新兴县餐饮服务许可办事指南

新兴县餐饮服务许可办事指南来源：新兴县食品药品监督管理局 日期：2011-05-31 一、实施主体：新兴县食品药品监督管理局。二 、 法 律 依 据 ： 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 及 其 实 施 条 例 、 餐 饮 服 务 许 可 管 理 办法 、 广 东 省 食 品 药 品 监 督 管 理 局 关 于 餐 饮 服 务 许 可 管 理 办 法 的 实 施 细 则 。三、申办的条件：申请餐饮服务许可，应具备以下基本条件：（ 一 ） 具 有 与 制 作 供 应 的 食 品 品 种 、 数 量 相 适 应 的 食 品 原 料 处 理 和 食 品 加 工 、 贮 存 等 场 所 ，保 持 该 场 所 环 境 整 洁 ， 并 与 有 毒 场 所 以 及 其 他 污 染 源 保 持 规 定 的 距 离 。（ 二 ） 具 有 与 制 作 供 应 的 食 品 品 种 、 数 量 相 适 应 的 经 营 设 备 或 者 设 施 ， 有 相 应 的 消 毒 、 更 衣 、盥 洗 、 采 光 、 照 明 、 通 风 、 防 腐 、 防 尘 、 防 蝇 、 防 鼠 、 防 虫 、 洗 涤 以 及 处 理 废 水 、 存 放 垃 圾 和 废弃 物 的 设 备 或 者 设 施 。（ 三 ） 具 有 经 食 品 安 全 培 训 、 符 合 相 关 条 件 的 食 品 安 全 管 理 人 员 ， 以 及 与 本 单 位 实 际 相 适 应的 保 证 食 品 安 全 的 规 章 制 度 。（ 四 ） 具 有 合 理 的 布 局 和 工 艺 流 程 ， 防 止 待 加 工 食 品 与 直 接 入 口 食 品 、 原 料 与 成 品 交 叉 污 染 ，避 免 食 品 接 触 有 毒 物 、 不 洁 物 。（ 五 ） 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 局 或 者 省 食 品 药 品 监 督 管 理 部 门 规 定 的 其 他 条 件 。四、提交的材料：（一）申办餐饮服务许可证，需提交以下材料（各 1 份）：1、 餐 饮 服 务 许 可 申 请 书 。2、 名 称 预 先 核 准 证 明 书 （ 或 营 业 执 照 ） 。3、 经 营 场 所 布 局 示 意 图 （ 详 细 标 识 食 品 加 工 处 理 流 程 及 设 备 设 施 布 局 ） 。4、 法 定 代 表 人 或 负 责 人 的 身 份 证 原 件 及 复 印 件 （ 如 需 代 理 人 办 理 的 ， 提 供 代 理 人 身 份 证 原件 及 复 印 件 ， 并 提 供 加 盖 申 请 单 位 公 章 的 授 权 委 托 书 原 件 ） ， 以 及 不 属 于 餐 饮 服 务 许可 管 理 办 法 第 三 十 六 条 、 第 三 十 七 条 情 形 的 说 明 材 料 。 （ 行 政 机 关 、 事 业 单 位 提 出 申 请 的 应 提供 单 位 的 法 人 证 书 等 相 关 材 料 并 盖 单 位 公 章 。 ）5、 从 业 人 员 健 康 证 明 、 食 品 知 识 培 训 证 明 （ 复 印 件 ） 。6、 与 本 单 位 实 际 相 适 应 的 保 证 食 品 安 全 的 规 章 制 度 。 （ 具 体 包 括 从 业 人 员 健 康 管 理 、 培 训管 理 、 原 料 采 购 查 验 和 索 票 索 证 、 仓 储 管 理 、 餐 饮 具 清 洗 消 毒 管 理 等 保 证 食 品 安 全 的 规 章 制 度 。）7、 经 营 场 地 所 有 权 或 使 用 权 证 明 材 料 （ 如 ： 房 产 证 、 购 房 合 同 、 租 赁 协 议 等 ） ， 属于租赁的应提交出租方房屋所有权证明材料。8、 特 大 型 餐 馆 、 大 型 餐 馆 ， 学 校 食 堂 ， 供 餐 人 数 500 人 以 上 的 机 关 、 企 事 业 单 位 食 堂 ，连 锁 经 营 餐 饮 服 务 企 业 总 部 ， 集 体 用 餐 配 送 单 位 还 应 提 供 关 键 环 节 食 品 加 工 操 作 规 程 、 食 品 安 全检 查 计 划 以 及 食 品 安 全 突 发 事 件 应 急 处 置 预 案 。9、 法 律 、 法 规 、 规 章 、 标 准 、 规 范 性 文 件 或 省 级 、 县 食 品 药 品 监 督 管 理 部 门 规 定 的 其 他 材料 。（二）申请延续餐饮服务许可证需提交的材料：1、 餐 饮 服 务 许 可 申 请 书 。2、 法 定 代 表 人 或 负 责 人 的 身 份 证 原 件 及 复 印 件 （ 如 需 代 理 人 办 理 的 ， 提 供 代 理 人 身 份 证 原件 及 复 印 件 ， 并 提 供 加 盖 申 请 单 位 公 章 的 授 权 委 托 书 原 件 ） 。3、 原 餐 饮 服 务 许 可 证 原 件 及 复 印 件 各 1 份 。4、 原 餐 饮 服 务 许 可 证 的 经 营 场 所 、 布 局 流 程 、 卫 生 设 施 等 内 容 有 变 化 或 者 无 变 化 的说 明 材 料 （ 如 有 变 化 ， 提 供 新 的 平 面 图 ） 。5、 与 延 续 餐 饮 服 务 许 可 事 项 相 关 的 其 他 材 料 。（三）申请变更餐饮服务许可证需提交的材料：1、 餐 饮 服 务 许 可 证 变 更 申 请 表 。2、 法 定 代 表 人 或 负 责 人 的 身 份 证 原 件 及 复 印 件 （ 如 需 代 理 人 办 理 的 ， 提 供 代 理 人 身 份 证 原件 及 复 印 件 ， 并 提 供 加 盖 申 请 单 位 公 章 的 授 权 委 托 书 原 件 ） 。3、 原 餐 饮 服 务 许 可 证 原 件 及 复 印 件 1 份 。4、 与 变 更 餐 饮 服 务 许 可 事 项 相 关 的 其 他 材 料 。（ 1） 企 业 名 称 变 更 （ 指 自 身 变 更 ） ： 名 称 变 更 核 准 证 明 书 、 工 商 营 业 执 照 原 件 及 复 印 件 。（ 2） 企 业 法 定 代 表 人 或 负 责 人 变 更 ： 提 供 股 东 决 议 或 人 事 任 免 决 定 、 新 任 法 定 代 表 人 或 负责 人 身 份 证 复 印 件 ， 以 及 不 属 于 餐 饮 服 务 许 可 管 理 办 法 第 三 十 六 条 、 第 三 十 七 条 情 形 的说 明 材 料 。（ 3） 新 增 餐 饮 服 务 许 可 项 目 ： 新 增 项 目 说 明 书 、 改 变 后 的 经 营 场 所 布 局 示 意 图 （ 详 细 标 识食 品 加 工 处 理 流 程 及 设 备 设 施 布 局 ） 。（ 4） 变 更 许 可 证 登 记 地 址 而 实 际 地 址 、 场 所 未 变 的 ， 提供房产证复印件或标明门牌号的场地使用证明复印件。（四）下列情况按重新申请餐饮服务许可证提交相关材料：1.重 建 、 扩 建 、 改 建 餐 饮 服 务 经 营 场 所 。2.变 更 餐 饮 服 务 经 营 地 点 或 场 所 。（五）补办餐饮服务许可证需提交的材料：1、 申 请 报 告 。2、 法 定 代 表 人 或 负 责 人 的 身 份 证 原 件 及 复 印 件 （ 如 需 代 理 人 办 理 的 ， 提 供 代 理 人 身 份 证 原件 及 复 印 件 ， 并 提 供 加 盖 申 请 单 位 公 章 的 授 权 委 托 书 原 件 ） 。3、 在 本 市 公 开 发 行 主 要 媒 体 上 公 布 的 餐 饮 服 务 许 可 证 遗 失 声 明 。4、 营 业 执 照 复 印 件 。（六）申请注销餐饮服务许可证需提交的材料：1、 注 销 餐 饮 服 务 许 可 证 申 请 书 。2、 法 定 代 表 人 或 负 责 人 的 身 份 证 原 件 及 复 印 件 （ 如 需 代 理 人 办 理 的 ， 提 供 代 理 人 身 份 证 原件 及 复 印 件 ， 并 提 供 加 盖 申 请 单 位 公 章 的 授 权 委 托 书 原 件 ） 。3、 餐 饮 服 务 许 可 证 正 本 。4、 与 注 销 餐 饮 服 务 许 可 证 相 关 的 证 明 材 料 。说明：所有申报材料应真实、完整，统一采用蓝色或黑色字迹的钢笔、签字笔和 A4 纸 填 写 、 打 印 或 复 印 ， 标 明 目 录 及 页 码 ， 并 按 规 定 顺 序 装 订 成 册 （ 并 用 档 案 袋 装 ） ，逐 页 签 字 或 加 盖 企 业 公 章 ， 提 供 复 印 件 的 应 同 时 提 供 原 件 ， 原 件 查 验 后 退 还 申 请 人 。五、 审批程序（一）申办、变更餐饮服务许可证审批程序：1、 餐 饮 服 务 企 业 向 县 行 政 服 务 中 心 食 品 药 品 监 管 行 政 许 可 受 理 窗 口 递 交 餐 饮 服 务 申 办 、 变更 资 料 。2、 申 请 受 理 后 ， 食 品 药 品 监 管 部 门 进 行 材 料 审 核 和 派 出 工 作 人 员 进 行 现 场 审 查 。 申 报 材 料 、现 场 审 查 符 合 餐 饮 服 务 许 可 要 求 的 ， 食 品 药 品 监 管 部 门 在 法 定 时 限 内 发 给 餐 饮 服 务 许 可 证 ； 现 场 审 查 认 为 通 过 有 条 件 整 改 可 以 达 到 许 可 条 件 的 ， 申 请 单 位 应 按 照 监 督 意 见 书 限期 进 行 整 改 ， 整 改 完 成 后 ， 通 知 食 品 药 品 监 管 行 政 部 门 重 新 进 行 现 场 审 查 ； 经 现 场 审 查 认 为 不 符合 审 批 条 件 和 标 准 ， 且 无 条 件 整 改 的 ， 以 及 不 按 要 求 整 改 的 ， 将 不 予 许 可 ， 发 给 申 请 人 不 予 餐 饮 服 务 许 可 决 定 书 或 不 予 变 更 餐 饮 服 务 许 可 决 定 书 。3、 申 请 人 凭 受 理 通 知 书 及 身 份 证 领 取 餐 饮 服 务 许 可 证 或 不 予 餐 饮 服 务许 可 决 定 书 、 不 予 变 更 餐 饮 服 务 许 可 决 定 书 。说明：新建、重建、扩建、改建、变更餐饮服务经营地点或场所的餐饮服务企业在申请前，必须提请食品药品监管部门进行设计审查，经审查合格后按照审核同意的方案组织施工建设，完工时提请食品药品监管部门进行竣工验收，验收合格后，提出申办、变更餐饮服务许可证审批申请。（二）延续餐饮服务许可证有效期审批程序：餐 饮 服 务 企 业 在 餐 饮 服 务 许 可 证 有 效 期 届 满 30 日 前 提 交 延 续 餐 饮 服 务 许 可 证 有 效 期 申 请 材 料 ， 经 现 场 审 查 和 核 实 ， 符 合 要 求 的 ， 经 批 准 后 凭 受 理 通 知 书 及 身 份证 领 取 新 的 餐 饮 服 务 许 可 证 。六、许可时限：1、 新 办 、 变 更 、 延 续 、 补 办 ： 20 个 工 作 日 。2、 注 销 ： 即 办 。七、联系方式：办证窗口电话：0 766-2890678， 地 址 ： 县 行 政 服 务 中 心 食 品 药 品 监管 局 窗 口 ； 食 品 安 全 监 管 股 电 话 ： 地 址 ： 新 兴 县 新 城 镇 虹 桥 街 20 号 县 食 品药 品 监 督 管 理 局 。投诉：新兴县食品药品监督管理局办公室，电话八、申请表相关申请表可在县行政服务中心食品药品监管局窗口索取、或在新兴县食品药品监督管理局网站上（/website/newdeptemps/v7/news.jsp?topid=146&columnid=146007005）下载。关于餐饮服务经营者分类说明（ 一 ） 餐 馆 （ 又 称 酒 家 、 酒 楼 、 酒 店 、 饭 庄 等 ） ： 指 以 饭 菜 （ 包 括 中 餐 、 西 餐 、 日 餐 、 韩 餐等 ） 为 主 要 经 营 项 目 的 单 位 ， 包 括 火 锅 店 、 烧 烤 店 等 。1、 特 大 型 餐 馆 ： 指 经 营 场 所 使 用 面 积 在 3000 以 上 （ 不 含 3000 ） ， 或 者 就 餐 座 位 数在 1000 座 以 上 （ 不 含 1000 座 ） 的 餐 馆 。2、 大 型 餐 馆 ： 指 经 营 场 所 使 用 面 积 在 500 3000 （ 不 含 500 ， 含 3000 ） ， 或 者就 餐 座 位 数 在 250 1000 座 （ 不 含 250 座 ， 含 1000 座 ） 的 餐 馆 。3、 中 型 餐 馆 ： 指 经 营 场 所 使 用 面 积 在 150 500 （ 不 含 150 ， 含 500 ） ， 或 者 就餐 座 位 数 在 75 250 座 （ 不 含 75 座 ， 含 250 座 ） 的 餐 馆 。4、 小 型 餐 馆 ： 指 经 营 场 所 使 用 面 积 在 150 以 下 （ 含 150 ） ， 或 者 就 餐 座 位 数 在 75人 以 下 （ 含 75 座 ） 以 下 的 餐 馆 。如 面 积 与 就 餐 座 位 数 分 属 两 类 的 ， 餐 馆 类 别 以 其 中 规 模 较 大 者 计 。（ 二 ） 快 餐 店 ： 指 以 集 中 加 工 配 送 、 当 场 分 餐 食 用 并 快 速 提 供 就 餐 服 务 为 主 要 加 工 供 应 形