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企业研究论文-我国酒店业创新行为探讨.doc企业研究论文-我国酒店业创新行为探讨.doc

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企业研究论文-我国酒店业创新行为探讨[摘要]随着我国旅游业的发展,酒店业在创造就业及旅游收入方面发挥着越来越重要的作用。纵观中国的酒店行业,在激烈的市场竞争中,越来越多的酒店意识到创新对于酒店持续经营的重要性。本文主要从不同的方面总结了我国酒店业的创新行为。[关键词]酒店创新管理美国管理大师彼得斯指出:“不创新就是死亡”。目前,我国的酒店业正处于发展时期,在创新方面还存在创新主体不明确、创新机制缺乏、创新功能单一、创新风险防范意识弱、创新基础差等诸多不足之处[1]。酒店业要实现创新,就必须建立一个完善的创新体系。一、管理体制创新当前我国酒店管理体制中存在诸多问题,其中主要的就是饭店管理制度生搬硬套,缺乏弹性,饭店组织结构层级限制死板,缺乏柔性。因此,制度创新是深化企业改革的必然选择。产权制度创新,是制度创新的关键,组织制度创新是企业组织焕发活力的保证,企业领导制度的创新是企业制度创新的核心,管理制度创新则构成了企业制度创新的主要内容[2]。我国的酒店业,尤其是国有企业,必须适应内外环境要求、变化和自身发展壮大的需要,对饭店的运行方式、原则、规定等进行的调整和变革[3],制订酒店运转所必须的岗位职责、员工守则、规章制度外,重点为财务部门建立四大体系:即帐务核算体系、经济指标考核体系、采购管理重点体系和控制与监督体系;推行”倒金字塔”管理,即领导在最底层,员工在最上层,员工是酒店的管理者,增强员工的主人翁意识[4];同时建立有效的薪酬体系,给员工以为酒店工作的动力;建立专门的创新负责部门,制定一整套创新流程评估体系,对提出合理意见和创新方式的员工给予奖励。二、企业文化创新目前在中国的酒店中,尤其是国有企业,员工与管理层沟通比较困难,用人制度的标准不是“任人唯贤”而是“任人唯亲”等等。这些问题的存在使得员工的利益得不到保证,从而使员工不能形成为酒店尽心尽责的价值观,企业不能形成一个具有凝聚力的团体,企业文化发挥不了应有的作用,反而阻碍了酒店的发展。在现代的市场环境下,企业文化是企业的精神和灵魂,她是企业的大动脉和神经网络,她给企业带来的巨大财富是无法评估的[5]。在实际工作中,酒店管理者首先要高度重视员工的需要,努力形成“顾客至上,员工第一”的经营理念,帮助每一位员工规划自己的职业生涯;建立店内招聘制度,为员工提供阶梯晋升途径[6];人本管理的根本之道,就是建立在人的内在
编号:201312121907342302    类型:共享资源    大小:11.98KB    格式:DOC    上传时间:2013-12-12
  
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