酒店节降耗制度

酒店节降耗制度篇一：酒店节能降耗管理制度篇二：酒店节能管理制度 XXXX 酒店有限公司文件 酒店字XX 006 号 签发人： XXXX 酒店节能降耗管理制度 目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。 1. 员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。 2. 司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。 3. 酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。 4. 内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公（尽可能充分利用 0A 平台） ，减少不必要的浪费。 5. 对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。 6. 非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。 7. 客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗；白天做房 时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。 8. PA 工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。 9. 加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命；地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。 10. 餐饮部自助餐后剩余、质好的水果采取榨汁后再利用。 11. 宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。 12. 出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。 13. 要加强冰箱、冷库的日常管理、检查，定期整理，以免造成原料的变质浪费；冰箱内的存放容积控制在 80%左右，避免过多过少 储存，冰箱内杜绝存放易挥发、易燃物品或热食物。每餐接待完 毕，特别是大型团队接待后要及时整理冰箱中的原料，设法调节、 处理存货。 14. 配菜时要按照标准菜单的规定进行配置，避免多配。 15. 制作水果时要物尽其用，如大型团队用餐，水果拼盘中西瓜用得多时，可开发西瓜皮做菜肴，即“绿色”爽口又节约成本。尽量 避免采购高价水果。 16. 粗加工时要控制各种原料的利用率，减少损耗。 17. 开启水龙头的大小要适中，用后随手关闭。需用水冲的原料，水龙头尽量开小。 18. 厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。 19. 工程部中央空调每年清洗一次，并做好防霉处理，分体式空调每周清洗一次隔尘网，既降低能耗又防止细菌滋生污染空气。20. 空调冷热水管做到每年清洗一次，并做好清洗记录，防止管路积垢后产生热阻，降低热传导效率而造成能耗浪费。 21. 经常检查水管系统有无滴漏现象，检查热水蒸汽管保温情况，有破损及时修补。 22. 在满足设备要求和标准照度的条件下，为节约电力，尽可能采用节电设备和灯具，使电耗降到最低。 23. 厨房冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常 水平。 24. 保管好维修材料及维修剩余的配件，避免浪费，对日常维修中灯泡、灯管、电池等做到以旧换新。对维修产生的旧材料再进行综 合利用。 25. 根据维修大纲的要求，及时保养各设备设施。 凡在检查中发现员工因不认真履职或无视本制度而产生能源浪费 现象，将予以经济处罚。 XX 年 8 月 21 日 主题词：关于 节能降耗 管理制度 拟定：行政人力资源部 篇三：酒店节能管理制度节能降耗管理制度 为进一步加强节能管理，抓好节能增效工作，根据酒店能源使用实际情况，特制定节能降耗管理制度 。 一、 节能降耗管理机构 酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。 组建节能降耗管理小组： 组长：总经理 副组长：工程部经理 组员：财务部、餐饮部、客房部、人事部、前厅部、销售部、安全部、办公室负责人节能降耗管理小组职责 贯彻执行酒店确定的方针政策、规章制度，指导修订节能管理降耗管理制度及实施细则。 每月一次分析会议，听取工程部有关节能降耗管理的工作汇报，分析能耗。 提出对节能有重大奖励和处罚的意见，报请酒店领导审批。 负责节能降耗管理的全面工作。 工程部节能降耗管理职责 负责对节能降耗管理实施细则的修订。 在节能降耗小组管理领导下，具体执行节能降耗管理小组明确的 节能管理举措。负(转 载于: 小 龙 文档网:酒店节降耗制度)责节能降耗管理的日常工作。 指定专人巡视检查，发现跑、冒、滴、漏及时处理。 坚持每天对各场所计量表的抄表制度，每周一例会公布各部门汇总能耗对比及节能检查通报表，随时掌握能耗情况，发现异常情况，查找原因，提出整改意见。监督、检查各部门节能情况，对违反规则的部门或个人，有权依据节能降耗管理制度予以处罚。 每月公布一次能耗数量，并进行有效的能耗分析，指导各部门对节能降耗的管理。 负责审查热、水、电费收费计量是否准确，发现有误及时与供汽、水、供电部门协调处理。负责供汽、供水、供电部门的日常联系，取得他们的指导和帮助。 每月负责落实节能降耗管理的奖罚处理意见并报节能管理小组审 核。 二、节能降耗管理细则 用电规则 非电工不得擅自接拉电线和装修任何用电设备，外来人员需临时用电时，应向所在部门办理手续，由所在部门向工程部报批，同意后由工程部派员工接拉线。 各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施，包括电扇、电灯泡、取暖设备等，如确需要，应征得节能管理小组认可后工程部接 线安装。严格控制中央空调、霓虹灯、公共区域灯光的开关时间，不得早开迟关，具体开关时间按时令工程部掌握调整(各公共区域灯光开关时间按节能模式实施)，特殊情况需经总经理批准后方可执行。 大堂的灯光控制严格按照制度执行，具体实施由大堂副理负责。 严禁“大马拉小车”现象。 全体员工做到人离工作场所随手关灯、关电扇、关空调等电器。 客源较少的时候，总台应集中、合理安排客人用房，实行分区供电封层。 大型会议、用餐，尽量不用电梯，安排工作人员引导从楼梯进入场地。 各区域开水箱必须按照程序及规定操作，严禁无水空烧，如有故障，及时报修。 在开启冷、热空调期间，必须做到关闭门窗，严禁无人空调开着、门窗打开的现象出现。 长住房、员工宿舍禁止使用大功率的电器设备。 用水规则 严禁用热水冲洗厨房设备和地面，不得用开水化冰箱的积霜。 严禁用热水做房间卫生。 洗蔬菜要一水多用，不得用长流水冲洗茶具，酒具等物品，冰冻食品应开小龙头化冻。 各种管道、设备上的龙头开关经常维护保养，严禁出现跑、冒、 滴、漏现象。加强员工厕所用水管理，杜绝长流水现象。打扫室内地面卫生时，应尽量做到扫、拖，不用水冲刷。打扫室外广场、通道，不应用水冲洗，特殊情况通报批准后才准冲洗。 严禁任何人员在酒店内洗涤私人衣物。 生活热水温度必须控制在 40-45之间。 空调供暖出水温度 30-45(根据室外温度的变化作范围调整)。 施工队及外来人员应遵守用水用电规则，服从管理。 节约能源人人有责，全体员工要养成