新店筹备部的工作职责

目录第一章前言第二章营运常用术语规范GHOPWI001第三章营运部组织架构及工作职责第一节营运部组织构架图第二节营运督导部的工作职责GHOPWI002第三节新店筹备部的工作职责GHOPWI003第四节门店营运岗位职责一店店长岗位职责GHOPWI004二门店助理岗位职责GHOPWI005三门店出纳岗位职责GHOPWI006四门店主管岗位职责GHOPWI007五门店员工岗位职责GHOPWI008第四章营运管理规范第一节营运督导巡场管理规定GHOPWI001第二节门店考勤制度GHOPWI009第三节门店卫生管理制度GHOPWI010第四节晨会晚会制度GHOPWI002第五节设备维护管理规范GHOPWI011第六节价签管理规范GHOPWI012第七节促销员行为管理规范GHOPWO013第八节门店值班制度GHOPOP003第九节每日每周每月报表制度GHOPOP004第五章商品管理规范第一节商品管理规范GHOPOP014一超市条形码管理规范GHOPOP015二商品ABC分类管理规范GHOPOP016第二节商品订货管理一门店定货作业程序GHOPOP005二烟草购销作业程序GHOPOP006三商品屯货管理规定GHOPOP007第三节商品收获管理一门店商品收货程序GHOPOP008二商品收货标准规范GHOPOP017第四节日常商品管理一商品补货/理货程序GHOPOP009二门店问题商品管理规范GHOPOP010三商品变价管理规范GHOPOP011四超市内部自用品控制程序GHOPOP012五库存更正控制程序GHOPOP013第五节商品退调管理一商品退换货程序GHOPOP014二商品调拨程序GHOPOP015第六节商品盘点管理一商品盘店程序GHOPOP016第七节商品陈列GHOPOP010一商品陈列管理规范GHOPOP018第六章顾客服务管理第一节顾客服务管理一顾客服务规范二顾客退换货程序GHOPOP017三赠品发放程序GHOPOP018四顾客投诉处理程序GHOPOP019第二节收银员工作规范一收银员工作流程GHOPOP020二开具发票的规定GHOPOP019三收受信用卡的规定GHOPOP020四收受支票的规定GHOPOP021五现金缴纳规定GHOPOP010前言超市行业属于服务行业，也是个劳动密集行的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升超市的营业额，成为所有超市人的一个课题。然而，超市之所以能够在当今成为主流业态，正式在于它的先进性它的专业化、简单化和规范化。通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。在整个超市体系中，营运是最基本的，也是最讲究细节的部门，要求每一位同事都能做到专业、简单而规范。超市要求的是团队精神，而非个人的随机行为。超市要求的是细节，光靠某次轰轰烈烈的活动是不够的。正是无数个优秀的个人和规范的细节的执行，成就了一个成功的超市。愿广大的超市能在规范中迅速扩大。文件编号GHOPWI001文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版超市常用术语规范页次共3页10目的为明确超市专用名词的定义，加强对各种专业名词的规范，特制定本管理规定。20适用范围公司各部门适用。30相关文件（无）40名词解释41条形码（BARCODE）是由一组按照一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。我们日常购买的商品包装上所印的条码一般是EAN码。他是由国际物品编码协会制定的一种商品用条码，通用于全世界，与我国的通用条码等效。ENA13分别代表不同的含义42配送中心（DCDISTRIBUTIONCENTER）从供应商手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工及信息处理等作业，然后按照各部门店的需求备齐货物，以令人满意的服务水平，进行配售的设施。43单品（SKUSTUCKKEEPINGUNIT）以销售单位为一个最小单位的商品，世上平的最小分类。44单品管理（SKUCONTROL）单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种广里方法。45客单价（PERCUSTOMERTRANSACTION）每一位顾客平均购买商品的金额。46POP广告POINTOFPURCHASE零售店内的年内海报47商品陈列图MODULAR由超市管理人员根据与体的货架给就踢得上平作的复合商品陈列的原则的商品陈列图纸，规则每个单品的陈列面积，未经管理人员批准，不得随意更改。48端架ENDCAP国家码厂商码产品编码识别码一排双面货架的两头的货架，通常用一陈列高利润的商品或特价的商品。通常一个端架只能陈列一种商品。49堆头超始中为吸人流，营造卖场气氛，刺激顾客购买的大规模集中商陈列，通常会采取栈板堆放、地笼盛房或平台堆放的方法来陈列商品，一个堆头通常只能陈列同一价格商品。410特价商品快讯DMDITECTMAIL411先进先出FITSTINFIRSTOUT商品补货的原则，先到货的商品先出库，先出库的商品先上架，先上架的商品先销售，以保证商品的快速周转。412赠品供应商为进行商品促销，另行赠送给消费着的商品，赠品可以与促销商品相同，也可以是促销商品之外的商品。公司将对赠品实行严格的管理，有专门的赠品仓库和专门的赠品发放处。413损耗LOSS商品经营中由于各种自然原因或人为原因造成的商品破损、毁减等现象，分为自然损耗和人为损耗两种。公司将对损耗实行严格的控制，控制损耗意味着赢得更多的利润。414排面FACING货架陈列中，商品正面朝向顾客的排数。415最大货架储存量商品的排面商品的纵向列数商品的最大货架储存量416货架最小安全储存量保证商品不脱销的最小货架储存量417量贩包装超市为达到快进快出、大规模陈列的目的，对某些单品采取捆绑式包装，把单个单品组合成三个、六个、一打或整箱进行销售。第三章组织架构图及工作职责一营运部组织架构图营运总监总监助理营运督导部新店筹备部门店一门店二门店三门店四门店五门店六门店七文件编号GHOPWI002文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版营运督导部的工作职责页次共1页10目的为明确规定营运督导部的工作职责，以便营运督导部正确地行使职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。20适用范围公司营运督导部及各门点店。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51在营运总监的领导与授权下，直接监督营运部门的各项工作。52根据已制定的年度营运目标及考核指标，监督各门店完成公司的业绩指标。53定期组织营运工作培训，针对督导工作中发现的问题及时纠正和改进。54与各店进行密切的交流与沟通。55每月组织采购部与各门店店长进行营采通会，交流日常工作中的各种问题。56监督各店的营运工作是否按规定流程操作57负责监督及检查店面执行岗位工作职责和行为规范状况。58定期巡店，督导店面的商品管理、商品陈列及顾客服务状况。59负责检查门店生鲜区域的卫生控制及生鲜品的品质管理状况。510根据巡店情况提出店面营运过程中的整改意见。511负责每个季度的季度盘点工作的计划与组织。文件编号GHOPWI001文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版新店筹备部工作职责页次共2页10目的为明确规定新店筹备部的工作职责，以便新店筹备部正确地行使职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。20是用范围公司新店筹备部及各门店。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51在营运总监的领导与授权下，全面负责新店筹备的各项营运工作。52根据已制定的年度性店开始计划，筹备个家新店的开业工作。53在新店合约签署后，由新店筹备部组建委员会，全面负责该店的新店筹备工作，新店筹备部派人担任筹委会负责人。54筹委会负责人负责与店务拓展部、采购部、人力资源部一起拟定新店开一额计划，制定新店开业倒计时。55筹委会负责定期召集总经办、采购部、人力资源部、店务拓展部等部门召开新店筹备进展会议，推动新店开业前期计划的有效实施。56新店筹别部与人力资源部一起，共同选拔新店的管理人员，确定新店管理架构。57新店筹备部全面行使新店的营运工作，包括571与采购部共同沟通新店的商品结构、品项数572与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训等工作。573与店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布置、电脑系统安装等工作。574与企划部促销小组、采购部共同讨论新店开业促销活动及开业典礼仪式。575负责新店的卖场布置、商品阵列等开业前的营运工作。576负责新店开业后一个星期的营业工作，直到与新店主干安全交接。文件编号GHOPWI004文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店店长岗位职责页次共1页10目的为明确门店店长的工作程序，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店店长适用。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51完成总部下达的门店经营指标。52门店人员的管理和培训。及成本的控制。53促销计划的确认与有效执行。54提供门店的营业额、毛利，加快上平周转次数。55门店商品库存金额及其损耗的控制。55控制生鲜毛利。56商品陈列标准的规范执行及提高。57维持商品的需定量，保证卖场不缺货。58商品品项的建议与调整。59同业市场的调研与分析。510顾客提供良好的服务。511顾客提供舒适安全的购物环境。512门店固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。513处理好门店同政策部门和周边社区的关系。514全店的人、财、物负责。文件编号GHCIOP001文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店店长助理的岗位职责页次共2页10目的为明确门店店长的工作职责，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店店长助理。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51助店长管理店内的各项工作和日常事务。52店长助理当值时，形使店长的权利。53店长分配的各项工作和计划，强有力地执行和推进。54门店各级人员进行沟通，鼓舞员工士气，形成强有力的凝聚力和向心力心理，完成店经营指标。55对店内营运清款，对店长提出自己的建议和议建，完善上各项制度、规范和流程。56配合店长，积极开展店内的各项培训工作。正清员工的服务意识，提高服务质量。57理控管店内的促销员。58作好店内顾客服务的工作，营造良好的服务氛围。59组织召开每天的晨会。510每天巡场、检查店内的工作进展情况及效果。511查看报表，对各项套表进行分析，向店长提交书面报告。512监督、检查设施设别的安全操作。513与各门店员工充分沟通，听取各方面的意见和建议。514指导门店员工进行商品陈列，对货架、商品布局的合理调整。515给采购提供关于商品的建设性建议。516及时下达订单，处理商品的缺货问题。517根据公司的全年促销计划及主体促销计划，制定本店促销方案。518制定每月费用预算。519组织、指挥完成本店的突击性工作。520组织实施店内的盘点工作。521组织实施店内的日常事务。522定期召开店内的办公例会。文件编号GHOPWI006文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店出纳的岗位职责页次共1页10目的为明确门店出纳的工作职责，以便门店出纳正确地行使职权并履行相应的职责，更好的协助店长经营管理门店，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店出纳。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51负责收银员营业款项的手续和核对，确保准确无误，若有长短款及时处理上报店长或店长助理。52做好与银行提取营业款项的交接工作，并做好现金的日记帐的登记工作，与总部财务部做好交接与沟通工作。53负责门店发票、收银时支票及信用卡的管理。54负责门店收银员财务工作的指导及培训。55负责门店烟草购销款的申请及办理工作。56负责电脑系统中各项数据的录入、收集、整理与传输，包括每日收货中的订单验收但的录入、各类电脑报表的打印工作。57负责店内的文件、资料的打印、归档、保管工作。58完成店长或店长交办的临时性工作，做好每日工作总结。59对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。510维护公司利益，保证公司利益不受损害。文件编号GHOPWI007文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店主管的岗位职责页次共2页10目的为明确门店主管的工作职责，以便门店主管正确地行使职权并履行相应的职责，更好的些书店长经营管理门店特制定本管理规定。20适用范围公司各门店主管。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51负责门店商品的验收，保证商品与单据相符52每日巡场，检查昨天作的完成情况，组织员工检查价格标签工作。53负责处理商品订货，退换货工作，保证店内商品不断档，商品丰满。54安排员工作好商品的陈列，码放以及清洁卫生工作。55组织员工进行商品盘面的排整和整理。55配合店长或店长助理作好店内的各项促销活动。57根据电脑报表，分析A类、C类商品品项，配合店长或店长助理调整商品品种结构与品项数。58根据公司全年促销计划及门店促销活动计划，做好门店的促销活动实施。59与采购及时沟通，针对商品的销售状况提出建议，及时作出调整，提高销售额，完成预期目标。510督促理货员补货、理货，上报商品的缺货情况。511做好店内商品的防盗、防损工作，避免商品的丢失。512处理顾客的投诉，退换货商品，及时修复破包商品。513生鲜部主管注意生鲜的经营工作5131注意生鲜的损耗控制。5132生鲜部主管做好生鲜商品每日、每周的工作分析和工作总结。5133定期对生鲜设备进行检查，保证设备的正常运行。文件编号GHOPWI008文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店员工的岗位职责页次共2页10目的为明确规定门店员工的工作职责，以便门店员工正确地开展工作，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店员工。30相关文件（无）40名词解释41孤儿商品顾客已经挑选，但临时改变主意，把商品放非原来的陈列位置上的商品，成为孤儿商品。50职责51收银员岗位职责511负责在营业门前打扫收银款台四周的清洁卫生。512营业期间负责收银，接待顾客。513接受顾客的咨询与投诉。514完成上级交办的各项任务。515拾送孤儿商品。516填制现金差异报告单。517当班或营业结束将营业款项交出纳处，完成款项交接手续。518积极主动与主管、店长助理或店长进行沟通，反馈意见。519在收银工作不忙的前提下，协助理货员上货、做清洁、整理排面。52理货员岗位职责521检查排面缺货情况，填写缺货物记录，报告缺货情况。522补货，整理排面，打扫货架，清洁商品。523整理商品价签和店内的POP。524整理退换款及破损商品将商品装箱。525根据店内的安排，做好商品的盘点工作。526将孤儿商品收集并放回原来货架上。527顾客服务。528完成上级交待的临时性工作。529检查商品的保质期、保鲜期，提前发出预警通知。5210对商品进行防盗、防损。53防损员的岗位职责531值班站岗，接受顾客的咨询、投诉，帮助顾客。532负责门店消防安全工作，参加消防训练、演习，定期进行消防检查。533处理其他紧急事件。534协助店长或店长助理完成闭场，夜班工作。535做好店内的商品防盗、防损工作。536举报员工的违规、违章行为。（二）门店组织价构图店长店长助理出纳（兼录入员）食品、副食主管生鲜主管百货、洗化主管收银员防损员理货员文件编号GHOPOP001文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版营运督导巡场管理规定页次共2页10目的通过营运督导定期的巡视，加强对各门店的管理，统一公司形象，及时发现问题，规范营运管理，特制定本管理规定。20适用范围公司营运部全体员皆适用。30相关文件31设备维护管理规范。32价签管理规范。33超市标识标物设计制作控制程序。34店内外张贴物和厂商广告管理规范。35促销实施及控制程序。36门店问题商品管理规范。37商品变价管理规范38顾客服务规范40名词解释（无）50职责营运督导部负责每周/每月的巡场，加强对门店规范性的管理和指导。60作业程序61营运督导部专员分别在每周周二、每月15日进行所有门店的督导巡场，以加强门店的规范性运作。62营运督导部的巡场分为巡场和不知会巡场两种，门店应该随时做好准备，接受营运督导部的检查。63营运督导部巡场内容包括631卖场布局的巡查；632门店设备维护的巡查；633商品陈列的巡查；634卖场标识标物的巡查；635商品蓄存状态的巡查；636商品保质期的巡查；637商品价格、价签的巡查；638问题商品处理巡查；639促销工作的巡查；6310顾客服务的巡查；6311促销员管理的巡查；64每次巡查后，督导专员应填写相应的巡查清单，按照清单上的巡查项目依据营运部各项操作规范进行巡查。65巡查的结果及处理651督导专员应将巡查结果记录在相应的巡查清单上；652巡查的结果分以下几项6521优秀；6522合格；6523不及格可当场纠正；6524不合格不能当场纠正，须当场补救及采取纠正和预防措施653巡查的结果要用符号标注，其规定如下6531优秀用“”标注；6532合格用“”标注；6533不合格可当场纠正用“O”标注6534不及格不能当场纠正，须当场补救及时纠正和采取预防措施用“X”标注；654巡查结果的处理6541队获得优秀的门店和项目，给于公司通报表扬。6542对于客当场纠正的不合格问题，有检查人当场安排人员纠正。6543对于不能当场纠正的问题应在各巡查清单上记录不合格问题项，并提出改进计划和时间，监督检查改进结果。文件编号GHOPWI009文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店考勤制度页次共2页10目的为明确规定门店员工的工作职责，以便门店员工正确地开展工作，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店员工。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责门店店长授权店长助理、出纳或主管担任门店考勤员。60作业程序61门店店长授权店长助理、出纳或主管担任门店考勤员。611靠全因干归店认真、及时、准确、地记载考勤，并妥善保管各种休假平证；62各门电影建党月靠情会忠厚，再次月2号前报总部人力资源部；63员工请假规范；631员工于是必须在工作日亲自办理的。应实现以书面形式恰，如特殊情况不能事先请假的，需以电话方式请假，事后补书面请假手续；632因病或因功受伤，请九家医院证明经主管领导统一后，准予病假；九家医院为自治区医学院、自治区任命医院、自治区中医院、乌鲁木齐北门医院、乌鲁木齐友谊医院、乌鲁木齐中医院、民主医院、铁路医院、空军医院。633员工请病假，须持有关医院疾病证明，厨房、药费、单据，有部门领导批尊，方能需病假；事假3天以内用部门领导提价，3天已上报中心有关领导审批，事假其间天停发工资。634因功负伤，因公致残，持医院诊断证明，经有关部门确认可按工伤考勤。635员工达到法定婚龄，持结婚证书机申请婚嫁报告，准予婚嫁婚嫁时按计生生规定执行；636员工供养直系亲属逝世，给丧假3天；637符合计生规定，产假时间按计生规定执行；638女职工生于后，却因节育措施失效（指带上环）凭医院医疗证明，可享受产假；对采取其他节育的员工措施失败，需要休息者，按事假考勤；639对生于后实行节育或居于的员公平医院证明，可按产假考勤，节育假3天，绝育假15天。64矿工规定有下列情况者，按矿工处理641用不正当手段骗取、涂改、伪造休假证明；642未请假或者请假未被批准，未导弹未上班者；643不服从工作调动，经教育仍不到岗位者；644打架斗殴，违纪致伤造成休息。文件编号GHOPWI001文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店卫生管理制度页次共2页10目的为保证门店店面。货架。商品的卫生，保证商品的质量，加强卫生管理，特制本管理规定。20适用范围公司营运部全体员皆适用。30相关文件31生鲜部环境、食品和人员的卫生要求40名词解释（无）50职责51门店员工负责门店店面、货架、商品及标识标物的卫生；52门店店长负责对所属门店卫生的检查，是门店卫生的责任人，53营运部负责对所有门店的卫生检查及督导。60作业程序61门店店面、货架、商品的卫生质量直接影响到公司的形象和顾客的购买欲望，是门店销售的基础，门店员工应对此高度重视。62门店卫生标准621门店店面整洁，包括6211店堂整体，货架规范；6212门口区域整洁，无污渍；6213玻璃明亮，光洁；6214招牌干净、整洁；6215门店地面干净，无积水，无污渍；622收银区域保持整洁，包括6221收因区整洁，干净；6222包装袋及各种耗材整齐叠放；623货架及商品陈列区域；6231货架表面无尘土；6232货架顶部、底部干净无污渍。6233货架的背板及层板保持不变形，不生锈。6234地堆、花车保持干净、整洁。624商品保持整齐干净6241商品表面无灰尘；6242罐头类商品及酒水商品无渗漏；6243食品及圣鲜区无异味；6244生鲜商品保证新鲜及卫生；符合生鲜部环境、食品和人员的卫生要求。625标识标物保持整齐干净，无污渍。63门店卫生保持程序631每日门店开门后，需要进行门店店面的清洁工作；632商品上架前，营将商品擦拭干净，方可上架；6321食品类商品（油类、罐头类、调味类、饮料、酒水等应确保包装无干净、整洁）；6322百货类家具器皿类商品上架前要保证商品的干净；6323其他商品应确保干净卫生才能上架；633理货员每日补货理货时，应擦拭货架及容易沾染灰尘的商品。634收银员应每次当班时，擦拭收银台，保证收银区域的卫生。635办公室区域卫生的维护6351出纳负责门店电脑室的区域卫生；6352门店店长助理负责店长办公室的区域卫生。64门店卫生的检查和督导641门店值班主管负责每天的卫生巡检，发现不合格处，立即纠正。642门店店长负责每周卫生巡检，发现不合格的地方，立即纠正。643营运督导部负责每月的门店卫生巡检，发现不合格地方，立即纠正。文件编号GHOPOP002文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版晨会（晚会）制度页次共2页10目的为保证门店的每日例会制度，加强基层员工管理，为方便及层员工了解更多的超市信息，增强团队凝聚力，特制本管理规定。20适用范围公司全体员工皆适用。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责门店店帐，店长助理，值班主管负责晨会（晚会）的组织和召开。60作业程序61为加强门店员工管理，要求门店每日开店前（945）击闭店后（2300）由值班主管当班员工召开晨会（晚会），形成每日例会。62每日晨会应包括以下内容621员工点名。622昨天门店和光辉超市总销售情况通报。623昨天收货、退货情况。624新商品引进信息。625促销特价信息。626门店昨天重要事项。627表扬优秀员工，好人好事。628批评工作表现较差、情节严重的员工。629总部信息沟通。6210当天生日员工祝福。6211激励员工开始一天全新工作。63每日晚会应包括以下内容631员工点名。632当天门店和光辉超市总销售情况通报。633当天收货、退货情况。634新商品引进信息。635促销特价信息。636门店当天重要事项。637表扬优秀员工，好人好事。638批评工作表现较差、情节严重的员工。639总部信息沟通。6310当天生日员工祝福。6311激励员工开始一天全新工作。64晨会（晚会）优质办主任主持，店长（店长助理）做发言。为保证端会效果，每次开会前需作充分准备。65营运部督导组人员应每月到门店主持一次晨会（晚会）。文件编号GHOPWI011文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版设备维护管理规范页次共5页10目的本程序规定了公司各门店各类设备进行采购、操作、保养和维修的管理要求，以保证各类设备系统处于良好状态。20适用范围本程序适用于公司各部门店对各类设备进行管理的活动。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责51店务拓展部工程组负责各门店开业前及开业后新增设备采购管理；52店务拓展部工程组负责建立各门店设备台账；53店务拓展部工程组负责制定各门店设备维护保养制度并检查维护保养状况，设备技术资料的管理，建档预保管。54店务拓展部工程组负责设备定期维护保养及故障维修，负责设备的重大故障维修与事故原因分析与责任鉴定。55各店店长负责设备的日常维护保养。60作业程序61公司各门店的设备范围包括611机械设备货架、生鲜加工设备；612冷冻空调设备（空调）、冷冻柜、风幕柜；613电子设备监视设备、防盗、防火报警设备、电话系统；614测量设备电子称、台称、地称；615后因及电脑设备电脑、打印机、POS机等；616其它62设备采购申请各门店的设备采购由店务拓展部工程组进行，各门店如有特殊的设备采购需求，应621提前将设备采购计划列入年度及日后的财务预算；622在预算批准后又门店提出“采购申请单”，营运总监审核后，按财务规定权限上报批准。公司财务以次批示为立项依据。623门店将预算审批后的“采购申请单”交店务拓展部工程组。63设备采购店务拓展部工程组负责根据门店的需求和公司财务最后的核批，进行设备的采购。64设备的验收641店务拓展部工程组负责所有设备验收，包括新店开业前安装和开业后新采购后的设备验收，填写“设备验收报告”，注明验收结果门店店长签字确认，并将“设备验收报告”抄报公司财务以次结账依据。65设备档案建立651设备台帐和标识6511店务拓展部工程组负责对各部门设本建立“固定资产登记表/卡”，应明确一下内容A设备型号；B启用时间；C设备运行/使用地点；D设备名称；E设备编号；F设备状况；6512各部门店店长按台帐编号编写粘贴“固定资产登记卡设备标识；6513店务拓展部应把所有门店的“固定资产登记表”交营运部义愤备案。652设备技术资料档案店务拓展部工程组对各门店设备的技术资料进行负党管理，建立“设备技术资料档案”，并在“设备台帐”中备案。66设备运行操作管理661设备使用部门负责对本部门实用的设备进行运行控制，控制方法可以包括6611配备经培训考核合格的运行操作人员，如电脑入员。6612制定书面的设备运行操作规程和监控要求。6613有必要的设备以专人定岗后巡回监控方式对设备运行状况进行监控；如对冷冻柜、风幕柜的温度控制。6614记录运行监控结果。67设备维护保养和定期保养671设备的日常维护由店务拓展部工程组由专业工程师标志必要的日常维护保养规程，明确设备的日常维护保养要求，各门店按日常保养要求进行保养。672各门店负责对所有设备进行定期地维护保养，维护保养的管理要求包括；6721由店务拓展部工程组各专业工程师对各类设备制定书面的维护保养规程，明确各类设备维护保养项目，频率，方法，责任单位以应达到的保养效果；6722编制书面的“识别维护保养计划”；6723由各门店根据“维护保养规程”及“维护保养计划”安排和个人员进行维护保养；6724记录维护保养结果在“设备保养纪录”中。673公司营运督导部、店务拓展部工程组对各门店每月最后一周进行设备维护使用、保养情况检查，设备检查请款登记在“设备检查纪录”由各门店和店务拓展部工程组有关工程师签字，并报营运部经理。与国在检查中发行有没达到质量标准和不符合程序文件的问题68设备维护管理681设备的维护管理分为；6811日常维护与小修（费用5000元人民币下）；6812中修与大修（费用5000元人民币上）682日常维护与小修；日常维护与小修各门店自行实施故障原因与维修结果记录在“设备维修登记表”上由门店当天值班主管签字。683设备中修与大修申请6831各门店在设备后实施使用过中发现重大故障（费用5000元人民币上）需向工程组提出维修申请，维修申请要求各门店长填写“维修申请单”提交营运部经理审核签字后报工程组“维修申请单”中应写名义下内容A提出维修部门B故障内容C故障地点D故障发现时间6832对需紧急维修的项目，各门店可以和工程组电话联系，提出口头维修申请，工程组有关工程是应将维修申请记录“维修申请单”中。684现场维修和确认6841工程部工程师负责根据维修项目的紧急程度确定为维修先后，组织有关单位维修人员后同志外协维修人员进行现场维修。6842维修人员根据“维修申请单”中，主要包括以下内容A维修消耗材料B维修内容C事故原因分析与责任D维修结果E维修完成时间、时限F维修人员和有关领导签字6843维修申请门店人员在维修人员完成项目维修后，应对维修结果进行验证，并在“维修申请单”中签字认可。6844每项维修任务完成后，维修人员应将经维修申请门店签字确认的“维修申请单”交有关工程师，并由有关工程是根据维修结果在“维修申请单”中的“维修结果”栏目注明维修状况。6845维修实现要求电力设备2小时，冷冻设备24小时，其它设备5昼夜，如果超市有关工程师在“维修申请单”中的“时限”栏目中注明如果因为公司以外的原因在1个月内不能解决的重要设备故障，由门店店长在每月的设备质量统计表中注明如果3个月不能解决由工程组项业务副总报告通告有关设备采购单位考虑该设备供应商的资格。69设备报废691设备有下列情况之一者应考虑报废6911已超过规定使用年限，设备效果达不到规定要求且不能修复；6912因以外灾害或事故设备损坏严重无法修复使用；6913严重影响安全继续使用将会引起事故危险且不能修复改造；692设备报废由各使用部门提出并填写“设备报废申请单由工程组各专业各专业工程师对你报废的设备状况进行鉴定。提出鉴定意见报营运部经理、业务副总批准斌干财务规定的审批权限上报品准后实施。693设备批准报废后，工程组应对“设备管理台帐”进行更新并将“设备报废申请单”复印件抄报工财务部依次为依据队各店固定资产帐目进行更新。文件编号GHOPWI012文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版价签管理规范页次共2页10目的为明确规定公司价签摆放位置及加强价签管理，维护公司形象特制定本管理规定。20适用范围公司全体员工时皆使用。30相关文件商品变价管理规范GHOPOP01140名词解释41价签说明商品属性的标牌方便顾客队生品的判断上面应表明商品的品名、产地、规格、单位、等级及价格。50职责51采购部负责明确商品的销售价格并前些完整的商品资料表或变价通知单报价电脑部。52电脑部负责在信息系统中录入商品资料及价格打印电脑标签。53营运部负责把商品价签摆放在正确的位置上与商品一一对应包括新商品的新价签和变价后的商品价签。54质量控制部价格控制员负责检查、比较商品加价率的合格性并向质量控制部经理提出价格意见同时检查门店价格与系统的同一性检查价签商品一一队应。55企划部企划部美工负责在促销活动期间或特价期间特价POP的提供。60作业程序61采购部确定商品的销售价格611新商品引进时由采购填写完整的商品资料表交电脑部。612变价时，由采购填写变价通知单报交电脑部。62电脑部根据采购提交的商品资料表及变价通知单在每天上午1100时打印各分店价签。63每天下午400时，各门店出拿到总部报到时领取当天价签。64营运部各门店把领取回来的价钱摆放在正确的商品坐下角。641营运部各部门电影确保新商品与价签同时上价。642商品变价市门店应在前一天下午取回变价商品的价签，在变价当天上午开店签更换价签。643破损价签需及时得到更换，理货员每条清洁工作及整理排面时，必须同时检查价签，发现破损价签，需填写价签打印需求表叫门店店长。644垂直陈列的商品每层都必须由价签示明；65质量控制部价格控制员每周至少一次到每个门店检查价签合格情况，发现问题及时纠正。文件编号GHOPWI013文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版促销员行为管理规范页次共2页10目的为明确规定超市促销员的岗位职责，加强对促销员的管理，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店促销员。30相关文件31促销策划及组织程序32促销实施及控制程序33厂家驻店活动管理程序40名词解释（无）50职责51促销元首供应商的派驻，负责对供应商在草食出售的商品进行促销、宣传活动，以增进该类商品的销售。52促销员在门店工作期间，应接受门店管理人员的管理。53促销员应严格遵守门店工作实践和考勤制度。54促销员应注重香味利益，坚持文明礼貌用语，优质高效服务。55促销员必须穿戴公司柜得呢支付及佩戴工号牌，严禁四届支付及号牌。56严禁私下交易合唱外循环，严禁竟顾客带到厂家商品陈列区域。57严禁诋毁其它商品和擅自诋毁其它厂家促销POP，不得随意扩大其促销商品陈列，及缩小其它厂家商品陈列区域。58严禁使用服务禁语怠慢顾客或抵触投诉。59严禁误导顾客及随意性促销。510必须在规定范围内按规定要求站立促销，并随时服务顾客，严禁禁忌聊天及四处闲逛。511随时保持本促销区域的安全卫生。512严禁串岗、杂堆闲聊、依靠货架、坐蹲商品、店外进餐、办理私事、接待亲友、善理工作岗位及其禁止行为。513严禁偷盗公司财产及克扣、截留和私分赠品。514恪守公司的保密制度，严禁泄漏门店内各项商业机密。515遵守公司卖场其它管理制度。516促销员态度应其亲切、诚恳、对待顾客询问之事无论成交与否，应耐心热情的答复，严禁与顾客争吵、吵闹、打架等严重损害家佳乐超市形象的行为。517做好供应商与超的桥梁，与供应商每天汇报当天促销情况，促进销售，完成促销任务。文件编号GHOPWI003文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版门店值班制度页次共2页10目的规定门店值班制度，使门店时时刻刻有明确的负责人在岗，确保门店正常运营，特制定本管理规定。20适用范围公司门店值班人员适用。30相关文件（无）40名词解释（无）50职责门店各主管店长助理负责门店的值班。60作业程序61为确保门店的正常运营，门店实行值班主管制度，由各部门主管轮流值班，担任当天的值班主管。62值班主管在当日的值班期间对门店的安全、消防、营运、卫生等方面的工作负责。如果没有正当理由，中途私自离开卖场的，记过失一次并罚款元。63值班主管的值班时间为930分至营业结束清场完毕（生鲜主管值班时间为830至营业结束清场完毕）。值班主管排班表由店长每月制订一次，并报送一份至营运部、人力资源部备案。致班主管依照排班表进行值班。如发现值班迟到或早退者，给予口头警告一次，罚款元。64值班主管不得擅自调班，如有特殊情况必须调班的，需提前半天向店长提出申请，以便工作安排。若有擅自调班的，给予罚款元。65值班主管值班时，上午945必须召开晨会，布置当日工作；晚上营业结束2300也必须召开例会，总结当日运营情况。如不能按时按质召开例会的，给予罚款元。66值班主管在值班室必修佩戴“职班主管”标志，如违反给与罚款元。67班主管在当日值班期间，必须参加店长组织的一天两次的巡场，认真巡查门店的工作运转情况。无故不及时参加巡场的，罚款元。68值班主管在门店店长店长助理不在时，行使代理店长职权。69值班主管负责处理顾客投诉。610当日值班主管值班结束后将下列交接物品放在本部门办公室指定位置，由此日值班主管直接领取。交接物品包括6101值班主管交接班记录本6102“值班主管”工作标志牌6103其它需要交接的物品611值班主管每日必须认真写巡场表格，下班交至店长处。612值班主管在当班期间要本着本着对工作认真负责的态度去开展工作。凡在值班期间没有认真履行工作职责，对运营中发生的各种事情处置不利的，将视情节轻重，给与警告，罚款，将之处理，发生重大失误的，给予辞退处理。文件编号GHOPOP004文件名称生效日期2010年06月10日版次第1版每日每周每月报表制度页次共6页10目的为规范门店每日每周每