特殊人群的营养

特殊人群的营养Tag内容描述：<p>1、特殊人群的营养需要 1 3-6岁 (幼儿园 ) 生长发育年龄段的划分 从卵子和精子结合 到婴儿出生前称为 胎儿期 从胎儿分娩出结扎脐带 时开始，至出生后足 28 天 指出生后至满 1 周岁 出生后的第 2 和第 3年为幼 儿期 学龄前期 新生儿期 婴儿期 幼儿期 胎儿期 童年期 青春期 6-12岁 (小学 ) 12-18岁 2 第一节 婴幼儿营养 婴幼儿时期是人生中发育 最快 的阶段，组织器官的形态和功能发 生很大的变化，此期尤要注意合理的营养喂养。 生理特点： （ 1）生长发育快 （体重和身高），需要更多的营 养物质 l出生后 6个月内每个月体重增加 0.6Kg l7-12。</p><p>2、特殊人群的营养特殊人群的营养 Nutrition for Special Population Groups 什么是特殊人群什么是特殊人群 ？ 第一节第一节 孕妇和乳母的营养与膳食孕妇和乳母的营养与膳食 During Pregnancy 据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围 孕前体重/身高类别 孕期体重增长值（kg） 低(BMI 29.0) 12.518.0 11.516.0 7.511.5 6.06.8 整个孕期母亲体重要增加，孕妇的食量摄入要比平时约增加 1020%。 从孕妇体重增加看待营养从孕妇体重增加看待营养 孕妇体重为什么增加？孕妇体重为什么增加？ 胎儿：孕期中间3个月每天增重10g，最后3个月内，胎儿增重一倍。 。</p><p>3、特殊人群的营养及 常见疾病的膳食 河南大学淮河医院 王闽 不同人群的营养 第三章不同人群营养 l孕妇营养 l乳母营养 l婴幼儿营养 l学龄前、学龄与青少年营养 l老年营养 l高温、低温环境人群营养 l职业接触有毒（害）物质人群的营养 孕妇的膳食指南： 孕期生理改变： 胎儿生长发育的营养来自孕妇。孕妇的营养状况直接影响胎儿的生长发育。 妊娠期的营养生理特点： 1、早期有食欲减退、恶心、呕吐等症状，12周后逐渐 消失。 2、孕妇需排出自身及胎儿的排泄废物，致使肾脏负担增加，可能出现糖尿，甚 至蛋白尿。 3 、由于胎儿血液循环需要，孕。</p><p>4、特殊人群的营养及常见疾病的膳食,不同人群的营养,第三章不同人群营养,孕妇营养乳母营养婴幼儿营养学龄前、学龄与青少年营养老年营养高温、低温环境人群营养职业接触有毒（害）物质人群的营养,孕妇的膳食指南：孕期生理改变：胎儿生长发育的营养来自孕妇。孕妇的营养状况直接影响胎儿的生长发育。妊娠期的营养生理特点：1、早期有食欲减退、恶心、呕吐等症状，12周后逐渐消失。2、孕妇需排出自身及胎儿的排泄废物，致使。</p><p>5、特殊人群的营养,Nutrition for Special Population Groups,什么是特殊人群 ？,第一节 孕妇和乳母的营养与膳食,During Pregnancy,据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围,整个孕期母亲体重要增加，孕妇的食量摄入要比平时约增加1020%。,从孕妇体重增加看待营养,孕妇体重为什么增加？,胎儿：孕期中间3个月每天增重10g，最后3个月内，胎儿增重一倍。 胎盘：3300（男）3200（女），胎盘系数：胎盘重量/新生儿体重, 1/60.166。 羊水：8001200ml，300ml 子宫：70g 1000g，10倍。 乳房：增大5厘米，增重1.4kg。 血液及组织液：血容量猛增30%。 脂肪：作。</p><p>6、第三章 特殊条件下人群的营养一目的和要求1掌握孕妇营养生理特点及对营养需要 孕妇营养不良对胎儿的影响乳母泌乳生理及营养需要乳母喂养的优越性老年人对营养的要求。2熟悉婴幼儿营养需要特点及常见的营养缺乏病老年人易患的营养性疾病及预防3了解老年人的合理膳食二重点和难点1.重点：各人群对营养需要的特点2.难点：是将生理特点与营养需要结合起来三教学安排教学时数：2学时第1学时： 第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 第2学时(自学)： 第二节 特殊年龄人群的营养与膳食四、教学方法重点讲授孕妇和乳母的营养与膳食，用提问的方式复习孕。</p><p>7、特殊人群的营养 Dietary requirements for specific populations,李颖,营养与食品卫生学教研室 Department of Nutrition and Food Hygiene,specific populations,Pregnant women and lactating mothers Infants、 children 、adolescence and older people Athletes specific environment of groups,第一节 孕妇和母乳的营养与膳食 Nutrient and dietary requirements of pregnant women and lactation mothers,pregnancy,lactation,一、pregnant woman,（一）妊娠期的生理特点（physiological changs in pregnancy）,1内分泌 (endocrine)。</p><p>8、第四章 特殊人群的营养,第一节 孕妇和乳母的营养与膳食,孕妇：妊娠 (pregnancy) 期妇女（由妊娠开始至分娩结束）。 乳母：哺乳 (lactation) 期妇女（由胎盘娩出后至哺乳终止）。,一、孕妇, 妊娠期的生理特点 妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 孕早期：怀孕后13月 孕中期：怀孕后46月 孕晚期：怀孕后79月,1、内分泌改变 人绒毛膜促性腺激素（human chorionic gonadotropin, HCG）在妊娠1周开始出现，至第9周达高峰。此激素由胎盘分泌，有安胎作用。 人绒毛膜生长素（human chorionic somatotropin, HCS）在妊。</p><p>9、不同人群的营养 Life Cycle Nutrition,1. Nutrition During Pregnancy,The Physiology of Pregnancy,A womans body undergoes many changes during pregnancy to develop and maintain the systems necessary to support the growing fetus.,Hormones changes Gastrointestinal changes Delay in gastric empty Decreased gastric acidity Digestive discomforts morning sickness, heart burn Cardiovascular system Blood volume increases by 50% Increase in cardiac output Decrease in albumin concentration Renal function change。</p><p>10、6.2 特殊人群的营养要求,孕妇：妊娠 (pregnancy) 期妇女 （由妊娠开始至分娩结束）。 乳母：哺乳 (lactation) 期妇女 （由胎盘娩出后至哺乳终止）。,一、孕妇及乳母的营养与膳食,（一） 妊娠期的生理特点,妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 孕早期：怀孕后13月 孕中期：怀孕后46月 孕晚期：怀孕后79月,1、内分泌改变 人绒毛膜促性腺激素（human chorionic gonadotropin, HCG）在妊娠1周开始出现，至第9周达高峰。此激素由胎盘分泌，有安胎作用。 人绒毛膜生长素（human chorionic somatotropin, HCS）在妊娠6。</p><p>11、第八章 特殊人群的营养 所谓特殊人群，在营养学范畴内主要是指下列两大类人群：一类为不同生理或病理状况的人群，另一类是在特殊环境中从事特种作业的人群。 第一节 高温环境作业人员的营养 高温环境常指温度在35以上的生活或作业环境。人体大量排汗，丢失氮、钠、钾以及多种矿物质的微量元素和大量水深性维生素。 一、热能 1。认为人体热能需要量与环境温度成反比。 2。认为环境温度的高低对机体热能需要量无明显影响。 3。认为在高温环境中，人体热能代谢增加，热能的需要量也应相应增加。应根据年龄、性别、体重及生理功能改变情况，提。</p><p>12、第四章 特殊人群的营养,孕妇和乳母的营养与膳食 特殊年龄人群的营养与膳食：婴幼儿、学龄前儿童（自学）、学龄儿童（自学）、青少年（自学）、老年人 运动员的营养与膳食（自学） 特殊环境人群的营养与膳食（自学）,第一节 孕妇和乳母营养与膳食,一、孕妇,（一）妊娠期的生理特点 1、内分泌 （1）人绒毛膜促性腺激素（HCG） （2）人绒毛膜生长素（HCS） （3）雌激素 （4）孕酮：又称孕激素,绒毛膜生长素 绒毛膜促性腺激素 孕酮 雌激素 0 10 20 30 40（周 激素水平的改变导致孕妇的合成代谢增高，需要消耗更多的能量和营养素。,妊娠期间母。</p><p>13、Lecture 8 特殊生理状况人群的营养和膳食 孕妇的营养和膳食 乳母的营养和膳食 婴幼儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食8.1 孕妇的营养与膳食8.1.1 孕期营养的重要性l 营养不良 LBW、先天畸形、脑发育受损 缺乏症（钙、铁、蛋白质）l 营养过剩 巨大儿、难产；超重、肥胖、糖尿病、高血压l 孕期适宜体重增加量（ 1020 kg）妊娠产物：胎儿 3.2 kg、胎盘 0.6 kg、羊水 0.70.8 kg母体组织：子宫及乳房 1.3 kg、母体血液 11.8 kg细胞外液 1.2 kg、脂。</p><p>14、人生阶段,断脐-28天新生儿期 婴儿期：出生1-12月， 幼儿期：1-3岁 学龄前期：3-6岁 学龄期：6-12岁 少年期：12-18岁（青春期） 成年期：18-60岁 老年期：60岁以上,一、孕前期妇女膳食指南,合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。为降低出生缺陷、提高生育质量、保证妊娠的成功，夫妻双方都应做好孕前的营养准备。育龄妇女在计划妊娠前3个月-6个月应接受特别的膳食和健康生活方式指导，调整自身的营养、健康状况和生活习惯，使之尽可能都达到最佳状态以利于妊娠的成功。,一、多摄入含叶酸食物或补充叶酸 妊娠的头4周是胎儿神经管。</p><p>15、第四章 特殊人群的营养与膳食,学习目标,1.重点掌握处于特殊年龄、发育阶段人群的营养特点与合理膳食。 2.掌握特殊环境人群的合理营养与膳食。 3.了解特殊行业人群的合理营养与膳食。,2,第一节 特定人群的营养和膳食,3,一、婴幼儿的合理营养与膳食,婴儿时期是指出生到满1周岁前;幼儿期指的是13周岁。 婴儿期是人生中生长发育最快的时期,幼儿期是养成良好饮食习惯的关键时期,也是完成以母乳为营养到以其他食物为营养的过渡期。,4,婴幼儿时期良好的营养是一生体格和智力发育的基础,也是预防成年慢性疾病的保证。 由于婴幼儿期的生长极为迅速,。</p><p>16、6.2 特殊人群的营养要求,孕妇：妊娠 (pregnancy) 期妇女 （由妊娠开始至分娩结束）。 乳母：哺乳 (lactation) 期妇女 （由胎盘娩出后至哺乳终止）。,一、孕妇及乳母的营养与膳食,（一） 妊娠期的生理特点,妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 孕早期：怀孕后13月 孕中期：怀孕后46月 孕晚期：怀孕后79月,1、内分泌改变 人绒毛膜促性腺激素（human chorionic gonadotropin, HCG）在妊娠1周开始出现，至第9周达高峰。此激素由胎盘分泌，有安胎作用。 人绒毛膜生长素（human chorionic somatotropin, HCS）在妊娠6。</p><p>17、第三章 特殊人群的营养 第一节 孕妇和乳母的营养与膳食,一、孕 妇,主要内容 （一）妊娠期的生理特点 （二）妊娠期的营养需要 （三）妊娠期营养对母体和胎儿的影响 （四）妊娠期的合理膳食原则,孕期,卵子受精（末次月经）胎儿及其附属物自母体排出 孕期：280天（37周42周） 月份39，日数7 孕早期 孕12周末 孕中期 孕13周孕27周末 孕晚期 孕28周,（一）妊娠期的生理特点 1内分泌系统 绒毛膜促乳腺生长素 0 10 20 30 40（周）,雌激素,孕酮,绒毛膜促性腺激素,2.血液,1）血容量自孕中期起明显增加，至孕后期可比孕 前增加约 40，而红细胞只增加。</p><p>18、特殊人群的营养,孕妇和乳母营养,一、孕妇营养 （一）妊娠的生理性调节 、激素和代谢的变化 激素变化： 血浆绒毛膜促性腺激素（）： 高水平维持到分娩 胎盘生乳素（）：分泌量增加. 能刺激脂肪分解,提高母血游离脂肪酸和甘油的浓度,使更多的葡萄糖运送到胎儿,雌激素和孕激素： 分泌量增加促进子宫生长发育和乳房发育 雌激素调节碳水化合物和脂类代谢,促进钙的吸收潴留 皮质醇： 分泌增加,拮抗胰岛素作用,刺激氨基酸向葡萄糖转化 血浆、和胰岛素：升高,代谢变化： 总的表现：合成代谢大于分解代谢 合成代谢： 蛋白质合成增加以构成胎儿机体。</p>