乙酸乙酯2.ppt_第1页
乙酸乙酯2.ppt_第2页
乙酸乙酯2.ppt_第3页
乙酸乙酯2.ppt_第4页
乙酸乙酯2.ppt_第5页
已阅读5页，还剩17页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、,三、酯和油脂,必修2 第3章 第3节 饮食中的有机化合物,复习巩固,1写出用食醋清洗壶垢的2个反应方程式， 2写出乙酸制取乙酸乙酯的反应方程式。,酯和油脂,？,注：R1、R2、R3 为烃基,思考：这些分子的分子结构有什么相同点？,活动探究1 请利用以下药品探究乙酸乙酯的物理性质 试剂和仪器：乙酸乙酯、蒸馏水、乙醇、试管、胶头滴管,实验记录：,问题组一 1、请写出制备乙酸乙酯的化学反应方程式， 并判断反应类型。 2、请根据上述反应，预测乙酸乙酯可能有 什么化学性质？,活动探究2 乙酸乙酯的水解 向三支试管中各加入6滴乙酸乙酯， 第一支试管中加入蒸馏水5.5mL（约5.5cm高）， 第二支试管中

2、加入稀硫酸0.5mL（约10滴）、蒸馏水5.0mL（约5cm高)， 第三支试管中加入NaOH溶液0.5mL、蒸馏水5.0mL。 振荡均匀，把三支试管同时放在7080C的水浴中加热约2分钟，嗅闻液体气味，对比差异。,实验记录：,有较浓的香味,香味较试管淡,香味几乎消失,问题组二 1、对比实验现象，说明以上三个实验水解程度有什么差异？ 2、试分别写出乙酸乙酯在稀硫酸、NaOH溶液中反应的化学方程式。 3、酯化反应与水解反应有什么关系？水解时断键的位置？,H-O-H,问题组三请根据乙酸乙酯的水解反应，思考： 1、硬脂酸甘油酯能否发生水解反应？若能请分析 水解过程如何断键？ 2、试写出硬脂酸甘油酯在氢

3、氧化钠作用下的水解 方程式。,硬脂酸甘油酯,+3NaOH,3C17H35COONa +,硬脂酸钠,皂化反应工业制肥皂,【迁移应用】 日常生活中，我们经常使用热的纯碱（Na2CO3）水溶液（显碱性）洗涤炊具上的油污。 请你分析这是利用了什么原理？ （高级脂肪酸的钠盐和甘油都能溶于水）,常见三 种高级 脂肪酸,甘 油,高 级 脂 肪 酸 甘 油 酯,油 脂,油 脂,注：R1、R2、R3 为烃基,（2）油脂的分类,油脂属于混合物 分子量接近900,油脂服务于人类在人体内的转化过程,亚油酸有重要的生理作用,平 衡 膳 食,营养过剩脂肪,【课堂小结】 请总结酯和油脂的区别与联系。,1下列属于油脂的用途的

4、是（ ） 人类的营养物质 制取肥皂 制取甘油 制取高级脂肪酸 制备汽油 A B C D 2、用分液漏斗可以分离的一组混合物是（ ） A.乙醇和水 B.乙酸乙酯和水 C.植物油和煤油 D.乙酸乙酯和乙醇 3、下列物质中不能发生酯化反应的物质是（ ） A乙醇 B.冰醋酸 C.硬脂酸 D.苯 4. 为了促进酯的水解可以采用的最有效的措施是（ ）A.加酯的用量 B.增加水的量 C.加热 D.加入氢氧化钠的溶液并加热,【课堂巩固区】,D,B,D,D,【课后巩固区】 请根据本节课所学内容，解决以下问题： 1、设计实验鉴别矿物油（？类）和植物油（？类） 。,2.从植物的果实和花里提取某些酯宜采用的方法是 ( ) A加氢氧化钠溶液溶解后分液 B加水溶解后分

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论