肉牛健康养殖与定点加工产业化发展项目可行性研究报告1

峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 肉牛健康养殖与定点加工产业化发展项目 可行性研究报告 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 目 录 第一章 总论 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第二章 项目 建设的背景及建设必要性 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第三章 需求预测、建设规模 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第四章 项目地点的选址 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第五章 项目总体方案设计 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 第六章 项目实施进度计划 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第七章 环境保护与安全生产 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第八章 项目组织与经营管理 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第九章 投资估算及资金筹措 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第十章 财务经济评价 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 第十一意 社会效益和生态效益 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 . 错误 !未定义书签。 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 第十二章 结论 . 错误 !未定义书签。 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 第一章 总 论 一、项目提要 项目名称 肉牛健康养殖与机械化集 中屠宰开发项目。 建设性质 扩建。 项目申报与建设单位 桐城市天润肉牛屠宰有限公司。 1、法定代表人：姚占祥（董事长）。 2、所有制形式：股份制企业。 建设概况 1、建设地点：桐城市龙眠街道陈庄村土庙村民组。 2、建设规模：建设年养殖 5000 头规模肉牛育肥示范场；建设年屠宰 1 万头加工厂和 2500吨冷藏库；通过订单、补贴等方式修、改、扩建牛舍 10万平方米，带动发展肉牛养殖农户 750户。项目完全实施后，实现年出栏优质肉牛 1 万头、屠宰加 工优质牛肉 2500吨的生产规模。 3、建设期限： 2007年至 2009 年。 投资规模 3000万元。 资金构成 建筑工程 1295万元，设备及安装 435万元，其他费用 1000 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 万元，不可预见费 120万元，流动资金 150万元。 资金筹措 财政资金 300万元，自筹资金 1200万元，贷款 1500万元。 主要技术指标 1、年产量： 2500吨优质牛肉、牛皮 1 万块、牛副 1 万付。 2、年总收入： 7800万元。 3、年总成本： 6129万元。 4、营业税及附加： 429万元。 5、所得税： 551万元。 6、税后利润： 1120万元。 7、投资利润率： 项目辐射范围及带动能力 肉牛健康养殖主要辐射 1500 平方公里， 750 个农户，并逐步向周边外县扩散。中心养殖示范场 60亩，养殖与加工可解决1000人就业。 二、可行性研究报告编制依据 中共中央、国务院二 号文件”。 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见。 国务院办公厅关于印发 2007年全国食品安全专项 整治方案的通知。 桐城市人民政府关于国民经济和社会发展“十一五”规划和年度计划。 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 桐城市人民政府关于进一步加强全市畜禽定点屠宰管理及启动肉牛定点屠宰管理工作专题会议，形成的会议纪要（桐政办发 200720号）。 三、综合评价和论证结论 肉牛，其蛋白质含量和质量居世界动物前列，而深受世界各国人民的喜爱，尤其是西方发达国家不可缺少的主要食品。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙、锌、硒等无机盐，是一种为我国人民越来越欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。改革开放以来，随着人 民生活水平不断提高，人们的肉食品结构也相应发生了较大变化，牛肉因其味道鲜美、营养丰富等特点，在人们食物构成中的比重逐年上升，市场上牛肉供不应求，价格逐年上涨。肉牛养殖在我市多是传统的家庭牧养形式，受草场面积所限，难以形成较大的生产规模，产量极为有限。因此，随着牛肉食用量的逐年加大，市场上的供求矛盾越来越突出。据有关部门统计，全市每年由商贩从外地倒运进来的肉牛达 2 万头以上，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力相当大。显然，仅仅靠过去那种牧养方式是无法解决这一供求矛盾 的。目前，许多经济发展好的地区，都采取了较为先进科学的圈养方式进行养殖。圈养方式简单方便，投资相对少，见效快，可循环利用，对环境无污染，有利于推动定点屠宰和集中加工，保障牛肉食品安全。肉牛养殖与加工，有利于肉牛产业 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 化，可辐射带动相关产业的发展，增加农民收入，解决农村剩余劳动力转移就业，有着广泛的社会效益。本项目符合国家产业政策和发展方向，建议将该项目做强做大，大力发展，以便在华东地区形成最大的肉牛产业集聚中心和深加工基地。 第二章 项目背景及必要性 一、项目建设背景 本项目在国家和省、市、有 关产业政策的引导下产生的： 中共中央、国务院“一号文件”关于积极发展现代农业推进社会主义新农村建设的若干意见，第四条“开发农业多种功能，健全发展现代农业的产业体系”，其中“发展健康养殖业”有这样的论述：“健康养殖直接关系人民群众的生命安全。转变养殖观念，调整养殖模式，做大做强畜牧产业。按照预防为主、关口前移的要求，积极推行健康养殖方式，加强饲料安全管理，从源头上把好养殖产品质量安全关。牧区要积极推行舍饲半舍饲饲养，农区有条件的要发展规模养殖和畜禽养殖小区。” 国务院关于促进畜牧业持 续健康发展的意见（国发（ 2007） 4 号），第一条“指导思想、基本原则和总体目标”，其中“（六）加快推进健康养殖”有这样的论述：“转变养殖观念，调整养殖模式，创新生产、经营管理制度，发展规模养殖和畜禽养殖小区，抓好畜禽良种、饲料供给、动物防疫、养殖环境 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 等基础工作，改变人畜混居、畜禽混养的落后状况，改善农村居民的生产生活环境”。第四条“加大对畜产品生产流通环节的监管力度”，其中“（十三）加强畜禽屠宰加工环节监管”有这样的论述：“推行屠宰加工企业分级管理制度，开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作，扶优扶强 ”。 国务院办公厅关于印发 2007年全国食品安全专项整治方案的通知，第二条“集中整治生产加工环节”，其中“（八）建立畜牧产品质量可追溯体系”有这样的论述：“加强生猪定点屠宰管理，推进牛、羊、家禽的定点屠宰工作”。 桐城市人民政府关于国民经济和社会发展“十一五”规划和年度计划。 桐城市人民政府关于进一步加强全市畜禽定点屠宰管理及启动肉牛定点屠宰管理工作专题会议纪要（桐政办发200720 号）中指出：“原则同意市商务局制定的全市肉牛定点屠宰场（点）规划，同意通过采取市场化运作 的方式，吸纳民间资金在龙眠街道陈庄村土庙村民组设立一家肉牛定点屠宰场。” 二、项目经营的现状 本项目于 2007年 3 月启动，现有固定资产 350 万元，肉牛屠审流水作业线一条，闲置荒草滩 50余亩，肉牛育肥示范场 30亩，鱼塘 15亩，首批养殖示范农户 20户。 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 0 三、项目建设的必要性及目的意义 无论是从国内市场还是从国际市场看，发展畜牧业将是二十一世纪的朝阳产业，市场前景非常好。从国内看，随我国畜牧产业结构的不断调整和市场经济体制的逐步完善，畜牧业尤其是肉牛产业在我国的国民经济中越来越 起着重要的作用。同时，我国作为占世界人口近五分之一的消费大国，客观上为畜牧业发展提供了巨大的消费市场。随着人民生活水平的提高，生活质量将日益改善，对肉蛋奶等动物源性食品的需求将进一步增加，这无疑将促进我国畜牧业产业地位的进一步提升，使我国畜牧业在发展农村经济、增加农民收入、改善人民生活、建设社会主义新农村中发挥更大作用。从国际环境看，我国加入 ，主要畜牧产品有着成本优势和价格优势，具有较强的竞争力，能够占领更多更大的国际市场。因此，发展肉牛产业市场前景十分广阔。 我市传统的养牛是以户养役牛为主，即使 是部分役牛老龄后在当地屠宰出肉率低，价格便宜，收益较低，而且不能保证牛肉质量和食用安全。随着农业规模经营和农业机械化程度逐年提高，役牛作为农业生产工具的效应不断下降，也就是说农户养牛的功能发生历史性变化，牛作为大宗肉食品的功能不断强化。开展肉牛规模养殖，主要以圈养为主，增重效果十分明显，出肉率高，肉质鲜美，色泽鲜红，胴体脂肪洁白，肌纤维束向脂肪沉积明显，呈大理石状或五花牛肉比重较大。催肥 4 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 1 个月，架子牛即可增重到 500 公斤，每头牛本地屠宰后，肉、皮、副产品综合收益可达到 6000余元以上，比不育肥黄牛增值60%以上。而且，圈养方式有利于从源头上把好饲料安全关，又便于集中防疫检测，更有利于定点屠宰管理，确保牛肉食品安全，可谓一举多得。 肉牛养殖可以充分利用当地农业资源和劳力资源，对调整农业产业结构和农村经济结构有着积极作用，可改善农业生产条件和生态环境，提高农业的科技含量。培育壮大肉牛养殖加工企业，使之成为主导产业，可发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统养殖观念，增加农民收入，提高经济效益。 第三章 建设条件 一、地理位置及区域范围 该项目主要位于桐城市养殖区覆盖范围除龙眠街道办事处外，向周 边乡镇辐射，逐步扩散到全市所有乡镇。其核心在桐城市龙眠街道办事处，公司和加工厂座落于龙眠街道办事处陈庄村土庙村民组。 二、自然条件 项目所在的桐城市地处亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量流沛，无霜期长，光照充足。历年日照时数 阳辐射总量 平均气温 大于 0积温 大于 10积温 无霜期 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 2 宜畜牧业发展。 项目总的可用地面积为 100亩，土地利用现状为：屠宰加工厂用地 10亩，水塘 15亩，中心养殖示范场 60亩，仓储规划区 10亩，配套用地 5 亩。上述用地均属于沿河荒滩地，不在国家基本农田保护区内。 三、项目实施的有利条件 基础设施 1、供水：养殖区有骨干河流龙眠街河，流域面积广，径流量大，水量丰富。地下水资源丰富，打一口 50米深的深井日产水量可达 200t/d，水质符合国家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。自来水管和灌溉渠道纵横交错，水质水量完全可以满足养殖与加工需要。 2、供电：项目区供电条件良好，经过农网改造后，农村用电量大大提高。公司的加工厂和中心养殖示范场位于桐城市郊，距 离最近 110 公里。 3、供热：本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰富，年 10活动积温 全年平均气温稳定通过 10的天数达到 234 天。温度需加温的自然天数不多，且每天实际需加温的时间也比较短。 4、交通：本项目区交通便利，陆路有合九铁 路、安合高速、207国道、桐庐桐潜省道、县道和乡村道路等，水路可直达长江。公司的加工厂和中心养殖示范场东邻环城公路，南靠合九铁路。 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 3 政策环境 桐城市人民政府将肉牛养殖开发列入经济发展的重点项目，重点扶持，多方面制定了优惠政策，为肉牛养殖发展创造了良好环境。同时，全面启动肉牛定点屠宰管理工作，又为肉牛加工和产业开发打下了坚实基础。项目建设得到了龙眠街道办事处党政领导及当地村民特别是养牛户的大力支持。 资源优势 肉牛养殖的主要饲料是青草、桔杆等，饲料来源广泛，我市作为产粮大市，每年均有一定比例余粮可转化为辅助饲料。另据测算，全市自然牧坡约 100 余万亩，为肉牛养殖提供了丰富的饲料资源。 市场优势 我市农村虽然有着悠久的 养殖历史，但基本上是牧养方式和传统的喂饲方法。因此，繁殖率低、生长慢、生产周期长，经济效益不明显，从而导致市场供不应求的矛盾越来越突出，牛肉价格不断攀升。以 2006 年为例，牛肉价格每公斤由 2005年的 20元上升到 26元左右，增幅高达 仍不能满足需求。据调查，自 2000年以来，我市牛肉市场本地自产自宰的牛肉达不到 40%份额， 60%以上依托亳州、阜阳等地区贩运的牛肉，并且对外来牛肉消费者反映口感普遍差，而且存在很多质量安全隐患。实施本项目，可以预测，销售市场丝毫不成问题，短期内能缓解本地牛肉短缺的矛盾 ，但对于优质肉牛规模养殖、提 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 4 升产业开发水平，倡导健康养殖和标准化屠宰加工，无疑具有示范引导作用。 第四章 建设单位的基本情况 一、 建设单位概况 本项目建于 2007年 3 月，公司及其加工厂，中心养殖示范场座落在桐城市龙眠街道办事处陈庄村土庙村民组，采用“公司 +基地 +农户”的模式经营管理。 项目单位 桐城市天润肉牛屠宰有限公司。 项目单位性质 有限责任公司。 项目单位现有人员构成 职工总数 其 中 管理人员 技术人员 技术工人 一般人员 30 5 8 3 14 大专以上毕业 高中或中专毕业 初中或技校毕业 初中以下 12 10 5 3 高级职称 中级职称 初级职称 无（未定）职称 2 6 4 18 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 5 二、研发能力 技术来源与合作方式 本项目实行企业独立开发和技术合作，本市主要依托桐城市畜牧局有关专家组，市外主要与安徽农业大学、南京农业大学建立技术合作关系。 技术产品类型及领域 1、技术开发性质：新产品。 2、技术开发内容：优质肉牛产业综合技术开发。 3、 技术开发产业：优质肉牛养殖业与 加工业。 肉牛人工养殖技术 1、 室内养殖技术：适用于规模养殖的“架子牛批量圈养舍饲”养殖模式。 2、野外生态养殖技术：适用于农户的“无害化控制牧养与圈养舍饲相结合”养殖模式。 肉牛深加工技术 1、初级产品：牛肉、牛皮、牛副初级加工技术。 2、高级产品：牛肉熟制、冻制、淹制等工厂化食品加工技术、牛皮与牛副精深加工技术。 第五章 市场分析与销售方案 一、市场分析 市场容量大 峡隧道 In a a a He it be to a in of as a a be if 860, a by an a by 6 由于牛肉食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外 市场广。国际市场牛肉需求量与日俱增销销售量逐年扩大，年均增幅约在 7%左右。近几年来，受西方疯牛病与东方禽流感双重影响，我国牛肉食品的出口较以往大幅度上升，并以价格成本优势占据国际市场一定份额。我国牛肉出口的传统国家如周边的俄、韩、日等国家已经和我国一些企业合资建牛场，利用便宜的土地、建筑造价、廉价劳动力和进口便宜的玉米等饲料，在我国养牛，转口卖肉，“借鸡生蛋”，把产品销本国或转卖日、俄、韩等进口国，并可以减少在本国的畜粪污染，这从侧面反映出国际市场对我国牛肉出口的需求在不断增长。从国内看，我国目前人均消费牛 肉不足 6 公斤，潜