柿炒鸡蛋,9、韭菜豆芽,食堂的营养师今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,你会选择哪一种？,热量 正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。当摄入的热量过多，长期超过人体

2、活动所消耗的能量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。,脂肪 食入脂肪后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。 食入脂肪过多人的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生。,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,算一算：学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,营养专家,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,炸 鸡 排（热量 1254 千焦，脂肪 19 克，蛋白质20克。）,鸡蛋西红柿（热量 899 千焦，脂肪15克，蛋白质16克。 ）,香菇油菜（热

3、量 911 千焦，脂肪 11 克，蛋白质7克。）,猪肉粉条（热量 2462 千焦，脂肪 25 克，蛋白质6 克。）,家常豆腐（热量 1020 千焦，脂肪 16 克，蛋白质13克。 ）,香菜冬瓜（热量 564 千焦，脂肪 12 克，蛋白质 1 克。 ）,辣子鸡丁（热量 1033 千焦，脂肪 18 克，蛋白质 7 克。）,土豆炖牛肉（热量1095千焦，脂肪 23 克，蛋白质11克。）,韭菜豆芽（热量 497 千焦，脂肪 7 克，蛋白质 3 克。）,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜

4、冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,45,3064,4046,53,2625,48,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,3064,45,53,2625,48,符合标准,脂肪超标,热量不够,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,4046,讨论：如何快速搭配营养的午餐？,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,3064,49,53,2625

5、,48,合符标准,脂肪超标,热量不够,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,4046,荤素搭配，先估算，适当调整,点菜,如果让你来配菜，你能搭配出多少种 合格的营养午餐呢？,小组合作 1、从9个菜中，选出三个菜作为自己的午餐！ 2、每组4个人，3个人点菜，并用专家的标准，审查点的菜式是否符合营养标准！组长把审查符合营养标准的菜式记下来（菜的编号），以备汇报交流！ 4、各组从方案中选出蛋白质含量最多的一种。,营养午餐推荐表,脂肪（克） 50,哪一种搭配获取的蛋白质最多？,绿色圃中小学教育网,蛋白质？,人体不仅仅需要热量和脂肪，其中

6、还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克左右。,给我们一些建议吧！,说说你对图中小朋友以及本班偏胖或者偏瘦的同学在饮食方面有什么好的建议？,少年强则国强,孩子们：身体是革命的本钱，你们是祖国的花朵，长大后要成为国家的栋梁之才，肩负着国家富强之重任，所以你们在饮食方面，要注意不偏食、不挑食，讲究营养均衡，吃出健康,健康快乐地成长！时刻准备着做共产主义接班人 。,分享营养知识,营养知识大比拼,2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减少患上疾病的机会。,水果蔬菜不可少，日日记得2+3,影响少儿健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各