生物人教版七年级下册食物的消化.ppt

1、学习目标,人体消化系统的组成 食物的消化,食物的消化,无机物,有机物,水,无机盐,提供能量,糖类：,蛋白质：,脂肪：,维生素：,是细胞的主要组成成分,钙是构成骨骼和牙齿的主 要成分（儿童缺钙患佝偻病） 铁是构成血红蛋白的主要成分,是最主要的能源物质,是备用的能源物质,是构成人体细胞的基本物质,既不能参与构成细胞也不能人体提供能量,知识链接,1、食物中的营养成分包括6大类，其中无机物包括 、 。有机物包括 、 、 、 。 2、可以为人体提供能量的是 、 、 。 3、主要的能源物质是 ，贮能的是 ，构成细胞的基本物质是 ，它是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。构成细胞的主要物质是 。 4、检

2、测蛋白质用 ，呈现 反应；检测维生素C用 ，呈现 反应。 5、糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖，主要来源是 和 。 瘦肉、鱼奶蛋豆富含 ， 的主要来源是肉类花生芝麻和植物油。 6、（ ）缺维生素A，（ ）缺维生素C， （ ）缺维生素B1，口腔溃疡缺（ ）， （ 和 ）缺维生素D和钙,课 前 小 测,看书，回答 1.那些食物能直接吸收，那些食物需要消化后才能吸收？ 2.什么是食物的消化？,食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 参与消化食物的结构组成是怎样的？,消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺（分泌唾液） 肝脏（最大消化腺，分泌胆汁） 胰腺（分泌胰液） 胃腺（分泌胃液）

3、 肠腺（分泌肠液）,消化管内的小消化腺,消化腺,消化系统,消化管外 的大消化腺,消化腺分泌的液体叫（ ），包括（ ）（ ）（ ）（ ）（ ），其中胆汁不含消化酶，其余都含消化酶,12,9,10,11,8,口腔,咽,食管,胃,大肠,小肠,肛门,十二指肠,唾液腺,肝脏,胆囊,胰腺,口腔,12345677888899,1234,12345677888899,咽,1234,口腔,食管,胃,口腔,口腔,小肠,大肠,肛门,背消化管构成及功能,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,容纳磨碎搅拌运输,1,1,12345,12345,背消化腺构成及功能,唾液,胆汁,最大,胰液,肠腺,口腔,胃液,肠液,胃蛋白酶结晶,肝脏,分

4、泌胆汁,胆管,胰腺,胰管,胆囊,十二指肠,储存胆汁,分泌胰液,（运）,（运）,油层,水层,演示：油、水分层现象,胆囊,胆汁,将胆汁放入油脂中：观察胆汁对脂肪的乳化作用,脂肪微滴,胆汁,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,思考：患肝炎的人忌吃哪类食物？,知识总结,1、人体消化系统是由 和 两大部分组成的。其主要器官 ，最大的消化腺是 ，它分泌的 汇集于胆囊中储存。 2、小肠中有 ， ， 共同完成消化作用。 3、口腔中的消化腺有三对大的消化腺，分别是 ， ， 。,食物的化学消化过程,口腔,小肠,唾液淀粉酶,肠液、胰液,胃蛋白酶,胃,小肠,小肠,小肠,肠液、胰液,肠液、胰液,胆汁,淀

5、粉,麦芽糖,葡萄糖,蛋白质,多肽,氨基酸,脂肪,脂肪微粒,甘油、脂肪酸,淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程,淀粉,唾液,麦芽糖,蛋白质,氨基酸,脂肪微粒,胆汁,脂肪,葡萄糖,脂肪酸+甘油,肠液、胰液,胃液,肠液、胰液,多肽,肠液、胰液,（口腔）,（胃）,（小肠）,乳化,自我提高,1人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是 （ ） A食管 B胃 C大肠 D小肠 2.下列物质不能被消化道直接吸收的是（ ） A 鱼肝油 B 矿泉水 C 面包 D 食盐 3.下列食物成分中，不经消化即可被吸收的是( ) A淀粉 B 脂肪 C 蛋白质 D 葡萄糖 4下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是 （ ） A水 B无机盐

6、 C菜油 D维生素,5在消化道中，几乎没有吸收作用的是 （ ） A口腔、食道、胃 B咽、食道、胃 C口腔、咽、食道 D咽、食道、大肠 6能分泌胆汁的器官是 （ ） A胆囊 B肝脏 C胰腺 D唾液腺 7、患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响? （ ） A淀粉麦芽糖 B蛋白质氨基酸 C脂肪脂肪微滴 D脂肪微滴甘油+脂肪酸,8、下列哪两种消化液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 （ ） 唾液 ；胃液 ；肠液 ；胆汁 ；胰液 A、 B、 C、 D、 9、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有混合物的杯中，能很好地分解牛肉片的是（ ） A、胃液和胰液 B、胃液和肠液 C、胃液、胰液和肠液 D、肠液和胰液 1

7、0、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（ ） A、唾液腺 B、胰腺 C、肝脏 D、肠腺,11、经过消化液中各种酶的作用，食物中的淀粉最终被分解为 ，蛋白质最终被分解为 ，脂肪最终被分解为 和 。 12、肝炎病人不爱吃油腻的食物，原因是（ ） A.缺少消化脂肪的酶 B. 肝脏内脂肪太多 C.胆汁的分泌过少 D. 肝脏的解毒能力减弱 13、下列属于化学性消化的是（ ) A.牙齿将食物嚼碎 B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C.胃肠蠕动时食物与消化液充分混合 D.舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道,A B C D E,（口腔）,（大肠）,未被消化营养物质的百分比,0,50,100,1,2,

8、3,技能训练,1、1是 的消化， 2是 的消化， 3是 的消化。,2、B代表 ， C代表 ， D代表 。,3、淀粉开始消化部位 ， 蛋白质开始消化部位 ， 脂肪开始消化的部位 。,4、蛋白质在 和 中消化，其消 化最终产物是 。,5、从图中可以看出，食物的消化开始于 ，完成于 。消化和吸收营养物质的主要场所是 。 6、胰腺分泌的胰液在 进入消化道，该区域具有的消化液还有 和 。,消化管：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、 （ ）、（ ）、（ ） （ ）分泌（ ） （ ）分泌（ ） 消化腺 （ ）分泌（ ） （ ）分泌（ ） （ ）分泌（ ）,消化系统,1、消化系统由 和 组成的。其主要器官是 ，最大的消化腺是 ，它分