“九顶”系列名优茶规模化生产及加工产业化项目可行性研究报告

1 第一章 总论 一、申请项目概述 本项目以四川省农业科学院茶叶研究所为技术依托单位，以其获得的四川省科技成果鉴定证书“茶树特色新品种的选育与引进及应用研究”（成果鉴定号：川科鉴 2007 第 178 号 ）的科技成果为核心技术，以毫香型品种名山白毫 131、高鲜型品种天府 11号、浓香型品种名山早 311、特早型品种特早 213、高抗型品种天府 28 号等为核心品种。核心品种特性突出，不同香型特色名优茶创新性强，良种繁育和良种栽培技术水平先进。 本项目主要开展特色茶树品种的良种繁育、绿色高效栽培技术示范、特色名优茶标准化生产 及加工产业化示范。通过建立良种繁育基地和绿色高效栽培示范园，熟化以不同香型茶树良种为原料的香气各异的特色名优茶加工工艺，采用系统选育法在宣汉县地方品种中选育特色显著、品质优异的优良育种材料，建设标准化生产基地和特色名优茶加工厂，最大限度地提高茶叶产业化生产水平和能力。 本项目通过品种推广和技术示范，可广泛应用于我省特色名优茶产区，提高茶园良种化，改善名优茶品质，促 使我省 特色名优茶产业 快速发展，大大改善我省茶叶产品和产业结构，从而有力地推动我省茶业整体素质的提高，提升四川茶叶在全国的地位， 2 提高地方财政和茶农经 济收入，经济和社会效益 都十分显著 。 二、 项目预期目标 （一）总体目标 1、 项目执行期 及 计划投资额 本项目执行期为 5 年（ 2010 年 10 月 2015 年 10 月）。 计划总投资 2000 万元，其中：企业自筹资金 800 万元，申请农业科技贷款 1200 万元 ，其中 企业自筹资金已到位 700 万元 。 2、 项目完成时达到的成果熟化程度 通过项目实施，制定特色名优茶生产技术体系 1 个，茶叶规模生产工艺和技术规程 1 个；认定绿色食品及有机茶产品 1 个；新创省级以上获奖（含国际金、银奖）名茶 2 个；认定省级龙头企业 1 个；产品 100%达到国家最新各 项理化和卫生检验检测标准和“绿色食品” A 级以上标准； 30%达到中国和欧盟“有机茶”标准；全部达到企业 Q/Q/；显著提高当地茶园良种化程度，良种茶园高效绿色栽培技术成熟，特色名优茶加工技术优化和产品质量稳定，选育的当地优良育种材料性状优良。 3、 项目执行期结束时达到的主要技术与性能指标 项目完成后，茶园良种化提高 40%，建立良种繁育母本园 60亩、苗圃园 240 亩，年产良种种苗 8000 万株；推广良种 茶园绿色高效栽培技术，建立绿色高效栽培技术示范园 1000 亩，辐射带动 3 10000 亩，培训茶农 3000 人次；选育当地优良育种材料 2；创制毫香型、高鲜型、浓香型特色名优茶系列产品 6 个。 4、 执行的质量标准 种苗质量执行 中华人民共和国国家标准 茶树种苗（ 5、 转化后可获得的经济、社会、生态效益 （ 1） 经济效益 。本项目执行期为 5 年（ 2010 年 10 月 2015年 10 月），企业可通过系列产品销售，预计可实现产值 8100 万元，上缴税收 元，利润 元。 （ 2）社会 效益 。通过项目实施，将实现“农民增收，企业增效”的社会效益。通过提高茶园良种化程度和茶园绿色高效栽培管理水平，增强茶农科学种茶能力，预计每亩鲜叶产量将增加 60公斤，每亩增加收入 1500 元。企业原料质量和产品质量得到显著提高，产品结构更加优化，企业品牌效应得到进一步提升。为加快四川无性系良种茶园建设，增强茶叶企业的市场竞争力， 推进社会主义新农村建设 起到极大的促进作用。 （ 3）生态效益 。本项目通过茶树良种繁育和栽培推广示范，茶园实施绿色高效栽培技术，应用生物和物理技术防控病虫害，有利于丘陵地区水土保持和生态环境 改善，具有显著的生态效益。 （二） 阶段目标 1、第一阶段：项目启动 4 （ 1）进度指标：计划时间 8 个月 （ （ 2）技术工程化指标：按申报内容和任务制定可行的繁育和示范种植的实施方案；完成品种繁育准备工作，包括穗条母本园和苗圃园地块的选择、扩繁技术体系及规程的制定等；制定绿色高效栽培技术中试方案；开展毫香型、高鲜型、浓香型特色名优茶加工工艺的熟化，确定工艺参数；完成企业“九顶雪眉”、“九顶翠芽”的品牌打造规划；启动土建工程施工，开展台（套）名优茶加工机具设备的购进、安装、 调试等。 2、第二阶段：项目实施 （ 1）进度指标：计划时间 25 个月 （ （ 2）技术工程化指标：完成本项目所需的设施设备，包括特色名优茶加工的连续杀青机、多功能理条机、远红外提香机等的添置；完成预期的良种繁育母本园 60 亩、苗圃园 240 亩的建设，严格按照名山白毫 131、天府 11 号、名山早 311、特早 213、天府 28 号等品种的茶叶穗条和茶苗繁殖的技术规程进行良种繁殖；实施绿色高效栽培技术中试方案，建立绿色高效栽培技术示范园；进行当地优良育种材料选育，得到特色显著、品质优异的优 良育种材料 1；开展毫香型、高鲜型、浓香型特色名优茶加工，创制新系列产品 3 个，产量达到 1000 公斤，提升企业“九顶雪眉”、“九顶翠芽”的品牌效益。 （ 3）资金落实额：新增投资 1700 万元，其中： 企业自筹资 5 金 700 万元，农业科技贷款 1000 万元。 （ 4）良种繁育和生产示范规模：年产良种种苗 8000 万株，建立良种茶栽培技术示范园 700 亩，辐射带动 6000 亩，培训茶农1800 人次。 （ 5）实现的销售收入：可累计实现销售收入 4100 万元，实现利润 元。 3、第三阶段：项目提升 （ 1）进度指标：计 划时间 25 个月 （ 2013. 9 （ 2）技术工程化指标：进一步实施绿色高效栽培技术中试推广，扩大绿色高效栽培技术辐射推广规模；进一步开展当地优良育种材料选育，得到特色显著、品质优异的优良育种材料 1深入开展毫香型、高鲜型、浓香型特色名优茶加工，新创制系列产品 3 个，产量达到 1200 公斤，提升企业“九顶雪眉”、“九顶翠芽”的品牌效益。 （ 3）资金落实额：新增投资 300 万元，其中： 企业自筹 100万元，农业科技贷款 200 万元。 （ 4）良种繁育和生产示范规模：年产良种种苗 8000 万株，建立 良种茶栽培技术示范园 300 亩，辐射带动 4000 亩，培训茶农1200 人次。 （ 5）实现的销售收入：可累计实现销售收入 4000 万元，实现利润 元。 6 4、第四阶段：项目总结 （ 1）进度指标：计划时间 2 个月 （ （ 2）技术工程化指标：全面完成农业科技贷款项目设定的各项技术经济目标任务，进行资料汇总、总结，撰写项目实施情况报告。 （ 3）经济指标：完成农业科技贷款设定的各项经济指标。 （三）资金投入及使用计划 表 1 新增资金分期到位时间表 单位：万元 资金来源 投资 总额 其中 已到位金额 新增 资金 应到位时间 及 金额 合计 第一阶段 第二阶段 第三阶段 时间 金额 时间 金额 时间 金额 自筹资金 800 700 700 2010 700 2012 100 银行贷款 1200 1200 2010 1000 2012 200 合计 2000 700 1900 1700 300 7 第二章 项目技术成果的先进性分析 一、简述 （一）国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势 1、国 内外发展现状 （ 1）世界茶业迅猛发展，华茶具有历史优势和现实竞争力。 我国是世界产茶大国。茶叶是我国具有悠久历史和深刻文化底蕴的农产品，是我国传统的大宗出口创汇产品，也是我国在世界上具有较强竞争力的农产品之一。在 19 世纪以前，我国是世界上最大的茶叶生产国和输出国，在世界茶叶市场中居于垄断地位。20 世纪，尤其是后半叶，世界茶业获得了迅猛发展， 50 年来，世界 茶叶 产量增长 ，面积增长 ，单产增长 由一国垄断的历史演化为印度、中国、斯里兰卡、肯尼亚等 4 个主要产茶国竞相发展的形势，世界茶叶市场竞争越来越激烈。 2002 年我国 19 个省、市、自治区产茶，茶树种植面积达 全世界茶树面积的 居世界第一。茶叶产量达到 吨，占世界总产量 位居第二。根据统计， 100 年来，世界 茶叶消费增长了 3 倍，后 50 年增长率达到 全球饮茶人口约占总人口的 50%，人均 茶叶 年消费 斤。近 30 年来，全球 茶叶 人均增加 1 倍，未来 50 年将再增长 1 倍。 （ 2）我国产业产销两旺，名优茶、绿茶需求尤为旺盛。 8 我国 茶叶 产销发展较快。近 20 年茶叶产量、出口翻番，内销翻两番 。 2000 年 茶叶 行业的农业产值超过 100 亿元，比 1990 年增加 ，年均递增 14%。其中，名优茶产值 1990 年为 65 亿元，占当年 茶叶 总产值的 1999 年达到 54 亿元，占当年 茶叶 总产 值的 茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉方向发展，总体结构不断优化。 绿茶 、 红茶 、 乌龙茶 的产量比例由 1990 年的 70： 23： 7 调整为 2000 年的 81： 8： 11。 国内产业需求旺盛 ，从 1985 年至今 20 年间，茶叶的平均消费量 （附表 2）。据统计， 1992 年，我国饮茶人口比例才 20%，有的地区及青少年是空白。但城市饮茶人口比例较高， 1983 年有1/3 的人饮茶； 1995 年，一项对中等收入城市上万人的调查显示，常饮茶的人为 喝饮料的为 其它饮料的为 （ 3）四川具有发展茶叶的资源竞争优势，名优茶快速发展。 四川产茶历史悠久，人工种茶世界最早，有 2000 多年历史，贡茶历史世界最早，有 1000 多年历史。因此，四川是茶树原产地之一，也是人类饮茶、种茶、制茶的发 源地，是我国主要产茶省份之一。四川茶叶历来以数量大、品名多、分布广、品质好、声誉高而著称，自古就有“蜀土茶称圣”的美誉。 2005 年，全省茶园面积达到 228 万亩，茶叶年产量增加到 吨，茶叶年产值达到 15 亿元，年创税 3 亿多元，产茶县数量有 120 个。 省委、省政府已将茶叶列为我省第二大优势特色产业，许多 9 山区县都把茶叶作为富民强县的一项重要产业，如四川的高县、筠连等县茶叶税收几年前就达到县级财政收入的 30%以上（高县最高时甚至达到 50%），同时给千家万户茶农带来了近 2000 万元的收入。名山县 98 年全县茶叶纯收 入达 2641 万元，仅当年茶叶一项全县人均纯收入就达 117 元，并实现税收 140 万元， 2005 年该县茶叶收入已超过 多元。可见，发展茶叶是我省商品经济的一大优势。 2、 存在的主要问题 一是我国茶园良种化程度还不够高，亟待推广无性系茶树良种，改造品种混杂、品质低下的低产茶园。 二是良种化过程中过分重视茶叶产量，忽视茶叶加工品质特别是特色加工品质茶树品种的推广。 三是我省茶叶生产总体来讲，还属于产量型、速度型、高能耗型而非质量型、效益型和低能耗型的发展模式，技术水平普遍较低，生产工艺落后，缺乏严格的生产质量标 准体系，影响了川茶地位的进一步提升和生产比较效益的提高。 3、 近期发展趋势 目前国内外茶叶市场主要是买方市场，消费者对茶叶的需求巳日趋名优高档化和安全卫生化，因此，我省乃至全国中低档茶销势疲软，库存积压严重，出现了多数茶叶企业的亏损。相反，高档名优茶和适销对路的早市茶价格坚挺，每公斤买价多在 200 10 元以上（高的达 500 800 元公斤，甚至上千元），且供不应求，市场需求潜力较大。由于名优茶效益好，发展非常迅速，其产量、产值占茶叶总产量、总产值的比重逐年提高。 2001 年名优茶的产量达到 吨，比 1992 年 增加 4 倍；名优茶产量占茶叶总产量的比重从 1990 年的 高到 2001 年的 产值从 20%提高到 据统计， 2005 年四川省名优茶产量达 吨，产值 元，虽然产量只占全省茶叶总产量的 而产值却占总产值的 低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。我国的 茶叶 市场已进入了优胜劣汰的竞争时代，开始由创名优茶发展到创名牌茶 。 人们追求名优茶的趋势下，各地茶区都重视绿茶的生产，不少产茶省如四川、云南、湖北、贵州等都制定了详细的发展规划。国内绿茶生产得到了快速发展，绿茶产量从 1992 年的 吨增加到 2002 年的 吨，增长率 高于同期国际绿茶总量增长率 (；绿茶产量占国内茶叶总产量的比重从 1992 加到 2002 年的 未来发展趋势主要表现在：一是中国茶树资源丰富，随着茶树育种技术的进步和茶树优良品种的相继育成，一些具有特色的高质量的茶树新品种将会在国内外市场竞争中占据主导 地位；二是由于健康和安全的需要，规范化、标准化、无公害的集约化栽培将成为未来茶叶生产的主要方式，无公害茶园管理是茶叶产业化的基础，绿色高效栽培技术的示范 11 推广则是茶叶产业发展强有力的技术支撑。 （二）本项目在克服现存主要问题方面与国内外同类比较 本项目成果转化和产业化的茶树品种具有显著的品质特色：名山白毫 131 发芽早，发芽整齐，茸毛特多，持嫩性强，鲜叶产量高，所制名优茶香气毫香浓郁、滋味鲜醇，此品种属高产和毫香型品种；名山早 311 发芽特早，所制名优茶香气栗香浓郁持久，此品种属特早浓香型品种；特早 213发芽特早 ，比一般品种早 20目前我国最早的典型的特早芽品种，适制高档名优绿茶，品种优异；天府 11 号所制名优茶滋味高鲜回甜（氨基酸含量高于对照 ，属高鲜型品种；天府 28 号综合性状好，具有较强的适应性和抗病虫害能力，属高抗型品种。 本项目核心品种的大力繁育和推广，有利于克服目前四川省茶园良种化生产面积小、低产茶园面积大、茶叶品质差的缺点。抗性优良的品种的推广将减少生产过程中农药施用，有利于减轻农药残留问题。绿色高效的栽培技术用于指导茶农标准化生产，有利于克服茶叶生产技术队伍不健全的问题，提高科技种茶 和管理水平。 12 （三）项目实施前后技术经济指标将发生的主要变化 表 2 项目实施前后技术经济指标比较表 阶段 指标 实施前 实施后 技术指标情况 1、良种茶园较少，低产茶园比例较大； 2、茶园管理粗放，茶叶品质不高； 3、农民的茶叶栽培技术知识欠缺和管理意识不强； 4、企业产品质量不稳定，产品结构不合理。 1、良种茶园推广面积增加，茶园良种化提高 40%，茶叶总产量和茶叶品质提高； 2、绿色高效的栽培技术体系，为茶园高产、产品优质提供技术保证； 3、栽培技术示范，培训 3000 人次，指导茶 农生产。 4、企业产品质量稳定，产品结构优化，企业品牌效益提升。 经济指标情况 1、 茶农收入低； 2、企业利润薄。 1、农民收入增加； 2、企业利润增长，国家税收提高。 二、项目创新点 （一）技术创新 本项目以品质性状特点显著的 5 个茶树良种为繁育材料，建立良种繁育母本园，采用无性系扦插技术在苗圃园中进行良种扩繁，旨在为新建茶园和低产茶园改造提供良种茶苗，提高茶园良 13 种化程度。 建立绿色高效栽培示范园，开展绿色高效栽培技术培训和推广。茶园春、夏、秋季主要施用有机追肥，应用生物和物理方法如生物农药、昆虫性激素诱杀 、黄板、频振灯诱杀等措施防治茶园病虫害，改变落后的茶树栽培和管理技术，生产高产和无公害茶叶原料。 （二）产品结构创新 本项目根据品种品质特点，以毫香型品种名山白毫 131 为原料创制毫香型名优茶，以高鲜型品种天府 11 号为原料创制高鲜型名优茶，以浓香型品种名山早 311 为原料创制浓香型名优茶，使企业产品结构更趋合理，满足不同喜好消费者的需求。 三、知识产权状况 （一）技术来源和知识产权归属 1、技术来源： 四川省农业科学院茶叶研究所的科技成果“茶树特色新品种的选育与引进及应用研究”（成果鉴定号：川科鉴2007 第 178 号 ），其知识产权归项目合作单位四川省农业科学院茶叶研究所（见附件）。 2、知识产权归属： 项目申报单位宣汉县九顶茶叶有限公司和成果知识产权归属单位四川省农业科学院茶叶研究所已于 2010年3 月 18 日签订了技术转让协议（见附件），合作申报本项目，不存在知识产权纠纷问题。 14 （二）合作单位情况简介 本项目合作单位四川省农业科学院茶叶研究所，是四川省唯一的专门从事茶学科研、新技术新产品开发及生产技术指导的省级茶叶研究所。主要从事茶树育种、栽培、植保、茶叶加工、生理生化、新产品开发及茶叶经济等方面研究， 2000 年 先后获得四川省科技进步一、二等奖各 1 项，三等奖 3 项，获国家发明专利 1 项（全程机制紧条形名茶加工工艺），获国家实用新型专利 1 项（茶鲜叶分选机），选育省级茶树新品种 3 个，在省级以上学术刊物和学术会议上发表科技论文 50 余篇，出版专著 6 部，制定或参与制定农业部和四川省茶叶有关标准 3 部。 四川省农业科学院茶叶研究所同时注重科技成果的应用和转化，长期为全省茶区培养科技人才，开展技术咨询、技术服务和技术示范，为茶农提供产前、产中、产后系列服务，为政府和有关部门提建议、当参谋，积极促进四川省茶叶产业发展。据不完全 统计，近年来四川省农业科学院茶叶研究所通过成果的示范推广等形式所产生的经济效益为 20 亿元，其技术应用在四川省茶叶生产中的覆盖率为 67%以上，为四川茶叶产业发展和茶叶科技进步做出了重大贡献。 15 第三章 项目实施方案分析 一、项目的转化内容与技术路线 （一）项目的转化内容 1、建立良种繁育母本园 60 亩，每个品种建立 12 亩； 2、建成苗圃园 240 亩，年生产优质种苗 8000 万株，为示范园区及大面积推广提供优质种苗供应； 3、推广良种茶园绿色高效栽培技术，建立绿色高效栽培技术示范园 1000 亩，辐射带动 10000 亩，培训茶农 3000 人次； 4、选育当地优良育种材料 2； 5、创制毫香型、高鲜型、浓香型特色名优茶系列产品 6 个； 6、开展特色名优茶规模化生产和加工。 （二） 主要技术路线与技术方案 1、良种母本园建设 建立良种繁育母本园 60 亩，每个品种建立 12 亩。 一是母本园要求树龄 4 年以上，生长健壮，无检疫性病虫害的茶园； 二是母本园秋末茶园每亩应施菜饼肥 250 公斤 300 公斤或其他相应养分含量的有机肥料。 2、苗圃园建设 建成苗圃园 240 亩。 16 一是选址：选择交通方便、地势平坦、集中成片、水源充足和易于排灌的旱地和 稻田作苗圃。要求土质肥沃，土层深厚，结构疏松，透气性良好的砂壤土和轻质粘壤土， 在 间。 二是扦插：选择当年生健壮无病虫的黄绿变硬或表皮颜色棕红带黄的半木质化至木质化的枝条当插穗。夏插在 6 月 7 月进行，应深插，注意遮荫淋水。秋插在 8 月 10 月进行，注意遮荫浇水，防寒保暖。 三是苗圃管理：扦插初期、发根期注意水分管理，发根后以保持苗床表土湿润为宜。新根长出，新梢萌发时开始施第一次肥，茶苗生长最快的季节施第二次肥，薄施液体肥料，先淡后浓。插穗生根后除草，茶苗出现花蕾时除蕾。短穗扦插后遮荫。茶苗 长至 30 厘米高度时打顶，促其分枝。注意苗圃中常见的茶苗茎枯病等病害防治，使用药剂和浓度参照常规茶园进行。 四是苗木质量检测：从已起苗捆扎的苗木中随机抽取样本进行苗木质量检测，同一株中有一项检测指标不合格就判为不合格。根据检测结果，计算出样本中的合格株数和不合格株数，要求合格苗占 95%以上，其中，一级苗占总数的 30%，二级苗占总数的65%。 五是包装、运输：起苗后扎捆，出圃苗木应挂牌，标明苗木品种、生产单位名称、数量、出圃日期等。 17 六是贮藏：起苗后的苗木应放在库棚内，防止风吹、日晒、雨淋，贮存日期一般不超过 2 天。起苗后来不及种植的苗木，应进行假植。 3、良种茶栽培技术示范园 建立绿色高效栽培技术示范园 1000 亩，推广良种茶园绿色高效栽培技术，辐射带动 10000 亩，培训茶农 3000 人次。 一是施肥： 10 月中下旬施 基肥 每亩 10素、 25镁磷肥、 15酸钾、 2000猪粪；三月中旬施春季追肥每亩 155 月中下旬施夏季追肥每亩 10素； 7 月中下旬施春季追肥每亩 10素。 二是修剪：每年秋末（ 10 月中下旬至 11 月上旬）进行茶园轻修剪。 三是病虫害防治：施用生物农药和低毒低残留农药，如 楝素乳油、护茶、清源保、一喷灵、吡虫啉。同时在安装黄板、频振灯等对茶叶虫害进行诱杀。 四是茶园冬管： 11 月上旬施用石硫合剂封园，清除田间杂草。 4、当地优良育种材料选育 从当地群体种筛选生物性状和产量性状优异的自然变异个体，通过单株选择、系统分离，多次筛选择优，然后扦插无性繁殖，以福鼎大白茶为对照，调查记载生物学性状、物候期、产量等。选育当地优良育种材料 2。 18 5、毫香型、高鲜型、浓香型特色名优茶创制 创制特色名优茶系列产品 6 个。 采摘标准：毫香型品种名山白毫 131、高鲜型品种天府11 号、浓 香型品种名山早 311，采摘其独芽或 1 芽 1 叶作为制茶原料。 加工工艺：鲜叶 摊凉 杀青 摊凉 做形 摊凉 低温烘焙 摊凉 高温提香 产品。 二、项目组织实施方案 （一）项目实施的地点及规模 1、建园地点基础条件 本项目的建园地点为达州市宣汉县，地处达州市东北部，离达州市约 80通便利；生态环境好，山峦叠障，云雾缭绕；土壤属山地黄壤、黄棕壤区，土质肥沃，地下矿物质特别硒含量丰富，排灌水方便，水质优良，土壤酸碱度适宜，年降水量适中，年均温度非常适宜茶叶生长，自然优势得天独厚。 2、具体地点和规模 （ 1） 良种母本园： 60 亩，租用宣汉县东乡镇黄金槽村土地进行建设，已签订租地协议。 （ 2）苗圃园： 240 亩，租用宣汉县漆碑乡竹园村土地进行建设，已签订租地协议。 （ 3）绿色高效栽培技术示范园： 1000 亩，包括漆碑乡枇杷村、 19 竹园村、太阳村、四井村、大树村、杉木村；辐射带动漆碑乡周边三胜乡、梓潼乡、漆树乡、三墩乡、东升乡、渡口乡、龙泉乡、满月乡、高桥镇、塔河乡的 50 个村 10000 亩茶园。 （ 4）茶叶加工厂：分为加工区、办公区、生活三区，加工区与生活区相对隔离，整体建筑规模占地约 20 亩。初制生产车间主要由贮青间、加工间、 包装间组成，整个生产车间层高 ，面积约 9500 平方米，其中操作间和包装间约 400 平方米，地面硬化（铺瓷砖），贮青间约 400 平方米独立设置；成品仓库设在干燥处，地面垫板高度 50 厘米；车间下风向为燃料及残渣专门存放处，车间的噪声应控制在 80 分贝以下；加工厂相对独立，层层落实岗位责任制，责权明确。由公司副总任厂长，下设技术、生产、质量卫生管理科室和检验机构。 （二） 开展本项目各项工作所需设备、原辅材料的来源及供应渠道 本项目所需名山白毫 131、天府 11 号、名山早 311、特早 213、天府 28 号的穗条和种苗主要 由宣汉九顶茶叶有限公司提供，其中天府 11 号、天府 28 号将从名山县茶业发展局良种繁育场购买。必需新增的园区基础设施、检测设备及其它必要设施、设备拟从国内相关生产厂家订购解决。 （三） 工程建设已具备的条件和需新增加的基本建设内容 1、工程建设已具备的条件 20 公司拥有名优茶加工厂房占地面积 9500中现代化标准厂房 7500 00 余台（套），年加工各类茶叶 1500 吨，茶叶加工电力供应充足，清洁卫生。 2、需新增加的基本建设内容 拟新建母本园 60 亩、苗圃园 240 亩，绿色高效栽培技术示 范园 1000 亩。新建水利设施 12区道路 10护栏 3500m，新购买电子分析天平、灌溉设备、机动喷雾器、中耕机、配套农具、连续杀青机、多功能理条机、远红外提香机、频振灯、除草机等仪器设备。 （四） 转化过程中的 “ 三废 ” 情况及处理的措施和方案 本项目的实施，本身就要求严格控制化学试剂和农药使用量，因此，不会造成土壤和水质污染。并且园区内都有技术人员把关，可杜绝国家禁用、限用农药的施用。因此无“三废”处理措施和方案。 三、 项目产品市场调查与竞争能力预测 （一）世界茶叶贸易状况 1、茶叶生产 根据最新公 布的数据， 2005 年世界茶叶产量达到 342 万吨，比上年增长了 主要产茶国中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚产量上升。其中中国增幅最大，达到 中国茶叶产量已经超过印度，成为第一大产茶国。 21 2002年 2005年世界茶叶产量图（单位：百万吨） 中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡茶叶产量比较图 2、茶叶出口 2005 年世界茶叶出口 吨，仅增长了 其中肯尼亚、斯里兰卡和中国茶叶出口增加，印度茶叶出口下降。肯尼亚出口了 34 万吨，继续占居第一出口国的位置。 1997 22 肯尼亚、斯里兰卡、中国、印度四大茶叶出口国比较图 3、茶叶价格 世界茶叶出口价格在经历 2004 年小幅回升后， 2005 年继续回落，显示全球茶叶仍处于“供略大于求”的基本格局。世界茶叶市场主要以红茶为主，主要产茶国印度、肯尼亚、斯里兰卡争夺该市场分额将会日趋激烈，同时也表明世界红茶市场前景难以 乐观。 1996位：美分 /公斤）4、茶叶消费 2005 年全球茶叶消费达到 331 万吨，增长 茶叶销费与产量增幅基本一致，在出口增幅缓慢的情况下，表明各主要产茶 23 国国内需求在增加。 2000 2005年世界茶叶销费（单位：万吨）随着加入世界贸易组织后，越来越多的限制取消，双边贸易洽谈频繁将促进世界茶叶出口贸易的增长。据专家预计，今后 10年内全球茶叶平均出口增幅将达到 2%， 测到 2010 年全球绿茶出口将会增长 中国将会从绿茶兴旺中获得收益。 （二）我国茶叶贸易状况 1、生产状况 2006 年，我国茶叶面积、产量均增加。我国茶叶的面积达到145 万公顷，比上年增长 茶叶总产量突破 100 万吨的大关，稳居世界产量第一 的位置。 100 万吨的产量标志着中国确定了世界最大产茶国的地位。从 2000 年开始，我国茶叶面积改变了在 100万公顷上下徘徊的局面，开始出现了增长。从 2000 年到 2005 年五年间，我国茶叶面积增加了 26 万公顷，增长幅度为 24%。尤其是在 2003 年以后，我国茶叶迎来历史最好的发展机遇，除了国家政策支持外，我国茶叶内销市场异常活跃，各茶叶类协调发展，名优茶产量快速增长进一步提高了茶叶生产的经济效益，有力地 24 激发了茶农发展茶叶生产的积极性，茶叶面积增长速度也在逐年加快。受茶叶面积增加的影响，茶叶产量也出现较快的增长速度 。从 2000 年到 2005 年，我国茶叶产量增加了 25 万吨，增长了 37%。当然，增长的原因主要还是政策支持，去年中央 1 号文件提出建设社会主义新农村的任务，国家将会继续加大对农业投入，其中也包括加大对茶叶生产的扶持力度。在乌龙茶、普洱茶和高档名优绿茶良好经济效益的驱动下，各主要产区都增加对茶园投入，加强对茶园管理，而且茶叶科技的进步，先进的农业管理技术在茶园上得到广泛应用，进一步推动了茶叶产量提高。在云南， 2006年大多数产茶区茶叶单产较上年提高 40%以上，主要是得益于加强对茶园管理。最近几年，各地在发展新茶园的 同时，逐步淘汰了一些老茶园。而且新投产茶园几乎都是良种茶园，栽培的标准高，茶叶产量大。我国目前单产仍然不高，但并不能表明我国茶园的产能低，茶叶产量还受到名优茶产量增长幅度较快的影响。名优茶采摘主要是细嫩的芽头，在很大程度上抑制了产量的增加。 按照国家官方统计资料，我国茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、边销茶和其它茶类。花茶、普洱茶属于再加工茶。根据这个分类，2006 年我国各茶类生产情况如下： 绿茶、乌龙茶和其它茶类增长明显。绿茶是我国主要茶类，它包括了普洱茶的原料晒青毛茶。名优茶市场呈现较快速度发展，以及正在兴起 的普洱茶市场对该茶类影响较大。乌龙茶发展很快， 25 主要是受国内市场需求量增长的影响，乌龙茶的主要品种铁观音一直是供不应求。其他茶类主要是受消费多元化发展的影响，也呈较快的发展趋势，其中白茶已经成为市场关注的下一个亮点。 红茶产量下降。受红茶出口效益下降影响，该茶类除了传统工夫红茶外，很难成为各地生产发展的重点。加上云南普洱茶热销，对该茶类影响更大，很多原料被生产为晒青毛茶，也促使该茶类产量的下降。 边销茶原料（不包括普洱茶）变化不大，主要是该市场消费群体相对稳定，市场一直不是很活跃，而且传统边销茶企业相对垄断该 茶类的市场。 名优茶成为茶叶生产的重点。但是，目前名优茶生产遇到规模小，难以形成品牌经营的问题。很多名优茶是地方性名茶，而且是礼品消费，没有形成正常消费，给这个市场带来很多不稳定因素，应该引起重视 2、内销市场 由于各产茶区政府对茶叶生产的重视， 西部开发政策对茶叶生产的扶持，全国茶叶面积逐年增加，茶园素质不断提高。受大宗茶价格低迷，效益下滑影响，各绿茶主产区都在发展名优茶生产，开拓国内市场，因此华东地区的绿茶增长并不明显。但在其他茶区，绿茶生产发展较快，推动我国绿茶产量不断提高。由于国内名优茶需求的不断扩 大和机制名优茶技术的推广，名优茶的 26 产量不断得到提高。名优茶发展遏制了茶叶生产效益的下滑。名优茶的市场也主要在国内。 按地区消费习惯，西北地区以中低档绿茶、花茶为主，东北地区以中高档花茶为主；华东地区以名优茶为主，华南地区以名优茶和中高档花茶为主。随着我国经济的发展和人民生活水平的逐年提高，我国人均消费茶叶，特别是消费优质茶的数量将会逐年增加。据统计，我国人平消费茶叶每年以 5%速度增长， 2003年茶叶内销达到 50 万吨。其中上海、北京人平消费 1000 克，广东人平消费 1600 克，这主要还是城镇居民消费，而广大农村 消费，还远远没有开发。据茶叶各主要销售区调查，国内茶叶销售更加分散，但总体继续呈上升趋势，绿茶继续保持上升的良好势头，这种趋势在北方销区更为明显，而且在北方花茶传统销区，茶的消费已逐步转向绿茶消费，并向农村市场延伸。尤其在 2003 年上半年我国经历 毒的感染，绿茶被誉为“能快速提高人体免疫力”的饮料，在各大媒体均作了相关报道宣传，绿茶的消费在北京、广东等地以 60%的速度上升。若全国人均消费提高 50 克，年新增茶叶消费量将超过 6 万吨，市场前景十分广阔。 绿茶还是第一大销售茶类，销售量估算为 吨，约 占市场 58%；其次是其它茶，约 10 万吨，占 15%。其它茶包括了紧压茶、普洱茶、白茶、黄茶，由于普洱茶快速增长，导致该茶类市场份额增加；值得注意的是乌龙茶与花茶市场份额已经接近，大 27 约在 吨，占 13%。红茶大约是 吨，约占 2%。 品牌经营开始得到确立。国内主要品牌迅速扩张，销售开始由分散向主要商户集中。在中国茶叶流通协会百强企业评选中，2005 年前 100 强企业的销售额达到 90 亿元，占到国内销售总额的40%。茶叶质量问题有所好转，但是农残超标问题没有得到根除。普洱茶成为市场热点，给市场注入新的活力，乌 龙茶中铁观音的市场依然火爆。 （三）产品市场前景分析 1、茶叶为 21 世纪主流饮料 茶叶专家认为，茶叶以其独特的保健优势取代咖啡、可可成为 21 世纪最主流的饮料。茶叶不含纳盐、脂肪和任何热量物质，喝茶与当代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合。 联合国卫生组织公布的调查材料显示，人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”。联合国专门组织还宣布要在世界范围内，特别是在年青人中间鼓励饮茶。 茶叶的历史比咖啡、可可悠久，饮茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消费茶叶的国家约有 160 个，几乎遍及全世界。专家研究证明，可可由于能增肥和 可能引起某些儿童疾病而被当代人所忌用，咖啡因对人体也有负作用。于是很多人对咖啡和可可采取了比较谨慎的态度。现在美国咖啡消费量只有 1957 年的 65。与咖啡和可可消费量显著减少的趋势相反，茶叶消费量近年来显 28 著增长： 1960 年美国人平均每年消费茶叶 斤，现在人均每年消费茶叶量增加到 1 公斤左右。 同时，茶以其天然营养、保健功能已被全世界公认为“ 21 世纪的健康食品”，关于茶叶对人体具有增强免疫能力、抗氧化、清除自由基以及预防心血管病、糖尿病、肥胖症和对某些癌症具有抑制作用的重要学术研究报告每年在 录者达100以上。一个以强化儿茶素、茶氨酸、茶多糖等保健成分作为功能食品的“健康食品热”正在全世界食品饮料市场悄然兴起。据日本食品工业协会统计， 2003 年以来，添加茶多酚的特保绿茶饮料消费在日本达到 160万吨，占茶饮料市场总量的 1/3， 2004年日本茶饮料市场规模近 500 万吨，产值达 70 亿美元，比 10 年前上升了 。此外，以冰茶和纯茶为主要消费形式的美国茶饮市场在美国农业与食品部的大力推荐下也呈现大幅上扬的态势。仅 司推出的茶饮料销售额达到 美元，相当于我国出口 25 万吨茶叶的总产值。而由可口可乐和雀巢公司强强联手推出的 茶；百事可乐和联合利华联手推出的 茶以及中国“健力宝”、日本的“三得利”等公司推出的“纯茶”在美国茶饮市场也展开激烈的竞争。据中国饮料工业协会资料，欧美及日本市场茶饮料消费量 近 2000 万吨，中国国内市场亦达 250 万吨以上。这些饮料消费的增长势必增加对产茶国茶叶深加工产品的市场需求，反映国内外茶叶深加工产品存在巨大市场潜力。 29 2、项目产品市场分析 随着我国政府“三农”政策和茶叶产业政策等一系列促进茶产业发展的政策的出台和实施，茶叶产业开始快速增长和发展。2007 年，全国茶园面积约为 2250 万亩，产量超过 110 万吨， 2008年，全国茶园面积跃升到 2400 万亩，产量达到 124 万吨，约占世界总产量的 33%。四川省是我国主要茶区之一，省政府高度重视茶叶产业的发展，把茶叶农业产业化经营作为 调整农业产业结构、带动农民增收致富、发展四川经济的重要战略举措，并出台了一系列扶持政策，以促进茶叶产业的快速发展。我省茶叶产业得到迅速发展， 2005 年，全省茶园面积达到 228 万亩，茶叶年产量增加到 吨，茶叶年产值达到 15 亿元，年创税 3 亿多元，产茶县数量有 120 个。茶叶面积、产量、产值呈逐年上升的发展势头。 本项目顺应茶叶产业发展的总体趋势，开展良种繁育的毫香型品种名山白毫 131、高鲜型品种天府 11 号、浓香型品种名山早311、特早型品种特早 213、高抗型品种天府 28 号等茶树品种，性状特色显著，能极大满足 了市场对优良茶树品种的需求，具有极强的市场竞争力。开展以不同香型茶树良种为原料的香气各异的特色名优茶创制，丰富了茶叶产品结构，满足了不同喜好消费者的需求，因此具有极强的市场竞争力。 3、项目完成后在国内外市场占有额预测 （ 1）目前主要行业的需求量 目前，世界每年人均茶叶消费约 500 克，在英国高达 3000 克，土耳其、伊朗等分别达到 2100 克、 1800 克。中国每人年均消费 30 350 克，低于世界平均水平。 印度是世界第二大茶叶生产国、第三大茶叶出口国和第一大茶叶消费国，消费量约为每年 51 万吨，出口量为 吨； 俄罗斯的消费量约为每年 吨，进口量 吨；英国的进口量约 吨，出口量 吨；美国的进口量约 吨，出口量 吨；日本的进口量约 吨；吨；埃及的进口量约 吨。由此可见，国内外茶叶市场需求量巨大。 （ 2）未来市场容量预测 2005 年我国茶叶出口增加到 吨，占茶叶生产量的近三分之一，出口金额 美元，其中，绿茶出口 吨， 出口金额 美元，比上年同期分别增长 我国茶叶出口占世界的 近 20%，已成为世界第二大茶叶出口国。茶叶市场容量极大。 茶树种苗市场容量极大。据初步估算，未来 10 年，四川优良茶苗需求数量在 40 亿株以上，全国特色名优茶需求量将达到每年10 万吨。 （ 3）本产品的市场占有额 本项目的核心品种优势极为明显、竞争力强。在这新一轮农业产业结构调整中，具有国际竞争力的优质茶树品种的发展必将成为重点发展对象，为本项目的按期完成奠定了基础。 本项目预计未来 10 年可生产茶苗 6 亿株，按市场需求 40 亿株茶苗计算，可占市场需求的 15%。 31 4、项目产品市场策略 坚持名特优新农产品开发，实现差别化 经营，建立名牌营销推广网络。 （ 1）目标市场选择 一是细分市场，对消费群体按不同的标准进行细分；二是瞄准市场，在进行市场细分的基础，按地理、年龄、性别、收入水平等划分标准来确定消费群体；三是抢占市场，集中资源在目标消费群体的意向消费中抢占有利位置，最终确定营销目标和总体行动计划。 （ 2）产品市场定位 品牌定位：凭借绿色无污染的生态环境、标准的加工生产、稳定的质量，以“九顶”系列品牌形象出现在目前市场。 价格定位：价格定位较全，中、高、低档合理组合，满足不同层次人群的消费需求。 功能定位：绿色、健康的产 品，蕴涵历史渊源和文化内涵的社交用品。 （ 3）营销策略组合 产品与品牌策略 细化和拓展产品，满足消费者多样化需求； 抓住主导需求，稳定主打产品市场地位； 把握传统产品与个性化产品之间的平衡； 做好品牌形象的定位和宣传推广。 定价策略 32 符合目标消费者的实际购买力； 力争对竞争对手的价格造成一定影响但又不引来价格战； 对经销商有较大的吸引力； 新产品采用高价策略，系列产品采用差异化价格策略。 营销渠道策略 设立分公司为销售管理中心：在成都设立专业从事产品销售的分公司； 建立产品连锁店：建立九顶茶叶产品连锁店。 大力发展经销商，建立专柜和专营店：在达州市、成都市等地设立 10专营店。 针对酒店、宾馆等零售终端，采取完全直供方式。 推广策略 进行企业整体形象宣传； 开发专门产品，向特定机构供应； 将文化、公益事业与公司营销有机结合。 四、 投资预算与资金筹措 （一）投资预算 根据本项目需要转化的内容和目标，预计项目总投资额 2000万元，已完成投资额 700 万元。包括：土地租赁及平整改良 240亩， 元；园区管理用房 5000 650 万元 。尚需新增投资1300 万元，包括：土地租赁及平整改良 1000 亩合计， 110 万元； 33 设备投资 元；田间配套工程及防护栏 元；中试研究及科技培训费 元；工程建设其他费用 元；基本预备费 元。 表 3 项目已到位资金投资明细表 单位：万元 序号 名称 单位 数量 单价（元） 金额 1 土地租赁及平整改良 亩 1000 1000 园区配套用房 平方米 5000 1200 合计 4 新增投资预算及资金使用计划表 单位：万元 序号 名称 投资额 分阶段投资额 其中：农业科技贷款 第 1阶段 第 2阶段 第 3阶段 1 土地租赁及平整改良 110 100 10 110 2 设备投资 440 400 40 440 3 田间工程及防护栏 450 400 50 450 4 中试研究及科技培训 200 200 150 5 工程建设其他费用 75 75 50 6 基本预备费用 25 25 7 合计 1300 1100 200 0 1200 （二）新增资金的筹措 34 表 5 新增 资金筹措表 单位：万元 资金来源 投资 总额 其中 已到位金额 新增应到位时间、金额 合计 第一阶段 第二阶段 第三阶段 时间 金额 时间 金额 时间 金额 自筹资金 800 700 700 2010 年 700 2012 100 银行贷款 1200 2010 年 1000 2012 200 合计 2000 700 700 1000 300 五、 项目实施风险评价 （一）政策风险及应对措施 近年来，党中央、国务院制定了一系列扶持农业产业化和农产品加工业发展政策，四川省政府 四川省统筹城乡发展科技行动纲要 将茶叶产业作为今后重点支持发展的支柱产业之一，地方政府也出台了一系列配套优惠政策，为促进茶叶新品种培育、良种化基地建设及茶叶品牌打造，创造了有力的政策支撑条件，因此，本项目无政策风险。 （二）技术风险及应对措施 本项目的核心品种名山白毫 131 为国家级茶树良