高中化学人教版高中必修2第三章有机化合物-教学设计

1、 第三节 生活中两种常见的有机物-乙醇学情分析学生刚刚学习了几种简单的烃类物质的性质,对有机物的结构有了一些了解。对烃的含氧衍生物的学习提供了帮助和支撑。教学重点难点重点:乙醇的结构特点和化学性质难点:乙醇的分子结构特点教学过程第一学时乙醇教学目标掌握乙醇的结构和化学性质通过分析乙醇分子结构在化学反应中的变化,使学生了解羟基官能团的结构对乙醇的特性起着决定性的作用重点乙醇分子结构推断过程,乙醇的性质和用途难点使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质教学活动活动1【讲授】乙醇的性质【过渡】2023年春节前夕，一场突如其来的新冠肺炎病毒打乱了人们平静的生活，在对这次疫情的

2、斗争中，钟南山、李兰娟等院士及广大的医务工作者冲锋在前体现了当代知识分子的责任与担当，让我们向这些当代最可爱的人学习致敬！【提问】防控疫情的传播离不开化学知识，与疫情防控和生产、生活都非常重要的物质-乙醇活动2【活动】乙醇的物理性质【提问】结合生活,大家总结一下乙醇的物理性质和用途【板书】一、物理性质1、物理性质:(1)无色、透明液体,特殊香味,密度小于水(2)能溶于水,与水按任意比例混合,能溶解多种有机物、无机物(3)易挥发,沸点78探究活动1乙醇的结构小组合作 物质的结构决定性质，请根据碳氢氧原子的成键特点，用球棍插出C2H6O分子的 可能结构？【问题1】请通过设计性质实验，根据实验的宏观

3、现象来验证乙醇的微观结构？【提示】钠可以保存在属于烷烃类物质的煤油中却不能保存在水中，为什么？【讲授】钠不与烷烃反应：钠不能从C-H键中置换出氢气钠可与水反应：2Na+2H2O=2NaOH+H2钠能从O-H中置换出氢气。【分组实验】乙醇与金属钠的反应（1）向大试管内注入适量无水乙醇;（2）从煤油中取出几小块金属钠,在滤纸上吸干,放入大试管中。（3）观察实验现象。（4）比较钠分别与水和乙醇反应时的异同注意：反应开始时金属钠在乙醇中的位置【投影】比较钠与水反应和钠与乙醇反应的实验现象。【提问】钠与乙醇的反应有什么现象?与Na和水反应有什么不同?【回答】 钠放入乙醇中,沉在乙醇液体的底部,表面有气泡

4、产生,然后逐渐上升到乙醇表面,钠块形状不变,体积逐渐减小,最后消失,产生的气体是H2。【提问四】通过上述现象你能得出什么结论【回答】乙醇乙醇羟基上的氢不如水中的氢活泼,【总结】乙醇分子中的-OH键比H2O分子中的O-H键更稳定。同样的键在不同的环境中,其稳定性会有所不同,因为它不是孤立。综合乙醇与Na反应和金属活动性顺序便知,K、Ca等很活泼的金属也能与乙醇发生反应,请同学们试着写出方程式【板书】二、乙醇的分子结构1、分子式:C2H6O 2、结构式:3、结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH4、球棍模型和比例模型【板书】三、化学性质1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2

5、OH+2Na 2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+Ca (CH3CH2O)2Ca +H2【教师总结】与乙醇的反应中,乙醇断裂的是OH键。【过渡】我们分析一下乙醇中碳的化合价，乙醇中的碳为负二价，处于低价可以被一些氧化剂氧化。我们知道绝大多数有机物都可以燃烧，那么乙醇也有相似的性质，也可以燃烧。【板书】2、氧化反应(1) 燃烧:现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热【过渡】乙醇在人体内在酶的作用下,也能发生氧化还原反应,因此,一个人的酒量好坏是根其体内含酶多少来划分的,这就是为什么有的人“千杯万盏皆不醉”,而有的人则“洒不醉人人自醉”。【演示实验二】在试管中加入2mL无水乙醇,把光亮的铜

6、丝绕成螺旋状,在酒精灯的外焰上加热烧红,当表面生成一层黑色的氧化铜时,趁热插到盛有乙醇的试管底部,反复操作几次,最后热的黑铜丝插入试管中但不接触乙醇液体。【实验现象】:加热变黑的铜丝伸入乙醇后又变为光亮的红色,有大量的气泡,有刺激性气味气体生成【投影】乙醇氧化机理:【板书】(2) 催化氧化总反应:【注意】1、生成物叫乙醛,特征基团是-CHO,乙醛是无色、具有刺激性气味的液体;密度比水小;易挥发;易燃烧;能与水、乙醇等互溶。易被氧化制乙酸,也可以被还原制乙醇。2、Cu在这里起催化剂作用。【讲解】乙醇能使酸性高锰酸钾和重铬酸钾褪色,乙醇被直接氧化生成乙酸【板书】(3) 直接氧化生成乙酸K2Cr2O7=Cr2(SO4)3(橙红色) (绿色)【讲解】世界卫生组织的事故调查显示,大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中,含有橙色的酸性重铬酸钾,当其遇到乙醇时橙色变为绿色,由此可以断定司机饮酒超过规定相当标准。【讲授】乙醇的用途评论四、用途:饮用酒中酒精度是指酒精的体积分数,啤酒的度数指麦芽含量,工业酒精中含有甲醇,能使人中毒,75%(V/V)的酒精可用于医疗消毒【总结】 本节课的重点知识：1乙醇的结构 2乙醇的化学性质随堂练习 1、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（ ）甲烷 B、乙烯 C、乙醇 D、