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文档简介

1、人教版七年级体育与健康,合理膳食，促进健康,你是胖还是瘦？,怎样衡量胖瘦呢?你知道体重指数吗?根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦!,体重指数=体重(千克)/身高(M2),(一)平衡膳食与健康,合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢?,中国营养学会将食物分为哪几类？,第一类：谷类及薯类； 第二类：蔬菜、水果和菌藻类； 第三类：动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾； 第四类：奶类及奶制品，豆类和坚果； 第五类：动、植物油等纯能量食物。,人体必需的营养素,蛋白质、脂肪、糖类 无机盐、维生素、水 膳

2、食纤维,一日三餐如何搭配呢?,具体要求： 1食物多样，谷物为主，粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类; 2每天吃奶类、大豆或其制品; 3常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。,除了平衡膳食，青少年还要重视两个方面 ： (1)三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 (2)吃富含铁和维生素C的食物,铁和维生素C的作用,铁：补血和提高人体的免疫力等 维生素C： 1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能

3、力和免疫力等,不吃早餐的危害,1、不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。2、不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力，饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。3、不吃早餐体内胆固醇增高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，这是动脉粥样硬化的早期迹象。4、长期不吃早餐还容易患胆结石。在在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩

4、，长期下去就容易生胆结石。5、不吃早餐难减肥。不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。,含铁食物,1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%76%。 2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。 3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%,含维生素C的食物,水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高,调整饮食,(1)宜吃的食物：新鲜的蔬菜、水果、主食等。 (2)少吃的食物 ：烧烤、油炸、奶茶和碳酸饮料等。 杜绝暴饮暴食,回顾,1、人体必需的

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