种植业技术培训课件-糖代谢简明版

1、第八章 糖代谢,一、多糖和低聚糖的酶促降解,二、糖的分解代谢,三、糖的合成代谢,一、 多糖和低聚糖的酶促降解,水解的键 作用方式 产物,-淀粉酶 -1,4糖苷键 任何位置 麦芽糖和葡萄 糖及小分子量多糖 -淀粉酶 -1,4糖苷键 非还原性单位 麦芽糖连续单位,极限糊精,非还原端,寡聚-（1,41,4) 葡萄糖转移酶,H2O,脱脂酶,磷酸化酶,二、糖的分解代谢,生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径：,1. 无O2情况下，葡萄糖（G）丙酮酸（Pyr） 乳酸（Lac）,2. 有O2情况下，G CO2 + H2O（经三羧酸循环）,3. 有O2情况下，G CO2 + H2O（经磷酸戊糖途径）,（一

2、）糖的无氧酵解,C6H12O6,2CH3COCOOH,2CH3CH(OH)COOH,+2(2H),-2CO2,糖酵解 Glycolysis,2CH3CHO,2CH3CH2OH,生醇发酵 Fermentation,糖酵解亦称EMP pathway，以纪念Embden，Mayerholf 和Parnas。,1. 己糖磷酸酯的生成。（G F-1,6-2P ）,+ ATP,Glucokintase,+ ADP,G,G-6-P,Glucose phosphate isomerase,F-6-P,+ ATP,Phosphofructokinase,F-1,6-2P,+ ADP,2. 磷酸丙糖的生成。（F-

3、1,6-2P G-3-P）,DHAP,+,G-3-P,Aldolase,DHAP,Triosephosphate isomerase,G-3-P,3. 丙酮酸的生成。（G-3-P Pyr）,+NAD+ + Pi,+NADH+H+,Glyceraldehyde-phosphate dehydrogenase,G-1,3-2P,+ADP,+ATP,Phosphoglyceric kinase,3-PG,3-PG,2-PG,Phosphoglyceromutase,Enolase,+ H2O,PEP,+ADP,Pyr kinase,+ ATP,4. 生成乳酸或乙醇。,+ NADH + H+,Lact

4、ate dehydrogenase,+ NAD+,Pyr,Lac,Decarboxylase,+ CO2,+ NADH + H+,Alcohol dehydrogenase,+ NAD+,糖酵解中的反应类型：,1. 磷酸转移,G + ATP G-6-P + ADP,2. 磷酸移位,3-PG 2-PG,3. 异构化,DHAP G-3-P,4. 脱水,2-PE PEP,5. 醇醛断裂,F-1,6-2P DHAP + G-3-P,C6H12O6 + 2Pi + 2ADP 2CH3CHOHCOOH + 2ATP,葡萄糖开始：,糖原开始：,C6H12O6 + 3ADP + 3Pi 2CH3CHOHCOO

5、H + 3ATP,（二）糖的有氧分解,G Pyr Acetyl-CoACO2 + H2O,Lac,（） 酵解,Cytosol,Mitochondria,（） 有氧分解,A. Szent-Gyorgyi 鸽胸肌,Krebs TCA,1. 丙酮酸脱氢酶系,TCA的总反应式,CH3COSCoA + 2H2O + 3NAD+ + FAD + ADP + Pi,2CO2 + 3NADH + 3H+ + FADH2 + CoASH + ATP,C6H12O6 + 6H2O + 10NAD+ + 2FAD + 4ADP + 4Pi,6CO2 + 10NADH + 10H+ + 2FADH2 + 4ATP,G

6、 CO2 + H2O 产生ATP,38 个,G CO2 + H2O 产生ATP,39个,（肌肉、神经组织中36个）,TCA的生物学意义：,1. 是生物利用糖或其他物质氧化而获得能量的最有效方式。,2. 是三大有机物质（糖类、脂类、蛋白质）转化的枢纽。,3. 提供多种化合物的碳骨架。,TCA的代谢调节：,受柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶和-酮戊二酸脱氢酶等3种酶活性的调控。,乙醛酸循环的生物学意义。,乙醛酸循环总反应式,2CH3COSCoA + 2H2O + NAD+,磷酸戊糖途径（HMP）,木酮糖,核糖,木酮糖,木酮糖,木酮糖,核糖,C2,C3,C2,三 糖的合成代谢,自然界中糖的基本来源是绿色

7、植物及光能细菌进行的光合作用（Photosynthesis）,（一）蔗糖的合成,G-1-P + UTP UDPG + PPi,PPi + H2O 2Pi,G,G-6-P,F-6-P,F,UDPG,蔗糖合成酶,蔗糖 + UDP （1）,Pi,UDPG,UDP,磷酸蔗糖,磷酸蔗糖合成酶,Pi,蔗糖 （2）,（1） 平衡常数 K1=8（pH7.4） （2） 平衡常数 K2=3250（pH7.5）或K2=53（pH5.5）,（二）淀粉的合成,G,ATP,ADP,G-6-P,G-1-P,(A)UTP,PPi,(A)UDPG焦磷酸化酶,n(A)UDPG,引物(G)m m2,(A)UDPG转糖苷酶,n(A)UDP,（-1,4-G）n