优质肉牛规范化生产技术体系研究与集成示范.ppt

1、优质肉牛规范化生产技术体系研究与集成示范,技术负责人：赵玉民,一、研究背景与意义,（一）发展肉牛业意义重大,东北肉牛带核心地位,肉牛业涉及国计民生,产业基础优势明显,保障食物安全,强化区位优势,产业结构调整,改善“三农问题”,世界黄金玉米带,（二）获得国家立项支持,科技支撑计划（地方）项目 “优质肉牛产业化关键技术研究与开发” 编号2007BAD55B00，专项资金2012万元 2010年8月课题验收，2011年3月项目验收,二、主要技术内容,标记/鉴别与肉质、屠宰性状相关的基因,（一）建立基因诊断平台，培育优异基因群体,筛选出携带上述优异基因个体构建了核心群 草原红牛肉用品系种公牛16头，核

2、心群母牛375头 延黄牛种公牛21头， 核心群母牛423头,通过基因诊断平台优选的种牛,核心群母牛375头,核心群母牛423头,种公牛16头,种公牛21头,草原红牛肉用品系,延 黄 牛,针对西杂牛群体，利用基因多态性分析遗传距离，评估分子配合力，预测杂种优势；优选轮回杂交模式,（二）肉牛杂种优势持续利用技术,注：对角线以上为Nei氏遗传同质度，对角线以下为Nei氏标准遗传距离。,开展轮回杂交试验,夏洛来,红安格斯,德国黄牛,利木赞,开展育肥及屠宰试验,确定红安格斯、利木赞为优选父本设计了轮回杂交生产模式,（含75%西牛、25%本地牛血）,西门塔尔,利西,利木赞,（利50%、西37.5%、本地牛

3、12.5%血）,利木赞,西利西,（西68.75%、利25%、本地牛6.25%血）,（利62.5%、西34.375%、本地牛3.125%血）,西杂,西门塔尔,利西利西,注：此模式以利木赞牛为例,（三）肉牛高效利用技术,种公牛的高效利用,研制的新型人工授精器材,开发了新型精液稀释剂、保护剂和新型人工授精器材 调整了种公牛营养方案,开发了妊娠诊断试纸条，20分钟内肉眼判断，适合大规模现场检测,阳性： 测线与质控线均为紫红色,阴性： 只有质控线均为紫红色,研究了母牛发情和妊娠诊断技术,完善了繁殖调控技术体系,公牛,早期选种,种公牛,营养调控,优质冻精,AI技术,母牛、胚胎,牛群,母牛,可繁母牛,繁殖调

4、控,犊牛,胚胎生产,发情母牛,发情鉴定,胚胎移植,妊娠诊断,（四）肉牛精细化饲养技术体系研究,研究了肉牛遗传基础与日粮营养之间的互作规律 确定了不同杂交肉牛的最佳育肥模式,以肉牛小区为核心示范区,遗传基础、屠宰指标与营养的关系,遗传基础与营养之间存在明显的互作效应 利杂牛对低营养水平的耐受力更强,确定了杂交肉牛最佳育肥模式,阶段式营养调控，确定最佳出栏期,（五）肉牛常见病快速诊断和净化技术,副结核分支杆菌ELISA诊断方法,致病性大肠杆菌 多重PCR诊断试剂盒,沙门氏菌 多重PCR诊断试剂盒,产气荚膜梭菌 多重PCR诊断试剂盒,常见病防治技术规范和净化方案,制定了犊牛腹泻、副结核、布氏杆菌病、

5、牛支原体肺炎等疾病综合防控技术规范和净化方案,重组前,脂肪含量增加,脂肪分布均匀,重组前,（六）牛肉及骨血深加工技术,研究了雪花肉重组工艺,雪花外脊,雪花眼肉,雪花肥牛,开发的雪花肉产品,带骨腹肉B,带骨腹肉B片,T骨B,T骨B片,肥牛2号,肥牛3号,肥牛4号,开发的带骨肉和肥牛产品,肥牛1号,研发了高钙系列产品,细胞能量,瑞雪片,关节动力,绿品康,采用酶解法提取血红素铁。以血红素铁含量和总铁含量为指标，考察提取过程中酶用量、水解时间、温度等条件对血红素铁制备的影响，得到提取血红素铁的最佳工艺条件。,研发了血红素铁系列产品,通过了国家验收,通过国家验收，专家组对项目完成情况给予充分肯定。,三、

6、创新点及知识产权,筛选出优异基因群体，获得1项发明专利，MAS技术的熟化应用达到国际先进水平 优选出轮回杂交模式，杂种优势利用技术达到国际先进水平,创新点一：分子育种技术熟化与突破,创新点二：高效繁育技术取得新进展,建立了肉牛高效繁育利用技术体系 种牛精液产能国际先进,2.78万剂/年头 妊娠诊断技术达到国内领先水平,创新点三：创建了精细化饲养技术体系,建立了小区化饲养、阶段式营养调控、适时出栏的技术模式 精细化饲养技术达到国内领先水平,创新点四：建立了常见病防治与净化方案,4种常见病分子诊断技术达到国际先进水平 4种常见病净化技术达到国内领先水平,创新点五：形成了肉牛精深加工技术体系,开发了

7、重组雪花肉，高钙、血红素铁等产品 肉牛精深加工技术达到国际先进水平,知识产权,申请专利9项 其中授权3项,著作4部、论文85篇（Ei 1、Sci 7）,国家行业标准2项 企业标准7项(已颁布),四、国内外技术对比,1、国内外技术对比,5项技术国际先进，3项技术国内领先,2、国内外技术对比,结论： 国内未发现与本项目技术上特征相同的专利及非专利文献报道,五、实施效果,（一）完善了技术支撑体系,精准选种,高效繁育,精细饲养,疫病防控,确定了育种方向，提高了早期选育效率,缩短了繁殖周期，扩大了基母数量,降低了饲养成本，发挥了品种潜能,规范了疫控程序，保障了食品安全,精深加工,开发了骨血产品，提升了产业效益,技术支撑体系,延黄牛产区,草原红牛产区,出栏特色肉牛55.2万头,（二）技术覆盖主产区,（二）技术覆盖主产区,梨树，13个基地,九台，4个基地,桦甸，5个基地,辉南，4个基地,敦化，3个基地,镇赉，3个基地,杂交肉牛覆盖6个市州, 32个基地, 出栏96.9万头,（三）取得巨大经济效益,养殖效益增加27.68亿元,企业利润增加9.6亿元,项目合计新增效益约37亿元,合作社组织，小区化载体，规模化繁育,（四）推动了生产方式转变,提升了科技支撑能力和生产