高一11研究性学习.ppt

一次性筷子的 使用与卫生情况调查,高一（11）班 组长：文超,小组成员,组长 ：文超 组员 ：蒋佳彤 万敏 芮资涵 朱亦凡 徐光明 指导老师：佘姝娜,研 究 步 骤,第一阶段：网上查询有关我国一次性筷子的 使用与卫生情况有关资料。 第二阶段：请教生物、化学老师，了解饮食 卫生、 消毒、消毒药品等知识。 第三阶段：搜集素材（照片等） 第四阶段：设计调查问卷 第五阶段：发放问卷，并收集回来。 第六阶段：整理调查问卷，了解一般人群对 使用一次性筷子的认识。 第七阶段：资料整理，撰写结题报告。,一次性筷子可怕制作过程,一、 现在很多制作筷子的木头与竹子都是砍自东南亚国家的竹材与木材，对东南亚地区的植被造成了较为严重的影响。,二、图中的女工，正在整理加工完成的半成品，竹子砍下了以后，工人用机器将竹子切削成竹条，然后加工成为筷子的型状。,三、经硫磺熏白或双氧水漂白(并非消毒)，一次性筷在制作过程中，为了保持较好的卖相，通常会经过硫磺熏蒸或是双氧水漂白的工序，经过漂白过后的筷子，一支支的会白的不像是竹子或是木头。,四、晒干、烘干，加工成你我所见的筷子，经过硫磺熏蒸或双氧水淋浴的筷子，就这样子铺在地曝晒干燥,五、然后整理捆绑,简陋的坏境,六、裸筷包装(毫无消毒)，从工厂到码头装船，然后从东南亚的港口一路到中国， 筷子大概在船上住了一个月，这一个月来，船上的老鼠，蟑螂等在筷子上爬，排泄，但老鼠，蟑螂大概不会咬或吃筷子，因为它们知道泡过双氧水或熏过硫磺的筷子不好吃,告诉你们一个秘密，每双筷子里面，住了很多很多的猴子，就是这些猴子，使得硫磺与双氧水得以长时间的保留在筷子里面。,当制造过程中熏蒸硫磺或淋双氧水后，这些物质就会留在这些猴子的眼睛及鼻子里面，等用筷子吃的时候，才释放出来。,我国的森林覆盖率还不到14%，土地资源荒漠化，而且中国每年生产450亿双一次性筷子，需要砍伐2500万棵树，按照目前的速度计算，我国就要在20年内砍完所有的森林了，20年就可以毁了中国，如果还想让中国大地披上绿色的新装200年也是不够用的。所以我们小组专门研究关于一次性筷子的使用情况,一次性筷子引发问题,一次性筷子一年“吃掉”2500万棵大树,！,市中心之行,市二院附近有数十家小吃店：卖麻辣烫的、卖炒饭炒面的、卖馄饨的因为地处闹市区，生意都不错，可除了少数几家能提供循环使用的筷子外，大多数都只提供“三无”一次性筷子。在一家卖炒菜炒饭的小吃店里，我们看到许多一次性筷子的外包装有的已破损，被随意放置在脏兮兮的塑料筒里。,这是我们在市中心一小餐馆里拍的。顾客全是使用的一次性筷子，并且筷子属“三无”。,这是我们请一位顾客帮忙，拍的照片。地点是一家略为中等的餐厅。,九龙之行,我们在2月11号走访了九龙小商品市场，卖一次性筷子的商店还不少，但这些筷子绝大多数都找不到厂名厂址、电话、许可证号、生产日期等，只有一家商店的一次性筷子每双要卖1角分，外包装上显示了品牌为“桂花”，由吉林卫生防疫站监制，不过仍然只有销售地址和电话，没有生产厂家的信息。店主告诉我们，一次性筷子的销路一直很稳定，光顾者多数是小吃店和小快餐店，这些店基本上每天要消耗200至300双筷子，价格高了他们不要，如这“桂花”牌的，买者都是比较高档的快餐店，小吃店店主看都不会看一眼。问到这些“三无”筷子的产地和进货渠道时，老板们有的闭口不言，有的以“商业秘密”答复。不过，凡是告诉我们产地的，都称筷子来自浙江。中高档的饭店、餐馆使用的是消毒餐具和能反复使用的筷子，而在小餐馆、小吃店内，“三无”一次性筷子随处可见。 （部分原因未拍照）,调查问卷设计1,1、你觉得使用一次性筷子方便吗？ A、很方便 B 、不方便 C、还好 2、你觉得一次性筷子卫生吗？ A、卫生 B、不卫生 C、没在意过 3、你在一星期在食堂使用一次性筷子的数量 A、没有使用过 B、13次 C、3次以上 4、你在饭馆里大多使用的是什么筷子 A、一次性筷子 B、消毒筷 C、其他 5、如果有消毒筷，一次性筷子和其他筷子供你选择 你会选 A、一次性筷子 B、消毒筷 C、其他,调查问卷设计2,6、当年使用完一次性筷子后，你是怎么处理的 A、扔了 B、回收利用 C、其他 7、你知道使用完一次性筷子是怎么处理的吗 A、知道 B、不知道 C、不清楚 8、你有关注过国家的森林资源问题吗 A、有 B、没有 C不清楚 9、你觉得使用一次性筷子有没有危害？对我国的社会和资源有什么影响？ 10、请你对关于一次性筷子使用后的处理方法提几条宝贵意见,一次性筷子问卷调查结果,“一次性筷子”问题支四招 尊重现实，加快一次性筷子的下游产业布局，实现回收利用、变废为宝，尽量减少浪费和损失。 国家有关部门要加大宣传力度，减少消费者对一次性卫生筷的需求。在社会上广泛培养消费者的环保意识，倡导拒绝使用一次性卫生筷的良好氛围；同时引导舆论对卫生筷生产、存放、销售等环节的关注，让消费者认清一次性筷子“卫生”的本质。 提高竹筷产量，使其成为一次性卫生筷的替代品。不可否认，对于很多送餐企业来说，一次性卫生筷的存在有其合理性，完全限制生产还有难度。竹子为可再生资源，政府部门应该采取措施，鼓励和增加一次性竹筷的产量，将之作为一次性卫生筷的替代品；还可进一步加大桔杆筷子、淀粉筷子、可降解塑料筷子的生产规模。 严格对卫生筷生产企业的管理，提高经营成本。由于卫生部尚未制定食品用工具的卫