常德红茶 茶园栽培管理技术规程编制说明（送审）

1、湖南省地方标准常德红茶 茶园栽培管理技术规程编 制 说 明一、任务来源根据湖南省市场监督管理局关于下达2020年地方标准制修订项目计划的通知（湘市监标函202021号）文件精神，申报的常德红茶 茶园栽培管理技术规程地方标准制定项目以立项（计划序号分别为250），拟在12个月内完成标准的制定任务。该标准由湖南省常德市人民政府提出，湖南省农业标准化技术委员会归口，由常德市茶叶办、常德市农林科学研究院茶科所、常德市茶业协会、常德市红茶产业发展促进会等主要单位起草。二、标准制定的背景、目的意义常德是湖南省的产茶大市，是湖南红、绿茶的主产区。近年来，我市茶叶产业发展迅速，据统计，全市茶园总面积30多万亩

2、，有标准茶园4万亩。北纬25到30是全球茶叶生产“黄金纬度带”，常德市所辖9个区县（市）均处于北纬2824至308之间。常德的主要茶区森林茂密，云雾缭绕，气候湿润。茶叶核心生产区的环境质量达到国家标准中的一级标准。茶叶是我市的主要农产品之一，在我市山区栽培面积很大。近几年随着新技术、新成果在农业上的运用，茶园规模化种植逐步兴起，然而落后的栽培管理方式与日益严格的农产品质量要求使得规范化的栽培管理技术刻不容缓。所以课题组制定常德红茶 茶园栽培管理技术规程，其目的在于贯彻绿色环保理念，通过提升栽培管理技术水平，提高农产品品质，保障食品安全，增进市民健康，促进农民增收和企业增效，指导和促进我市茶产业

3、标准化、规模化、规范化种植和加工，从而进一步推动常德红茶产业的持续稳步发展。三、标准制定的原则1、合规的原则本标准制定遵循了国家及我省有关法律法规、相关政策及强制性标准的要求，标准内容与现行的国家标准、行业标准和地方标准相协调。2、安全的原则本标准制定遵循了确保质量安全的原则，标准中有关质量安全控制按绿色农产品相关要求执行。3、科学的原则本标准制定遵循了生态、环保、科学的原则，标准的内容科学可靠，先进实用。4、可操作的原则本标准内容应符合我省农业生产的特点特色及生态农业发展，且通俗易懂，简便易行，切合生产实际，便于推广应用。4、 标准制定的过程1、前期准备工作2020年3月下旬常德红茶 茶园栽

4、培管理技术规程编制计划下达后，常德市农林科学研究院等单位积极组织实施，成立了规程起草小组，通过会议讨论，确定了3个方面的工作：一是讨论确定了地方标准主要起草单位为常德市茶叶办、常德市农林科学研究院茶科所、常德市茶业协会、常德市红茶产业发展促进会等；二是成立了地方标准编制组，组长：王厅，主要成员：张平喜、赵大兴、丰金玉、文奕峰、鲁方华、陈志军等；三是制定了实施方案，明确了人员分工，确定了任务目标。2、开展试验研究2020年4月以来，编制组进行了茶园栽培、管理实验，获得了大量试验数据和栽培经验，总结出了基地规划和建设、茶园管理、鲜叶采摘与贮运、质量管理等内容，为标准起草提供了技术支撑。3、广泛收集

5、资料为使制定的标准符合国家法律法规和国家标准、行业标准及地方标准的要求，结合常德茶园栽培管理实际，编制组收集了一批国家标准、行业标准等相关文件，经过综合整理和认真筛选，本标准采纳了6项国家标准、6项行业标准，为标准制定奠定了政策与技术基础。4、征求意见情况编制组在试验研究与收集资料的基础上，形成了标准草案，然后将标准草案在1个高等院校、1个科研院所、1个主管部门、2个县市区农业部门、1家企业等6家单位的6位专家征求意见，共征集修改意见13条，其中采纳13条。再根据专家意见对标准草案进行修改完善，形成了标准征求意见稿。五、标准制定的依据1、 茶树品种方面通过查阅相关参考书籍文献，结合本小组对常德

6、市县各重点茶叶种植区域实地走访调研结果，综合部分企业提供的数据，确定适制常德红茶的茶树品种有：槠叶齐、碧香早、尖波黄13号、桃源大叶种、茗丰、保靖黄金茶1号、保靖黄金茶2号、湘波绿2号、潇湘红21-1、潇湘红21-3、潇湘红1号、湘红茶1号、湘红茶2号。2、 茶树种植方面 根据常德本地环境气候条件，种植时间定为每年10月下旬至翌年3月上旬。为了满足田间机械作业要求，采用单行条植或双行条植方式种植。单行种植，行距120 cm135 cm、丛距25 cm；双行种植，行距135 cm150 cm、列距33 cm35 cm、丛距30 cm33 cm。3、茶园施肥方面本小组通过对不同施肥量对比试验确定最

7、佳施肥量：腐熟的畜禽粪便1000 kg/667 m22000 kg/667 m2，或商品有机肥200 kg/667 m2400 kg/667 m2。根据土壤条件，配施一定数量的磷肥、钾肥、矿物源肥料和微生物肥料。茶园使用的有机肥料、复混肥料（复合肥料）、有机-无机复混肥料、微生物肥料应分别符合NY 525、GB 15063、GB 18877的规定；农家肥施用前应经渥（沤）堆等无害化处理。4、 茶树修剪方面根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。参照T/HNTI_072019湖南红茶 适制茶树品种栽培技术规程确定幼龄茶园在定植

8、后一般进行三次定型修剪。投产后生产茶园，每年或隔年1次，秋末冬初或春茶采摘结束后进行轻修剪，剪去冠面3 cm5 cm枝叶；间隔35年进行一次深修剪；间隔68年进行一次重修剪；间隔1520年进行一次台刈，用台刈铗或台刈机将衰老茶树地上部分的枝条在离地5 cm8 cm处全部刈去，重新全面塑造树冠。六、标准的主要内容说明1、标准的适用范围本标准适用于“常德红茶”原料的种植园区。2、 标准的主要内容（1）本标准规定了常德红茶茶园栽培管理的产地条件，包括基地要求、空气质量、用水要求、土壤要求等内容。（2）本标准介绍了常德红茶茶园栽培管理的基地规划和建设，包括基地规划中的茶园道路、水利系统、茶园开垦、茶树

9、品种与种植要求等。（3）本标准阐述了茶园管理要求，包括：树冠管理、土肥管理、土壤管理、茶园施肥、茶树修剪、病虫草害防治、农药使用规则等。（4）本标准阐述了鲜叶采摘与贮运、质量管理等方面的要求。七、标准的结构框架本标准文本的结构框架如下：前言1范围2规范性引用文件3产地环境条件4基地规划和建设5茶园管理6鲜叶采摘与贮运7质量管理八、与其他标准的关系目前，常德市还没有发布常德红茶 茶园栽培管理技术规程。本规程内容全面，通俗易懂，阐述详细，可操作性强，切合我市茶园栽培管理的需要。在标准编制过程中，严格贯彻国家有关法律法规，严格执行强制性国家标准和行业标准，同本体系标准和多种基础衔接，遵循了政策性和协调统一的原则。九、标准发布实施预计产生的经济社会生态效益常德红茶 茶园栽培管理技术规程标准的发布实施能够获得明显的经济效益、社会效益和生态效益。茶园管培得当能增加茶叶