膳食指南与食品安全

膳食指南与食品安全Tag内容描述：<p>1、第三节 膳食指南与食品安全一、教学目标：知识性目标：说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。技能目标：设计一份营养合理的食谱。（重点）情感目标：关注食品安全。（重点、难点）二、教学准备：1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。 2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。 3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。三、教学。</p><p>2、膳食指南与食品安全练习题1. 人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢？2.什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法。3.这节课你们有什么收获？还想了解些什么？全国最大最齐全的教学课件资源网：http:/zhdduya100.taobao.com/QQ：1805986694，597161994资料来源：http:/zhdduya100.taobao.com/QQ：1805986694，597161994更多资源下载地址：http:/zhdduya100.taobao.com。</p><p>3、第三节 膳食指南与食品安全学习目标1.提出一份营养合理的中学食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点2.关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项学习重、难点重点1.关注并学会粗略评价自身的营养状况2.参与设计一份营养合理的食谱3.关注食品安全难点：关注食品安全学习要点梳理一、我国的膳食指南对于合理膳食，我们可以利用下面的口诀进行记忆：食物多样性，饥饱要适当；粗细要搭配，油脂要适当；甜食要少吃，食盐要适当；豆菜要增加，三餐要适当；膳食要均衡，防病保健康。二、食品安全更多资源下载地址：http:/zhdduya100.taob。</p><p>4、第三节 膳食指南与食品安全一、教学目标：知识性目标：说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。技能目标：设计一份营养合理的食谱。（重点）情感目标：关注食品安全。（重点、难点）二、教学准备：1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。 2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。 3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。三、教学。</p><p>5、第三节 膳食指南与食品安全典型例题一合理膳食是指（ ）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配【答案】D【分析】由于不同的食物中含有营养物质不同，所以一餐的食物，既要满足人体生长发育和各种生命活动需要，又要注意营养的种类和比例。挑食、偏食会引起营养不良，影响发育。食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多些，蔬菜水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品含脂肪、部分维生素。</p><p>6、第三节 膳食指南与食品安全各位领导、老师：大家好！今天我说课的题目是膳食指南与食品安全，我的说课包括五个部分：说教材、说教法、说学法、说教学过程和说板书设计。一、说教材【教材分析】本节内容选自初中生物苏教版七年级下册第九章第三节膳食指南与食品安全。营养问题关系到每个人的身体健康，近年来，人们越来越重视食补、养生、食品安全等话题。本节课在了解了人体需要的营养物质的基础上，引导学生根据科学的膳食建议，反思、调整自己的饮食习惯，提高对食品安全的关注度。本节内容与日常生活密切相关，可以激发学生的兴趣，使。</p><p>7、第三节 膳食指南与食品安全一、选择题1.养成良好的饮食习惯很重要，在人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占（ ）A.20% B.25% C.30% D.40%2.下列各项中，属于正确饮食习惯的是（ ）A.挑食偏食 B.暴饮暴食 C.细嚼慢咽 D.饭菜多加盐3.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长期以往会造成身体缺乏（ ）A.蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐C.维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪4.明明的爷爷患糖尿病，给爷爷买食品的时候，他应该特别注意（ ）A.食品的名称B.食品的生产日期C.食品的成分D.食品的生产厂家5.我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”。</p><p>8、第三节 膳食指南与食品安全教学目标：一、知识目标1.提出一份营养合理的中学食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点2.关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项二、能力目标1.有兴趣评价自身的营养状况并与其他同学交流，尝试设计表格2.有兴趣参与课堂调查活动，小组协作将数据进行初步处理3.尝试设计一份营养合理的食谱三、情感目标关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点：1.关注并学会粗略评价自身的营养状况2.参与设计一份营养合理的食谱3.关注食品安全教学难点：关注食品安全教学方法：调查探究法、讨论法课。</p><p>9、第三节 膳食指南与食品安全教学目标：一、 知识：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义二、能力：1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理3、尝试设计一份营养合理的食谱二、 情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱3、关注食品安全教学难点：关注食品安全教学方法：调查探究法、讨论法课时安排：1课时教学设计：教学环。</p><p>10、膳食指南与食品安全教学目标：1、了解我国的膳食要求2、使学生能设计“一日食谱”3、了解食品安全教学过程：导入前面我们学习了营养物质及营养物质的消化与吸收，怎样的饮食才是科学合理的呢？一、我国的膳食指南年月：1997年4月内容：（1）食物多样，谷类为主（2）多吃蔬菜、水果和薯类（3）每天吃豆类、奶类等（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油（5）食量与体力动动要平衡，保持适宜休重（6）吃清淡少盐的食物（7）限量饮酒（8）吃清洁卫生不变质的食物设计 营养合理的“一日食谱”目的：尝试设计适合青少年的“一日食。</p><p>11、过胖 过轻 缺乏营养 ?想一想他们这些 饮食习惯正确吗？ 合理而均衡的膳食有益于人体的健康。 中国居民膳食指南： 食物多样，谷类为主； （多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯类； （多含纤维素、维生素和无机盐） 常吃奶类，豆类或其制品； （蛋白质、脂肪、维生素和钙） 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和荤油； （蛋白质和脂肪） 吃清淡少盐的膳食。 一、一日三餐，按时进食。 口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。 二、不偏食，不挑食。 三、不暴饮暴食。 30 % 30 % 40 % 早餐：菜肉包子、甜牛奶 课间餐：面包、豆奶 午餐：。</p><p>12、第三节 膳食指南与食品安全 我国的膳食指南 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、 水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制 品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平 衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食； 如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质 的食物。 摘自中国居民膳食指南 合理饮食促进健康 膳食宝塔 目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”， 并说明理由。 指导：1、学生4-6人一组，交流有关食物的营 养信息。 2、以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提 出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。 3、采用答辩。</p><p>13、第4单元 第9章 人的食物来自环境第三节 膳食指南与食品安全一、教学目标：知识性目标：说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。技能目标：设计一份营养合理的食谱。（重点）情感目标：关注食品安全。（重点、难点）二、教学准备：1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。 2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。 3、FLASH：关注食品的安全。</p><p>14、想一想他们这些 饮食习惯正确吗？,营养过剩,营养不良,膳食指南,与食品安全,算一下自己的营养状况,18.5,18.525,25,营养失调主要是由不合理的饮食结构和不良的饮食习惯造成的。,均衡膳食,合理而均衡的膳食有益于人体的健康。,中国居民膳食指南八条建议,食物多样，谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 常吃奶类、豆类或其制品； 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； 吃清淡少盐的膳食； 如饮酒应限量； 吃清洁卫生、不变质的食物。,“平衡膳食宝塔”中国营养学,塔尖：油脂类，每天不超过25。</p><p>15、我国的膳食指南,食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食；如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。摘自中国居民膳食指南,合理饮食促进健康,膳食宝塔,目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”，并说明理由。指导：1、学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。2、以小组为单。</p><p>16、血液和血型说课,各位领导评委老师：,大家好！,我今天说课的题目是苏教版初中生物七年级下册第四单元生物圈中的人第十章人体内的物质运输和能量供给第一节血液和血型。,下面我将从教材分析、学情分析、教法确定、教学过程及设计、教学结果、板书设计等几个方面对本节课的设计进行说明。,第十章人体内的物质运输和能量供给共分为五节：血液和血型、血液循环、人体和外界环境的气体交换、人体内的气体交换、人体能量的供给。本章内容比较多，在本册中占有重要的地位。,人体内的物质运输和能量供给是人体内重要的生理活动，它和人体的呼吸、消。</p>