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文档简介

1、第二节 细菌,说一说,1、不干不净吃了没病，你的认识 2、感冒咳嗽或打喷嚏时，你会怎样做 3、假如你是一名外科大夫，需要给病人做 手术，你会怎样做 ,第四章 第二节 细菌,1、细菌数目是：,2、要经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能 减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染 而生病的可能。,1002825600,谁最快,生殖 方式,分裂生殖,2n,细菌从哪里来？,变质,完好,列文虎克使用的显微镜,历史回顾,巴斯德鹅颈瓶实验,微生物学之父巴斯德,结论： 肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的,回顾实验：,完好,变质,变质,变质,煮沸,不煮沸,巴氏消毒法 ：在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热

2、灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。分低温法(6065)灭菌1530分钟，高温法(7080)消毒515分钟，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。因其灭菌的对象范围有限，只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。 它的主要理论依据是：无芽孢细菌加热到6065，经过1530分钟可以死亡；而加热到7080，则只需510分钟即被杀死。牛奶用巴氏消毒法，用7075或用80经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。,芽孢：不是细菌的生殖细胞，而是在不良环 境下细菌的休眠构造,将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境

3、中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问： (1)乙保鲜的原因是 。 （2）该实验的变量是 。 （3）乙装置采取的是 消毒法。 （4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是可以保鲜的。为什么？ （5）日常生活中冰箱贮藏食物为什么盖上保鲜膜易保鲜？,无菌,有无细菌,巴氏,温度不适，细菌无法繁殖,小小科学家,甲,乙,隔绝空气中的细菌与食物接触,细胞壁,细胞膜,叶绿体,细胞核,液泡,细胞质,细胞膜,细胞核,细胞质,比一比,线粒体,线粒体,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,无成形的细胞核，只有DNA集中的区域,叶绿体 液泡,有些细菌有荚膜 有些细菌有鞭毛,科学家发现细菌还能捕捉太阳能并把它直接转化成电能的功能。他们在死海和大盐湖里找到一种嗜盐杆菌，这种细菌含有一种紫色素，当其将所接受的约10%的阳光转化成化学物质时，可产生电荷。科学家利用他们制成了一个小型实验性太阳能细菌电池，这种电池可产生很少的电。由此可见，细菌将成为能源“新星”。,小资料,1,2,5,9,13,6,10,14,11,15,12,16,3,4,7,8,1,4,8,9,15,2,7,10,11,12,13,16,3,5,6,14,历史不容忘记,勿忘国耻 振兴中华,小小辩论会,学校正在举行有关细菌与人的关系 的辩论会，会场上正方

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