孕期营养与膳食ppt课件

科学营养 专业指导 孕期营养与膳食,孕期营养与膳食,孕期合理营养的重要性,满足孕妇自身妊娠期生理需要，提供体内胎儿生长发育所需. 影响孕妇自身健康和妊娠过程、胎儿的生长和脑细胞的发育.影响孩子成年后疾病的发生.,营养不良的影响,1. 缺铁性贫血，缺钙和VitD致骨软化，低蛋白血症，低血糖等. 2. 易诱发妊娠并发症如妊高征、早产、胎膜早破、感染等. 3. 分娩时容易有子宫收缩乏力、难产、产后出血等. 产后易患产褥感染、乳汁不足等.,1. 导致胎儿器官发育不全，生长受限，低出生体重. 2. 影响胎儿智力的发育. 3. 营养缺乏与先天缺陷：碘缺乏-呆小症，叶酸缺乏-神经管缺陷. 4. 造成流产、早产、胎儿畸形、胎死宫内.,营养过剩导致的主要问题,孕期适宜体重增长推荐值,体质指数（Body Mass Index, BMI）,BMI = 体重（kg）/身高（m）2,营养学基础,蛋白质,孕期蛋白质摄入不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，脑细胞总数减少. 孕妇每日所需要蛋白质的数量.,蛋白质食物来源,动物性蛋白质来源：蛋、牛奶、肉类、鱼类等. 植物性蛋白质来源：豆浆、豆腐等黄豆制品.,脂肪,脂肪酸（如-亚麻酸）是营造细胞的原料，特别是胎儿大脑细胞发育所必需的. 脂肪分类,碳水化合物,碳水化合物，通常称为糖，占孕妇每日热能供给的60%. 保持母体血糖含量稳定，避免胎儿血糖过低. 谷类、豆类、蔬菜及水果中含有丰富的糖类.,矿物质,矿物质是维持一系列身体机能（如维持正常的新陈代谢和遗传物质合成）所必需的，人体自身不能产生，须从食物里获得.,孕期矿物质膳食参考摄入量,钙,孕期需增加钙储存30g, 主要用于胎儿骨骼和牙齿的发育. 牛奶及奶制品中含有较多的钙且容易被吸收. 主要食物来源：奶制品、海带、黄豆、腐竹、黑木耳、鱼虾、坚果.,铁,孕期铁的需要量增加 母体血容量增加 胎儿自身造血及生长发育需要铁 分娩时出血及婴儿出生后乳汁分泌需在孕期储备铁 多选择动物性食品补充铁，要食物来源：红色肉、 猪肝、动物血、鸡蛋.,锌,参与体内多种酶的活化， 核酸、蛋白质的合成. 主要食物来源：贝类食物、动物肝脏、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)和瘦肉、蛋黄.,维生素,参与机体重要的生理过程，是生命活动不可缺少物质. 分为脂溶性维生素（A、D和E），水溶性维生素（ B、C）. 维生素很娇嫩，易分解，富含维生素的食物必须正确保存和食用.,维生素A,保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展. 缺乏维生素A，胎儿有致畸(唇裂、腭裂)的可能. 主要来源于动物性食物：牛奶、动物肝脏等.,维生素B1,参与糖、脂肪、蛋白质代谢.维持胆碱能神经系统、消化系统、心血管系统的功能. 多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗，蒸煮中加碱，均可造成维生素B1的大量损失. 主要食物来源：谷物表皮的糊粉层、坚果、谷粮、肉类、动物内脏.,叶酸,维生素B的一种，在妇女计划怀孕及整个怀孕期间，摄取足够的叶酸可减少胎儿神经管畸形的几率. 主要食物来源：肝脏、肾脏、绿色蔬菜、桔汁、豆类.,孕期饮食指南,怀孕三个阶段,孕早期 (妊娠12周内) 孕中期 (妊娠13 - 27周) 孕末期 (妊娠28周 - 分娩),孕早期体征与营养需要,胚胎生长发育速度缓慢，增重1g/天. 所需营养素与孕前大体相同. 胎儿发生、发育的最重要时期在怀孕的第3-9周. 动物实验表明，缺乏或过量营养素，引起胚胎早 期发育障碍和畸形. 早期妊娠反应.,孕早期妇女膳食指南,膳食清淡、适口. 2. 少食多餐. 3. 保证足够富含碳水化合物的食物. 4. 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸. 5. 戒烟、禁酒.,孕早期平衡膳食宝塔,孕中期体征与营养需要,早期妊娠反应消退，食欲好转 胎儿生长速度快，28周1000g 食物品种应多一些,孕末期体征与营养需要,胎儿长大 子宫增大 孕妇常感胃部不适或饱胀感 少食多餐 有水肿，控制盐食用量,孕中、末期妇女膳食指南内容,1. 适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量. 2. 适当增加奶类的摄入量. 3. 常吃含铁丰富的食物. 4. 适量身体活动,维持体重的适宜增长. 5. 禁烟戒酒，少吃刺激性食物.,孕中末期膳食宝塔,孕期营养小贴士,避免摄入的食物 调理孕期不适症状 正确估计食物的量,孕期避免摄入的食物,不新鲜或多次加工过的食品. 对妊娠不利食品：罐头食品、含有防腐剂的食品、淀粉产品（淀粉产品含热量高）、高盐食品（如炸薯片、酱汁、速食品、咸鱼等）、生鸡蛋等. 咖啡、茶、可乐饮料，“增能”饮料、碳酸类饮料，可可粉.,怎样调理孕期不适症状？,1. 起床前先吃高糖低脂点心，如：苏打饼干、吐司. 2. 少量多餐，预防空腹，选择富含蛋白质、糖类的食物. 3. 避免油腻、味道重与易胀气的食物. 4. 水份在二餐中补充，正餐时限量. 5. 适当服用维生素B6减轻孕吐症状. 6. 闻柠檬薄荷味或口含酸梅、柠檬/薄荷锭剂抑制恶心感. 7. 补充多种维生素和矿物质片剂.,怎样调理孕期不适症状？,1. 选择富含纤维素的食物，如：全谷类食品、新鲜的蔬菜与水果. 2. 充足的水分，每日6-8杯以上 .,正确估计食物的量,购买食物注意