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文档简介

1、食品工厂设计基础课程设计,设计指导教师：邢亚阁 生物工程学院 2011年11月,设计题目举例 （6、10、15万吨） 年/日产 万吨速冻汤圆厂设计 年产 万吨万吨豆腐干厂设计 年产 万吨泡菜厂设计 年产 万吨方便面厂设计 年产 万吨饼干厂设计 年产 万吨碳酸饮料厂设计 年产 万吨啤酒厂设计 年产 万吨果汁饮料厂设计 年产 万吨酸奶厂设计 年产 万吨果脯厂设计,一、设计上交材料 1总平面设计图 1张 或车间平面布置 图 1张 2课程设计说明书 3. 课程设计指导书、课程设计任务 书、成绩评定表,二、设计说明书共60分，评分要点： 2.1封面及口袋应按要求填写，每个要点正确得2分，共4分，错误或不

2、全的及不合要求的扣2分。 2.2 目录，正确的得2分，错误或不全的及不合要求的扣2分。 2.3 摘要及关键词，正确的得2分，错误或不全的及不合要求的扣2分。 2.4 正文：共11个要点，每个要点4分，共40分。正确得2分，错误或不全的及不合要求的扣2分。 （1）设计任务及技术要求 （2）产品方案及班产量确定 (3) 主要产品生产工艺流程的确定,(4) 产品配方及物料计算 (5) 设备生产能力的计算及选型 (6) 劳动力计算 (7) 生产车间工艺布置 (8) 生产车间用水、汽的用量估算 (9) 管道设计与布置 (10) 技术经济分析 (11) 其它 2 .5 结束语(总结)，共5分，正确得5分，错误或不全的及不合要求的扣5分。 2 .6 参考文献，共5分，5本以上，书写正确得5分，错误或不全的及不台要求的扣5分，每个要点1分，错一个或不合要求的扣一分。 2.7 致谢,注意事项,1 口袋侧面按要求填写。 2 图纸的折叠，应把学号和姓名那个角折叠露出。 3 课程指导书和设计说明书右上角写上学号和姓名。 4 课程设计说明书上的日期统一填为： 开始时间为：2011年9月6日 完成时间为：2011年12月31日,注意事项,5 每10人一组，采用组长负责制。 6 图纸要求手绘，2#图纸，设计说明书要求手写，有固定书写

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