微生物的类群和营养

微生物的类群和营养观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到细细 菌菌一、细菌的大小球菌（coccus)二、细菌的形态杆菌（bacilus)弧菌弧菌 三、细菌的结构三、细菌的结构细菌的结构 基本结构细胞壁：肽聚糖，保护细胞膜细胞质 (核糖体、质粒 小 环状 DNA :控制抗药性固氮抗生素形成、 贮存性颗粒)核区 (拟核 ) 未成形的细胞核 大型环状DNA特殊结构荚膜：粘性 ，保护作用 鞭毛：运动器官芽孢 ：细菌休眠体，对恶劣的环境有抵抗力 方式：20分钟一 30分钟，细菌就能分裂一次。细菌的生殖速度是相当快的 四、细菌的繁殖分裂生殖 二分裂速度：五、细菌的菌落1、定义：单个或者少数细菌在 培养基上大量繁殖时，会形成一个 可见的、具有 的子细胞群体，叫做菌落。（在生态学上属于一个 ）2、特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。3、功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为 的重要依据。4、举例：如啤酒酵母菌落、红酵母菌落等。的球菌，常形成较小较厚边缘较整齐的菌落， 细菌形成大而扁平、边缘波浪或锯齿状菌落固体肉眼一定形态结构种群菌种鉴定无鞭毛有鞭毛讨论同学们配制的培养细菌的培养基能否用来培养病毒？为什么？如果不可以，那么在科研中培养HIV病毒应使用什么培养基呢？病毒1、病毒的结构蛋白质衣壳核酸（遗传物质）囊膜（上具刺突）衣壳：（ 1）由衣壳粒构成（ 2）衣壳粒由 16 个多肽分子组成。（ 3）保护核酸、决定病毒 抗原特异性（ 4）不同病毒排列方式不同只含 DNA或 RNA2、病毒的增殖吸附 注入 合成 装配 释放病毒遗传信息的传递过程：DNA病毒：RNA病毒：(1)普通 RNA病毒：RNARNA 蛋白质(2)逆转录病毒 (遗传物质也属 RNA)：1 基因控制细菌的抗药性、固氮和抗生素的生成；2光合作用、有氧呼吸、生物固氮的酶分布在细菌 上，这些生理活动主要在 上进行；3非细胞生物可分为病毒 (DNA或 RNA衣壳 )、类病毒 (仅 RNA)、朊病毒 (蛋白质致病因子 )；4在基因工程中 、 作为基因载体，病毒、细菌常作为 受体，而细菌、酵母菌常被应用于 ；质粒细胞膜 细胞膜质粒 病毒外源基因发酵工程5病毒为 生物，因而在普通培养基上无法培养，只能利用 培养。在噬菌体侵染细菌实验中，放射性同位素标记时先让 在培养基上培养。6病毒在 中可做诱导剂，在 中可做运载体。寄生活组织 (如活鸡胚 )大肠杆菌细胞工程基因工程微生物 原核生物界原生生物界真菌界病毒界微生物的类群(细菌、放线菌、蓝藻 )(酵母菌、霉菌、大型真菌 )(草履虫、变形虫、衣藻)(噬菌体、艾滋病毒 )种类 :结构特点由 和 构成的分子生物，无 结构，对 不敏感但对 敏感。遗传物质及其载体DNA或 RNA(裸露的 DNA分子或 RNA分子 )代谢类型专性 生物，需用 培养繁殖方式复制繁殖 (在宿主的 中进行 )可遗传变异来源 基因突变举例 噬菌体 ( 病毒 ) 烟草花叶病毒 ( 病毒 )核酸 蛋白质 细胞抗生素 干扰素寄生 活体培养基 (如活鸡胚 )活细胞DNA RNA结构特点无 包被的细胞核，无核仁与染色体及各种复杂 ，只有 ，对 敏感遗传物质及其载体环状 DNA分子（位于 或者 上）代谢类型(如光合细菌、硝化细菌、蓝藻等 )繁殖方式 分裂方式进行 生殖含有的核酸 DNA和 RNA，遗传物质是 。 DNA核膜细胞器 核糖体 青霉素拟核 质粒(如枯草杆菌、破伤风杆菌等 ) 异化作用既有 也有 。自养型异养型需氧型 厌氧型二 无性可遗传变异来源 基因突变结构特点生物， 细胞壁，对 不敏感遗传物质及其载体DNA分子主要位于 上， 中也有少量DNA代谢类型同化作用为 型，异化作用大多为 型繁殖方式 无性生殖或有性生殖含有的核酸 DNA和 RNA，遗传物质是 。DNA可遗传变异来源基因突变、基因重组 (进行有性生殖时 ) 、染色体变异举例 酵母菌、霉菌等真核 有 青霉素染色体 线粒体异养 需氧结构特点生物，一般指 生物遗传物质及其载体DNA分子，主要位于 上 ( 或 中也有少量 DNA)代谢类型为自养需氧或异养需氧或异氧厌氧型繁殖方式 无性生殖或有性生殖含有的核酸 DNA和 RNA，遗传物质是 。DNA可遗传变异来源基因突变、基因重组 (进行有性生殖时 ) 、染色体变异举例 小球藻、疟原虫、草履虫等真核 单细胞染色体 线粒体 叶绿体一、碳源概念：凡 能为微生物提供所需 的营养物质无机碳源： CO2、 NaHCO3等有机碳源：糖类、脂肪酸、花生饼粉、石油等1、主要用于构成微生物的 和一些 .2、异 养 微生物的主要 .常用物质 ，尤其是 。不同种类的微生物，对碳源需要差别大（例）来源作用说明：碳元素细胞物质代谢产物能源物质糖类 葡萄糖甲烷氧化菌只利用甲醇、甲烷；假单胞菌可利用90多种含碳化合物不同的微生物所需要的碳源不同营养类型 能源 基本碳源 代表生物光能自养化 能自养化 能异养光 CO2 蓝 细菌、藻类等无机物 CO2硝化细菌、硫细菌、铁细菌有机物 有机物绝大多数细菌与全部真核微生物二、氮源说明：作用：来源概念： 凡 能为微生物提供所需 的营养物质无机氮源： N2、 氨、铵盐、硝酸盐等有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等主要用于合成 、 以及含氮的 。常用的氮源为 、 。异养微生物： 含 C、 H、 O、 N的化合物既是 源，又是 源氮元素蛋白质 核酸代谢产物铵盐 硝酸盐碳氮三、生长因子说明：作用：来源：概念：往往由于缺乏合成这些物质所需要的 或有限，才需要补充。微生物生长不可缺少的微量 。维生素、氨基酸、碱基、叶酸、酵母膏、动植物组织提取液等和 的组成成分有机物酶 核酸合成能力酶常用物质：氨基酸、维生素、碱基。讨论： 如何证明某种物质是某种微生物的生长因子？思路：在含碳源、氮源、水、无机盐但缺乏某种物质的培养基中培养微生物，微生物不能生长或生长极差，向培养基加入该种物质，微生物正常生长。培养基的种类培养基的种类按 物理性质 分固体培养基 （ 分离 、 计数 等）半固体培养基（ 观察运动 ）液体培养基 （ 工业生产 ）按 化学成分 分合成培养基 （ 化学成分明确 ，常用于 分类 、 鉴定 等）天然培养基 （天然物质配制，成分不明确 ，常用于 工业生产 ）按 用 途 分选择培养基（用于从多种微生物中 选出 需要的种类）鉴别培养基（用于 判定 某一微生物的 存在 ）在一般培养基中加入了某种化学物质， 抑制不需要的微生物的生长，促进所需微生物的生长选择培养基 分离菌种加入 分离得到酵母菌和霉菌加入 分离得到金黄色葡萄球菌用 分离得到 固氮微生物用 分离得到自养型微生物青霉素高浓度食盐无氮培养基 自生含无机碳源的培养基鉴别培养基 鉴别菌种在一般培养基中加入 指示剂 或 化学药品 ，以鉴别某种微生物培养基可以鉴别大肠杆菌伊红美蓝配制培养基的原则1、目的明确 指明确培养的微生物 ，因为不同的微生物营养需要不同，培养基中要求的营养成分不同。 2、营养要协调 指明确培养的 ，是用于生产还是科学研究，因为二者对培养基的化学成分、物理状态等方面要求不同。 营养物质的 要适宜。 营养物质间的 要适宜。 例如： 在谷氨酸生产中 C:N=4:1时细菌大量繁殖C:N=3:1时合成大量谷氨酸种类目的浓度比例3、 pH要适宜根据不同的微生物适宜生长的 pH范围调节培养基的 pH。细菌的最适 PH为 。放线菌的最适 PH为 。真菌的最适 PH为 。5.06.06.57.57.58.5培养基配制的一般步骤： 原料称量 溶解 （加琼脂熔化）调整 pH值 分装，加棉塞包扎 灭菌 (1)自养微生物与异养微生物 类 型划分的主要依据是能否以 作 为 生 长 的主要或惟一 ，而与氮源无关。自养微生物以 CO2或碳酸 盐为 碳源 进 行代 谢 生 长 ；异养微生物必 须 以 作为 碳源 进 行代 谢 生 长 。 (2)自养微生物的能源 利用 ，如 蓝 藻等； 依靠 过 程中 释 放的能量，如硝化 细菌，能利用 NH3氧化 过 程中 释 放的化学能， NH3既作 为 ，又作 为 。无机碳 碳源惟一有机物光能物质氧化氮源 能源 (3)异养微生物的能源：主要来源于 的 ，碳源不 仅为 异养微生物提供构成 细 胞的 ，而且提供整个生