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食物的营养成分,含糖类丰富的食物:,糖类的作用,既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量；糖类是最重要（最主要）的供能物质。,重要的供能物质,构成组织细胞,作用,蛋白质含量较多的食物,蛋白质具作用,蛋白质与糖类一样，也是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。除此，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。,提供能量(供能物质),构成组织细胞(基本物质),作用,含脂肪丰富的食物,脂肪分动物脂肪和植物脂肪，由甘油和脂肪酸组成。,脂肪的作用,既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。是备用的能源物质。,提供能量(备用的能源物质),构成组织细胞,作用,维生素也是一种有机物。人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。维生素的种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。它既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量。,坏血病与维生素C,水是构成人体细胞的主要成分,营养物质的分类,细 胞 的 结 构 和人体 供能的物 质,维持生命活动 的 物 质,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,

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