速冻食品企业如何进行品牌定位

1、速冻食品企业如何进行品牌定位画品牌建设 银 i 精人: #4草根速冻食品企业如何进行晶牌定位口北京精准企划 CEO 丁华为了更精准地了解速冻食品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使速冻食品生产企业能够根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，精准企划于近期对北京速冻食品做了一次专业、深入的消费者需求市场调研。本次调研采用国际通行的 CLT (Cer山al Location Test) , 即集中定点市场调研方式，共访问速冻食品的消费者 310 人，其中男性占 46.3%、女性占 53.7% 。按照统计学的原理，本次调研的置信度达 969毛以上，完全符合市场调研的准确度。精

2、准企划希望以消费者需求调研数据为基础，为速冻食品企业做大产品销量和做强品牌提出一些有价值的营销建议和思路。1. 近半数消费者记不住速冻食品的晶牌调查数据显示，在北京被访消费者中有 44.7%表示记不住速冻食品的品牌;回答能记住速冻食品品牌的消费者占 55.3%。速冻食品是消费者购买频次较高的产品，很多消费者经常食用。但与较高消费频次相对应的是消费者对速冻食品的品牌记忆度并不高。也就是说有很大一部分消费者记不住自己吃过的速冻食品品牌。2. 三全;、 ;思念;和;湾仔码头;并驾齐驱在消费者经常吃的速冻食品品牌中三全;、;思念;和;湾仔码头;被消费者选择比率基本相当，明显高于其他速冻食品品牌，分别占

3、 32.0% 、28.7%和 28.0%。其他速冻食品品牌被选择比率较少，还有一些速冻食品的品牌消费者根本记不住。f3S1农产?1.JO工-咽队2011.6目前;三全;、 ;思念;和;湾仔码头;兰个品牌共同主导着北京速冻食品市场。3. 消费者对速冻食品的晶牌忠诚度并不高在过去一年中记不清自己吃过几个速冻食品品牌的消费者比率最高，达 36.0%; 回答在过去一年中吃过 3 个速冻食品品牌的消费者选择占 24.7%;分别有 13.3%和 12.7%的消费者表示在过去一年中吃过 2 个和 5 个及以上的速冻食品品牌;表示吃过1 个和 4 个速冻食品品牌的消费者分别为 8.0%和5.3;l毛。从该项调

4、研结果不难看出，消费者对速冻食品的品牌忠诚度并不高，对于中小速冻食品企业来说，还有做大品牌和产品销量的市场机会。4. 速冻水饺和汤圆的需求明显高于其他晶类调查结果显示，消费者最喜欢吃的速冻食品品类是速冻水饺，占消费者选择比率的 62.1;l毛，远远高于速冻食品的其他品类;其次是速冻汤圃，占消费者选择比率的 24.3%; 速冻馄饨的消费者选择比率为 7.4%;其他品类速冻食品的选择比率很少 O速冻食品企业可以根据该项调研结果来合理规划自己公司的产品线架构。消费者认为好速冻食品的标准主要是新鲜健康、营养卫生、方便好吃、干净实惠等。5.50%消费者一般是在晚餐时吃速冻食晶有 49.3%的消费者般是在

5、晚餐时吃速冻食品，占到被访消费者的 50%。也有 17.4%的消费者表示吃速冻食品的时间并不确定;而把速冻食品当夜宵吃的消费者占 16.0%; 回答午餐和早餐吃速冻食品的消费者分别占 10.0%和 7.3;l毛。可见，晚餐TelE-mail:ncpjg1634#ff66ff 是消费者吃速冻食品的主要时段。吃速冻食品主要能满足消费者解饿、方便、营养、及时、口感好等方面的需求。6. 速冻食晶的价格宜定为 4 元/袋- 11 元/袋当北京精准企划市场调研部的访问人员问及消费者每袋速冻食品的价格多少钱最适合时，回答 6元- 7 元最适合的消费者比率最高，为 36.1%; 其

6、次是 4 元 -5 元，占消费者选择比率的 21. 1%; 往下依次是 8 元- 9 元，占消费者选择比率的18.4% ;认为每袋速冻食品价格在 10 元 -11 元最适合的消费者为 14.33毛;也有 7.53毛的消费者认为每袋速冻食品的价格在 12 元- 15 元最适合;其他价格区间的选择比率很少。可见每袋速冻食品的价格定位在 4 元 -11 元比较适合。7. 速冻食晶有较高的消费频次消费者近一年来平均每月吃速冻食品达到 30.1% ，超过所有被调查消费者的 113; 平均每月吃速冻食品花费在 31 元50 元和 21 元- 30 元的消费者选择比率分别占 19.23毛和 26.0% ;也

7、分别有 14.4%和10.3%的消费者平均每月吃速冻食品的花费在 11 元- 20 元和 10 元及以下。该项调研数据表明，速冻食品有较高的消费频次。8. 速冻食品存在明显的季节消费差异调查数据表明，在冬季吃速冻食品数量最多的品牌建设医国Pinpai Jianshe 111-; 消费者比率排在首位，占 41.9%; 其次是春夏秋冬4 个季节吃速冻食品数量差不多的消费者比率占26.4%;回答在夏季吃速冻食品数量最多的消费者比率占 23.6%; 分别只有 5.4%和 2.7%的消费者表示自己在秋季和春季吃速冻食品的数量最多。可以看出，速冻食品存在明显的季节消费差异。消费者认为现有的速冻食品有馅料营

8、养价值欠佳、产品单一、容易煮烂、煮时易碎等方面的不足。9. 精准的晶牌定位才能赢得消费者的心智大家都知道;王老吉;凉茶的品牌定位是;去火今麦郎;方便面的品牌定位是;弹面等等。但很多消费者都不知道;三全;、 ;思念;和;湾仔码头;的品牌定位是什么，即使它们都是速冻食品市场全国性的知名品牌，知道其他速冻食品品牌定位的消费者比率就更少。可以看出，我国速冻食品企业普遍缺乏精准的品牌定位。 O通俗地讲，品牌定位就是要告诉消费者企业的速冻食品品牌好在哪里，例如;金龙鱼;通过;营养;的品牌定位创造了每年100 多亿元的销售规模鲁花;凭借;口味好;的品牌定位，一举成为花生油市场的第一品牌。那么不论是知名速冻食

9、品品牌还是中小速冻食品企业，都需要通过对消费者需求进行深入了解，找到这冻食品的标准(比如新鲜、营养和口感好等等) ，并以此为自己的产品建立清晰、精准的品牌定位，通过品牌传播和产品市场推广不断在消费者心中加深和沉淀自己的品牌定位，才能实现速冻食品品牌和产品销量的持续增长，最终赢得消费者的品牌忠诚。，.-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-.-+-+-+-+-+-+-+-田-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-飞+ 呵呵+E 耐叫对.-聪能撤锦燃说;二 + i 你产食品加工科一书在水产加工理论的基础上，根据目前水噩;.水产食副E工学?#004

10、6991 产加工业的发展情况阐述了水产原料的种类特点、性质及其相关成噩噩噩 + ! 分变化的内在因素，系统地介绍了水产品加工的基础理论、基本原. ?#0046991 1 理和加工方法，结合工厂加工实例进行编写，内容比较全面、丰富， 噩飞;: i l I 以理论指导实际，以实际验证理论，既有学术性又有应用性，两者 鼠立 ; 1 i 相辅相成。尤其是把国内外水产食品加工研究新成果和加工新技术黯蜘郑弘叫 i i 编入书中，突出了国际社会关注的食品安全问题。可供水产品加工及其相关专业的高 ; ?#0046991 等院校师生使用，也可供相关行业内的技术人员参考使用，定价为 40.00元。+j 咨询电话?#0046991 +?#0046991 x_-+-