塑料食品包装材料的卫生安全性分析[J].pdf

塑料食品包装材料的卫生安全性分析邵栋梁（安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心，合肥230051）觹收稿日期20091224作者简介邵栋梁（1979），男，安徽阜阳人，工程师，安徽国家农业标准化与监测中心食品包装材料及相关产品检验室工作，主要从事食品及其相关产品的质量安全及农业标准化工作方面的研究。觹摘要食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。本文主要根据近年来发表的有关食品包装材料领域的相关文献为基础，针对塑料食品包装材料中的加工助剂、油墨和树脂自身中的有毒有害物质等迁移物产生的危害进行了分析，为塑料食品包装材料的质量控制提供参考。关键词塑料食品包装材料；食品安全；迁移；加工助剂；油墨；树脂中图分类号TS2077文献标识码A文章编号10051295（2010）01005104DOI103969/JISSN100512952010012ANALYSISOFHEALTHANDSAFETYOFPLASTICFOODPACKAGINGMATERIALSSHAODONG蛳LIANG（NATIONALCENTEROFAGRICULTURALSTANDARDIZATIONANDSUPERVISIONANHUI,CHINANATIONALCENTERFORQUALITYSUPERVISIONANDTESTOFAGRICULTURALAVOCATIONPROCESSEDFOOD,HEFEI230051,CHINA）ABSTRACTPACKAGINGMATERIALSHAVEBEENFOUNDTOREPRESENTANIMPORTANTSOURCEOFCONTAMINATIONTHROUGHTHEMIGRATIONOFSUBSTANCESFROMTHEPACKAGINGMATERIALSINTOFOODSINTHISPAPER,BASEDONTHERELEVANTLITERATURESPUBLISHEDRECENTLYINTHEFIELDOFFOODPACKAGINGMATERIALS,THEHARMFULNESSFROMADDITIVES,PRINTINGINKANDNOXIOUSMATERIALSOFRESINWASANALYZEDINDETAIL,WHICHWOULDBEUSEFULFORQUALITYCONTROLOFPLAS