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文档简介

1、,马铃薯的收获与贮藏,制作人：闫锡林 第二组,收获时期,每年进入9月是马铃薯收获时期，马铃薯适时收获，合理贮藏，对保持食用、加工或种用的品质十分重要。,成熟标志,一般在马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄，就可以收获了。这样能保证薯块在贮藏期间不发病、不腐烂，以及减少其它原因引起的损耗,马铃薯收获前杀秧,作用：加速表皮木栓化，防止收获时期机械的损伤，确保块茎不受病虫害感染,马铃薯收获前杀秧,时期：实践中，一般商品薯生产在收获前1-2周杀秧；供应鲜食用马铃薯，一般在植株还较绿色时灭秧。,马铃薯收获前杀秧,方法 机械杀秧：专用杀秧机械或镰刀、木滚等将马铃薯地上部分茎叶割除或打碎，使植株死亡。 化学杀

2、秧：利用触杀灭生性除草剂（ 百草枯 ）或触杀性作物催枯剂（敌草快）,确定马铃薯的收获期,1、种植马铃薯的用途 2、天气状况和地势情况 3、考虑下茬作物的播种时间,收获马铃薯,人工收获:人工收获采用挖掘的方式进行 牲畜和小型三角机：用于小面积种植的地方 马铃薯收获机：主要用于种植面积大的地方，利用马铃薯收获机,收获后的注意要点,1、及时装袋运走，防止雨淋日晒 2、起收要有秩序性，一般先起收种薯，然后再起收商品薯。 3、装车要轻装轻卸，避免薯皮大量擦伤或块茎挤压开裂。,贮藏,贮藏中存在的主要问题： 1贮藏窖建造不科学 2块茎入窖质量差参差不齐 3不分用途混合贮藏 4贮藏管理不科学,马铃薯预贮,作用

3、：促进后熟加快木栓层的形成，严格选薯，去净泥土等。 方法：覆土堆贮，覆土厚度不少于10cm。 袋装棚内预贮，以便于装袋运输或入窖。 预贮时一定不要让薯块被晒和被淋。,贮藏方法,方法：黑龙江省主要采取棚窖、永久式砖窖、大型马铃薯贮藏库 要求：马铃薯入窖前要对储藏窖进行消毒和通风。温度控制在13；湿度最好控制在85%90%，湿度变化的安全范围为80%93%；暗光，为保持窖内空气清洁适当通风。商品薯或加工薯要求避光条件。,马铃薯贮藏的注意事项,1窖内消毒 2严格挑选薯块 3制薯堆高度 4严格控制温度、湿 5通风换气 6加覆盖物散湿,贮藏鲜食马铃薯,鲜食用马铃薯贮藏在2-4低温下，应保持湿度在8590，并在黑暗中贮藏。,贮藏种薯,贮藏种薯的温度应跟据种薯的贮藏期，播种时间确定。,贮藏加工用的马铃薯,

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