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文档简介

1、生命活动的承担者蛋白质,成都二十中 周家萍,一、 教材分析,1、编排顺序的变化,2、篇幅变化,3、插图变化,二、教学目标的设定,课标中的“具体内容标准”：概述蛋白质的结构和功能 教师用书中的“教学目标”： 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展,教学重点和难点 1.教学重点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 2.教学难点 （1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。,二、教学目标的设定,三、问题与困惑,1、课时1节

2、，怎么办？ 2、教学设计中如何体现新课程理念？ 3、有机化学的知识是否补充？ 4、如何解决教材中的 “？” ？,四、策略与途径,1、课时1节，怎么办？ 抓住核心概念，层层推进,四、策略与途径,2、教学设计中如何体现新课程理念？ 多看，多想，设计中体现新意 体味、遵循教材的认知过程 转变观念，教学过程中体现新意,四、策略与途径,3、有机化学的知识是否补充？ 建议补充,四、策略与途径,4、如何解决教材中的 “？” ？,N1-1,N2-1,N3-1,N4-1,(N1+N2+N3+N4)-4,N-m,五、教学设计展示,1、引入 2、认知 3、结尾,氨基酸形成多肽,氨基酸的结构,蛋白质结构特点,蛋白质的

3、功能,多肽形成蛋白质,2010年7月9号，甘肃青海再现三聚氰胺超标奶粉事件，警方在一家乳制品厂检测出三聚氰胺超标500余倍。,新闻播报,思考与讨论,观察下列几种氨基酸的结构,1、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？,2、氨基酸这一名词与其分子结构对应关系？,氨基酸的结构,氨基酸形成多肽,1、两个氨基酸分子如何形成蛋白质？ （思考，讨论，表达，模型，评价）,提出问题,2、肽键，二肽，多肽 （归纳）,3、n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？,多肽形成蛋白质,提出问题： 1、多肽如何形成蛋白质 2、如果有n个氨基酸分子形成m条肽链，脱掉的水分子？形成几个肽键？,蛋白质结构的多样性,结尾,提出思考：能否设计实验 定性探究奶制品中蛋白质的含量

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