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文档简介
1,项目1糖类,2,任务1.1糖类概述,3,1.1.1糖类概念,4,糖类又称碳水化合物（carbohydrates），是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物、衍生物的总称。,5,6,7,Chemically， carbohydrates are organic molecules in which carbon， hydrogen and oxygen bond together in the ratio： Cx（H2O）y. Carbohydrates are the main energy source for the human body.,8,1.1.2糖类分类,1）单糖（Monosaccharide）,人体的血液含有的血糖是约0.1%的葡萄糖。,9,10,L-（-）-葡萄糖,D-（+）-葡萄糖,11,（1）单糖的构型,单糖的构型是以距醛基或酮基最远的手性碳原子为标准，由羟基位置来判断。,12,13,（2）单糖的环状结构,14,15,16,2）低聚糖（Oligosaccharide）,17,18,【任务】写出乳糖的透视环结构。,19,20,3）多糖（Polysaccharide）,21,4）结
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