会展服务与管理专业一体化课程体系构建研究

12009 年全国技工教育和职业培训 优秀教研成果评选活动参评课题会展服务与管理专业一体化课程体系构建研究2一体化模块式课程体系构建与实施子课题专业一体化课程体系构建研究研究报告一、课题研究基本情况（一）课题研究背景和意义1、课题研究背景广州市工贸技师学院一体化课程体系构建课题是为了贯彻落实中共中央办公厅国务院办公厅印发关于进一步加强高技能人才工作的意见的通知精神，进一步深化技工院校教学改革，加快技能人才培养，并结合劳动部制定了的技工院校一体化课程教学改革试点工作方案 ，在我校全面开展一体化课程教学改革工作。课程研究开发时间为 2009 年 2 月至 2009 年 9 月，该课程的研究成果已投入到 09 级新生进行实施。在总课题之下，本系确定的子课题为会展服务与管理专业一体化课程体系构建研究 。本子课题是根据广州市大力发展现代服务业的总体目标和广东省着力打造珠三角世界级会展基地、培育以香港深圳东莞广州珠海澳门等地为中心的“黄金走廊”的精神，依据行业对会展人才需求情况开发的。2、课题研究意义据业内统计数据，中国会展业每年以 20%以上的速度递增。但快速发展的会展业却面临人才短缺和从业人员专业素质不高的严峻状况，号称百万大军的会展人员队伍，真正懂会展、会操作、能管理的一体化专业人才不足 1%。目前，广州有两所本科院校开办会展经济管理专业，但其更重视学生对会展理论知识的培养，缺乏实际操作技能的训练。市场上大多数的培训机构只注重相关证书的获得，对学员没有进行实际操作的系统培训。通过调研和参观广州市会展行业协会、展览公司和场馆，聘请行业专家作为我校的专业指导员，剖析从业人3员的知识结构、技能水平，在掌握大量的资料后，我系开展了会展服务与管理专业工学结合一体化课程的开发，以典型工作任务为载体，以学生为中心，实现理论教学与实践教学融通合一， 以服务企业为宗旨，培养社会认同、企业急需的综合职业能力强的会展高技能人才。（二）课题研究目标1、直接目标（1）创建会展服务与管理专业一体化课程体系；（2）开发适应会展服务与管理专业一体化课程的教学场地；（3）探索会展专业课程的质量监控和评价方法。2、间接目标（1）掌握工学结合一体化课程体系开发基本流程及方法。第一步：通过对会展行业情况分析和岗位工作分析，确定实践专家人选；通过召开实践专家访谈会，确定典型工作任务及其描述；第二步：通过对典型工作任务的分析，将典型工作任务转化为学习领域；第三步：将学习领域表述为专业课程标准，并进行学习情境的设计。编制专业教学计划、编写学习材料（工作页） 。（2）掌握会展专业一体化课程的体系结构及内容。包括会展专业代表性工作任务分析、典型工作任务描述、学习领域课程标准、学习情境设计方案、会展专业学习材料（工作页） 、教师及一体化教学环境资源、教学方法、教学监控及评价标准。（三）课题研究思路及方法1、课题研究思路根据技工院校一体化课程教学改革方向，依照职业教育与培训学习领域课程开发手册，以国家职业标准为依据，以综合职业能力培养为目标，构建出会展专业的工学结合一体化课程体系。 2、课题研究方法在本课题的研究过程中，主要采用调查研究法、观察法、文献法、 经验总结法、行动研究法、案例研究法。例如：在确定会展接待学习情境设计方案时，4课题组主要运用观察法。确定观察的总体目标、内容、对象；制定观察计划，分头在不同岗位上对整个展会进行观察；将观察到的各环节内容集中进行归纳分析，为制定会展接待学习情境的设计提供重要的依据。（四）课题研究的主要内容子课题研究的主要内容包括：会展服务与管理专业的教学计划、培养目标、能力结构，以及课程体系学习领域和学习情境的设计等。（五）课题研究的进度时间 工作内容2009 年 2 月 课题开题；课题组培训，明确课题目标、意义、内容和方法2009 年 3 月 1、组织校内课题组培训，明确课程开发的程序、内容和方法；2、组建行业专家委员会；3、进企业调研、对实践专家访谈；4、课题研究专家指导。2009 年 4 月 1、对会展专业代表性工作任务进行分析；2、确定典型工作任务及其描述；3、组织行业专家对教师培训。2009 年 5 月 1、课题组成员到企业参加实践活动；2、对典型工作任务分析并转化为学习领域。2009 年 6 月 1、确定专业课程方案和课程标准；2、研讨、设计学习情境。2009 年 78 月 1、开发学习材料（工作页） ；2、聘请行业专家和课程专家进行评审。2009 年 9 月 1、在 09 级会展服务与管理专业高级班中试用第一学期课程工作页；52、建设专业教室。二、课题研究的主要成果（一） 会展服务与管理专业的一体化课程体系1、总结会展专业传统课程模式的弊端课题研究期间，课题组调查收集了多间院校和培训机构有关会展专业的教学计划或培训课程，通过讨论分析，发现这些教学计划或培训课程均体现比较强的学科体系或“三段式”的教学模式。例如：会展管理专业教学计划序号 课程类型 课程 授课方式1 大学英语 课堂讲授2 政治经济学 课堂讲授3公共课计算机应用基础 课堂讲授4 管理学原理 课堂讲授5 会展概论 课堂讲授6 平面设计 课堂讲授7 立体构成 课堂讲授8 公共关系学 课堂讲授9 计算机图形设计()(PHOTOSHOP)实训10 计算机图形设计（）(COREDRAW)实训11 商务写作 课堂讲授12专业基础课 会展英语听说 课堂讲授613 会展组织与管理 课堂讲授14 会展市场营销 课堂讲授15 展览策划与组织 课堂讲授16 会议策划与组织 课堂讲授17 会展场馆经营与管理 课堂讲授18 项目管理 课堂讲授19 展位设计与装潢 课堂讲授20 会展信息管理系统 课堂讲授21专业课 毕业实习 实习以上课程基本沿用了高等职业教育的学科理论体系，采用公共课、专业基础课、专业课“三段式”的课程体系，强调了学生对专业知识的掌握而忽视学生的操作技能，大部分课程均按照“基本概念” 、 “基本理论” 、 “知识运用”的线索安排教学内容。这种学科性体系已经不能与职业能力体系的培养相适应，更不用说满足企业对综合职业技能人才的要求。2、构建会展与管理专业一体化课程体系的依据及方式、方法会展服务与管理专业一体化课程体系的构建是在国家颁布的会展策划师国家职业标准和会展设计师国家职业标准等国家职业标准以及行业、企业实践专家对典型工作任务分析的基础上进行的。国家对会展专业人才的国家职业标准主要有两个方向，一个是策划师方向，另一个是设计师方向，课题组根据学校现有教学资源将研究方向确定为策划师方向，参照会展设计师部分职业标准，注重服务与管理。该职业能力的特征是：具备较强的文字表达能力、中文（英文）语言沟通能力、综合协调与合作能力，能够熟练运用调研、策划、销售及管理等技能完成会展经营策划全程工作；能够独立处理工作中出现的问题；并能指导培训初级工作人员。按照国家职业资格等级的规定，不同等级对会展策划师的专业能力和通用能力均有不同程序的要求，课题组按照职业成长规律从初学者到专家，设计课程内容从培养初级工中级工高级工逐步深化。7依据工学一体化课程开发流程，课题组到相关企业、行业调研，并组织“实践专家访谈会”对典型工作任务进行分析。调研内容包括以下几点：（1）2009 年 3 月，课题组走访了广州市会展业行业协会、广州国际会议展览中心、广州锦汉展览中心、东莞国际展览中心等场馆和一批展览公司进行了调研，参与调研的人员包括企业领导、部门经理、项目主管、招展文员、展览设计人员等，调研的主要岗位包括业务员、项目助理、项目主管。采用的调研形式主要有问卷调查、代表性工作任务分析和访谈。访谈提纲、问卷见附表一。（2）在代表性工作分析中，课题组采用了实践专家职业发展阶段分析表，邀请十多家企业的会展人员，结合自己的职业发展填写工作项目和内容。具体内容包括专家将其本人从接受职业教育到成为实践专家的发展过程划分成若干阶段，为每一阶段举出 3 到 4 个实际从事过的、有代表性的工作任务实例。这些任务一般都是有挑战性的，而且完成工作的过程能够提高工作能力。（3）本专业在与行业企业合作过程中，通过大量社会调研，在职业教育专家指导下，按照工作过程系统化的课程开发模式，通过“职业岗位分析典型工作任务提炼行动领域归纳学习领域转换”的过程形成的会展专业课程体系见附表二。课题组将实践专家填写的实践专家职业发展阶段分析表内容汇总，与课题专家一起将难易程度相当、工作要素相近、有代表性工作任务归纳在一起，从而确定若干典型工作任务，再由实践专家对典型工作任务按照难易程度进行排序，并从专业角度分析、描述典型工作任务的基本内容。课程组还围绕企业是否愿意与学校进行校企合作和企业对技师学院高技能人才培养的建议话题进行交谈。大部分企业愿意与学校建立校企合作关系，为老师和学生提供实习实践的基地，并建议一体化教师在企业实习三个月以上。企业建议技工院校培养的高技能人才具备以下特点：具有较高的职业道德，与人沟通能力和合作精神；能快速适应岗位工作要求，有较强的实际工作能力并掌握关键技术；有较强的自我学习能力，适应企业发展的要求。3、确定会展服务与管理专业人才培养目标根据我国以就业为导向、以人为本位的职业教育的发展要求，综合会展8策划师国家职业标准的要求，以及通过实践专家访谈会形成的典型工作任务分析，确定我校会展服务与管理专业的人才培养目标为：培养具备综合职业能力（专业能力、方法能力和社会能力）的高技能人才。专业能力指：具备高级工层次的专业理论和较宽厚的相关知识；掌握会展策划流程的各环节关键知识和技能，能够懂得会展管理知识、会展策划、会展营销、参展、招展一系列知识和技能；掌握会展设计、展示工程等各环节专业知识和技能，能够独立设计展示方案、完成展示工程以及具有现场管理能力；能用计算机处理工作领域信息和进行技术交流；具备一定的专业英语基础知识，能在展览现场进行英文讲解；有一定的写作能力，能撰写有关会展公文、会展文案、会展策划和申办文案等应用性公文与专业技术论文，有信息采集与处理能力；具有一定的会展场馆管理能力。方法能力指：具有从事职业活动所需要的工作方法和学习方法；能根据工作任务、学习活动的要求，制订、实施工作计划；能懂得收集选择相关信息，能用多种方式整理归类各种信息，能展示应用信息和工作成果。社会能力指：具有较强的社会责任感和公民道德素养，具备一定的审美与艺术修养；具有良好的职业道德素质、健康的身体和心理素质；具有较强的团队合作精神，善于与人沟通、合作共事、与人分享成果；有较强的自我学习、自我管理、完成工作任务的责任心和能力。4、构建会展服务与管理专业一体化课程体系的框架及内容依据会展策划师国家职业标准的要求，典型工作任务分析的结果和该专业人才培养目标的要求，课题组建立了会展服务与管理专业学习领域课程模式，通过对典型工作任务的分析（按职业成长规律发展的进阶排序） ，将一个典型工作任务转化成对应的一门学习领域课程。具体见下表：确定典型工作任务并按职业发展阶段排序表编号 典型工作任务 职业发展阶段 学习领域1 行业企业认知 行业企业认知2 会展接待 会展接待93 会展文案搜集与整理 会展文案搜集与整理4 协助办会 协助会议管理5 协助设计 协助设计6 协助布展 协助布展7 协助招展/招商入行阶段协助招展/招商8 市场调研 项目市场调研9 会展文案撰写 会展文案撰写10 日常内部事务处理 日常内部事务处理11与外部相关部门的沟通协调成长阶段与外部相关部门的沟通协调12 项目策划 项目策划13 项目实施 项目实施14 项目管理 项目管理15 会展项目的审查 会展项目的审查16 岗位人员日常管理 立业阶段岗位人员日常管