龙阁会所营运初拟方案

1、龙阁会所营运初拟方案经过近四个月的前期装修运作，龙阁会所即将投入开业营运。根据成都市同行业、同档次综合性高档茶艺会所营运情况和武侯区外双楠段相同性质会所营运情况，对龙阁会所前期市场运作做出如下营运初拟方案。一、 会所环境分析龙阁会所地处外双楠高档商务写字楼，因现在外双楠处于成都市相对高消费人群集中区域，根据调查在会所周边两公里辐射半径内有相同竞争力的商家如下：怡仁会所、蓉城印象酒店茶吧、左岸会所、花园会所、西藏药蒸、金沙浪会所、茗香阁会所。以上七家在外双楠周边占有相对市场份额。我们占有优势在于：会所所在是外双楠较高端商务写字楼群，地理位置比较明显，客人交通方便易寻。会所内部较高端的硬件设施，设

2、施齐备且都为新配置。在茶艺项目上是其他七家同行没有的特设项目，有绝对的卖点，我们的浴足、保健技术手法是在周边同行业中的佼佼者，在附近有很大的市场。二、 会所目标市场选择龙阁会所定位在高档商务性休闲会所，经营项目的多样性主要在于为会所客人的配套服务。龙阁会所目标定位为连锁发展，所以我们对定位目标人群后主要是以发展会员制为中心，会员制将是我们营运的最终目标。在目标市场选择上茶艺主要为茶品的店内销售做支持。针对所有到店客户进行免费但相对专业的服务。茶品专卖的主打可能为协议单位订购为主，散客购买消费在周边的市场份额比例不大。棋牌包间的消费情况，以周边会所收费和客户消费时间的调查来看，我们会所可能以40

3、-60元/时左右的包间为销售业绩主打，这部分消费实力人群主要在35岁以上的经商人士。浴足、保健在我们所处的区域有很大的客户群体，龙湾半岛、杜甫花园、常春藤花园、置信花间集。这些小区的业主是我们品牌拓展和营业的主体，且消费群很大，会所现目前的技术和项目完全能够吸引并留住这些客户群体。商务简餐主要服务对象为在会所棋牌娱乐的人群，就同档次会所打牌客人用餐消费情况了解，用餐费用在150-240元/次左右，主要以家常风味菜系为主。外卖便当主要针对中海大厦写字楼群的中高层次管理人员工作餐来出品，综合周边便当行情，建议销售价格区间在18-25元/人。高档商务餐主要针对大厦及周边企事业高管商务洽谈时，在茶艺品

4、茗后的配套用餐。对周边中高档酒楼市场调查后，建议餐品人头费在180-280元/人。三、 会所经营项目设计和定价我们的营运项目有茶艺、茶品专卖、棋牌、保健、商务简餐、外卖便当、高档商务餐。茶艺品茗项目主打为中国绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶，以上茶品均以功夫茶艺的形式为客人销售，最低消费定价在35元/人茶品专卖以从茶叶原产地购进、自主设计包装、专柜陈列销售为一体的销售经营模式为主，客户存茶在二楼消费的最低标准为2000元/斤起存。存茶消费的水位费在30元/人左右。棋牌包间共计28间(VIP包间3间定价在120元-200元/时、带卫生间大包间8间定价在60- 80元/时、不带卫生间大包间9间定价在40

5、元-60元/时、中包间4间定价在30元/时、小包间4间定价在25元/时)。包间点餐人均消费在40-50元/人左右。浴足、保健部分的消费定价，浴足最低消费在118元，技术和手法在周边同行业中属于领先水平，且台式指压具有很大的卖点，我们主推台式配套和台式。足疗项目上主要以精油足疗为主要营业增长卖点。商务简餐的消费主要针对棋牌包间的消费客人，所以以家常味川菜系列为主打。要求粗料细作、精做。人均消费水平大概保持在40-50元左右水平上，高档商务餐主要服务于商务洽谈的高端人士，所以出品要求新、奇、特，且在养身菜系上做主打文章。人均消费保持在180-280元左右为宜。 四、 会所营销方案1、 广告（品牌推广） DM单、辐射半径内的短信群发平台推广、成都商报的夹页发放、网站宣传策划、价值体验卡发放推广（辐射半径内企事业、高档生活小区、办公写字楼）2、 店内销售 前期的客人店内参观、试运行期间