第l六章 食用菌的病虫害及其防治.ppt

1、病虫害的防治,一、主要病害,二、主要虫害,三、综合防治措施,返回本章,（一）生理性病害 （二）竞争性杂菌 （三）主要病害 （四）主要诱发条件,一、主要病害,返回本章,菌丝徒长,早晚喷水，大量通风，降低菇房温度，齿耙划破徒长的菌丝层。,空气相对湿度过大，通风不良、高温,菌丝在覆土层出现浓密的“菌被”，可使菇蕾窒息而死,（一）生理性病害,防治,1、菌丝体阶段生理性病害,返回本章,菌丝萎缩,料害：建堆时添加过多的氮肥，导致已萌发的菌丝“氨中毒”而死亡。 水害：覆土层喷水过急造成培养料过湿而缺氧，致使菌丝萎缩。 气害：高温、高湿，菌丝易发黄死亡，即菌筒培养时产生的“烧菌”现象。,发菌、出菇阶段出现菌丝

2、发黄、发黑、萎缩、死亡现象,防治,原因,气害：,料害：,水害：,灵芝栽培中 ，生长成鹿角状；毛木耳常产生似鸡瓜的“鸡瓜耳”；银耳栽培中出现的“团耳”，猴头则出现珊瑚状分枝 。,栽培小区O2不足，CO2累积量过高,2、子实体阶段主要表现为畸形,返回本章,返回本章,返回本章,人防工事栽培菇类，静止湿度达到饱和状态，在菌盖上又长出小菇蕾，出现了二次分化现象。,栽培小区温度低于分化所需最低温度,香菇高温型菌株出现“荔枝菇” ，平菇生产瘤盖菇,栽培小区的湿度过大,指在无病虫害情况下，子实体变黄、萎缩、停止生长，最后死亡的现象。 主要原因：出菇过密，营养不足；出菇室持续高温高湿，通风不良，氧气不足；覆土层

3、缺水，幼菇无法生长；采菇或其它管理操作不慎，造成机械损伤；或者使用农药不当，产生药害等均可引起子实体死亡。,3、子实体阶段死菇,4、引起生理性病害的环境因素,引起生理 性病害的 环境因素,湿度 (水分),温度,空气,光照,覆土的 影响,（二）病原病害 竞争性杂菌,返回本章,木霉,主要种类,非丝状杂菌,细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。,返回本节,细菌三型,细菌污染,酵母菌,返回本节,丝状杂菌,种类,木霉 食用菌的劲敌，后期呈墨绿色,返回本节,曲霉（黑曲霉及黄曲霉）,黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。,返回本节,青霉 孢子成熟后呈青绿色,根霉 后期呈黑色（

4、有假根及匍匐菌丝）,返回本节,速生恶性菌，后期呈橘红、 橘黄或粉红色。,链孢霉,返回本节,毛霉 后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）。,返回本节,白色石膏霉,白色绒毛状菌丝 白色革质状物 白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,鬼伞,小伞状， 后腐解流墨汁,返回本节,返回本节,（三）主要病害,2.主要种类,真菌病,褐腐病只侵染子实体患处褐色流褐液有恶臭味疣孢霉侵染,返回本节,褐斑病只侵染子实体,返回本节,返回本节,返回本节,细菌病,返回本节,返回本节,(四)主要诱发条件,返回本节,返回本节,毛霉,黄曲霉,青霉,咬食菌丝体及子实体 降低商品价值，导致减产或绝产 是传播杂菌的媒介,（一）危害,

5、（二）主要种类,返回本节,二、主要虫害,返回本节,菌蚊类,眼菌蚊,返回本节,多菌蚊,返回本节,瘿蚊,幼虫,料中幼虫,成虫,蛹,返回本节,返回本节,瘿蚊,状症害危瘿蚊,返回本节,黑腹果蝇,返回本节,杂腹菇果蝇,返回本节,返回本节,果蝇,果蝇危害症状,螨类（菌虱）,种类多，常见有粉螨与蒲螨,返回本节,返回本节,跳虫（烟灰虫）,无翅低等小昆虫,卵,返回本节,返回本节,跳虫,蛞蝓,5.蛞蝓（鼻涕虫）,软体动物,返回本节,6.线虫,有寄生性和腐生性两种,返回本节,三、综合防治,（一）防治原则（二）注意事项 （三）防治措施,返回本章,一、防治原则,组成较完整的防治系统 达到降低或控制病虫害之目的,预防为主

6、，综合防治 治早，治了,返回本节,二、防治注意事项,返回本节,三、防治措施,返回本节,物理防治,返回本节,返回本节,生物防治,是实现无公害食用菌生产的关键技术，尚处于起步阶段，但应用前景乐观。,返回本节,化学防治,根据防治对象选择药剂种类和使用浓度,常用杀虫剂,返回本节,返回本节,（2）常用杀菌剂,杀真菌药剂,应多种药剂交叉使用 以免产生抗药性,返回本节,杀细菌药剂,返回本节,主要内容,一、竞争性杂菌及病害1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状,二、害虫主要种类及危害症状,三、防治1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、化学法）,返回本节,作业题 五,1.竞争性杂菌对食用菌的危害有哪些？ 2.诱发病虫害的条件有哪些？ 3.防治病虫害的农业措施有哪些？,思考题、讨论题,1.在发菌阶段出现了局部的根霉污染，是什么原因导致的？怎样处理？ 2.出菇期间的培养料中出现了螨虫，是什么原因导致的？怎样处理？,返回本节,1.黄年来.食用菌病虫诊治（彩色）手册.北京：中国农业出版社，2001 2苗长海.简明食用菌病虫防治. 北京：中国农业出版社，1999 3.张维瑞.新编食用菌病虫害防治技术.北京：金盾出版社，2000 4.张金霞.食用菌生产技术.第21章.北京：中国标准出版社1999 5.黄毅.食用菌栽培.第二版.下册.