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文档简介

1、,第三节 合理营养与食品安全,1,2,不吃早餐,暴饮暴食,挑食偏食,爱吃零食，不爱吃饭,爱吃油炸烧烤食品,3,4,自主阅读：什么是合理膳食？,1、营养学家将食物分成哪几类？ 2、一日三餐的合理能量比例？ 3、什么样的饮食才是合理的饮食？ 4、处在生长发育期的青少年的日常 饮食应注意些什么？,一、概念：,合理营养是指全面而平衡的营养。,六类营养物质和膳食纤维种类齐全,摄取营养比例要适量,合理营养,5,谷物：300-500克,蔬菜、水果：400-500克,动物性食品：125-200克,奶制品：100克、豆制品：50克,油脂：25克,二、平衡膳食宝塔：,6,中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供

2、全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。,一日三餐的饮食搭配,三、饮食搭配：,7,四、合理营养：,1、自己或同学午餐饮食情况的调查报告。 （指出饮食情况是否合理，为什么？）,2、为家长或自己设计一份营养合理的午餐食谱。需照片和数据表，可制成PPT或打印出来。还需要家长写评价意见。,要求： 分菜名、种类（肉，蔬菜）、比例（克）、 营养成分（水，无机盐、蛋白质等）、能量（千焦）,8,9,评价指标：体重与标准体重(1418岁),男性标准体重=身高(cm)-105 女性标准体重=身高(cm)-100,10,青少年膳食指南,1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食,主食：椰子吐司1一2片 副食：熏肉2片 小菜：水果沙拉1份（类似肯德基的份量） 汤羹：奶油百合汤1份 营养成分： 热量 685. 2千卡,蛋白质26. 9g,脂肪25. 2g, 碳水化台物87. 5g,维生素C 11. 54微克,钙

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