有机化工商品学绪论ppt课件

1.有机化工商品学研究的内容 1. 有机化工商品简介 有机化工商品分类的理论和实践 有机化工商品品种的分析 有机化工商品市场分析 有机化工商品新品种开发 有机化工商品的使用与消费者保护 有机化工商品经营与环境保护1. 绪论 2.有机化工基本原料3.基础有机化学品4.高分子材料5.有机化工商品的标准与质量管理6.有机化工新产品开发有机化工商品学第一章绪论绪论 有机化学及发展历史 有机化学与无机化学的区别 有机化工的诞生和发展 有机化工商品的特点 有机化工商品的分类 有机化工产品的生产过程和发展模式有机化工是生产有机化合物的工业 烃类及其衍生物、 天然有机物 高分子化合物 早在有机化学成为一门科学之前（十九世纪初期之前），人类就在日常生活和生产过程中大量利用和加工自然界取得的有机物。人类使用有机物的历史很长，世界上几个文明古国很早就掌握了酿酒、造醋和制饴糖的技术。1.1 什么是有机化学及其发展历史 ？16世纪后期 ,西欧制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于这些有机物都是直接或间接来自动植物体，因此 ,1777年，瑞典化学家 Bergman将从动植物体内得到的物质称为有机物，以示区别于有关矿物质的无机物。我国早在夏禹时代就知道用米来酿酒、制醋等。而古埃及在公元前 2500年之前就已经开始使用茜素、石蕊染布，那时只停留在利用和使用的阶段，由于当时科学的局限，不可能对这些物质的本质作进一步的探究。对有机化学的发展开始于 17世纪，产生在拉瓦锡的燃烧试验之后。1.水银密封的装有 O2或空气的装置中进行，植物和动物来源的物质 CO2+H2O ，由此产生一个结论是含有 C和 H元素；2.有时也产生 N和 NO，由此可推出含有 N元素；3.在隔绝空气的情况下，进行燃烧 CO2+H2O，由此可推出含有 O元素。并且发现从植物、动物制品中得到的物质（如糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸、脂肪、油）进行分析，结果发现植物、动物来源物质在化学性质上有很大的相似性，并且和无机化合物有很大不同，为了区别这些对比性，就需要为研究这些化合物的科学起一个名字。1808年， “ 有机化学 ” 这个名称作为一定的概念，是由柏则里（或贝采利乌斯， Berzelius.J ，当时化学权威，瑞典科学家）提出来的，他认为，有机物是从有生命的有机体中获得的，它们的形成一定是借助生命力的帮助，从动植物中得到的，人是无法从无机物合成有机物的。 有机化学 有生机的化学，这一僵化的观点便是历史上显赫一时的 “ 生命力 ” 学说。实践是检验真理的标准，随着生产和科学的发展， 1828年，柏则里的学生，一个法国青年科学家魏勒 （ Wohler F） 首次用无机物氰酸铵在加热的情况下合成了尿素。 当时他立即写信给他的老师， “ 我获得了尿 素，但它不是借助人和动物的肾。 ”魏勒的发现轰动了化学界，也就是对生命力学说的否定，确立了有机物和无机物一样也能用化学方法合成，推动了当时有机工业如染料、香料、煤焦油的发展。1845年， Kolbe合成了醋酸。1854年， Berthelot合成了油脂。1856年英国人柏琴 （ William Henry Perkin）制造成第一种合成染料，定名为苯胺紫（ mauvein） 之后，染料始从天然的很快变成 大量人工合成的。定义： 碳化合物的化学 碳氢化合物及其衍生物的化学在我们明确了有机化学这一正确的定义后，为了尊重历史，继续沿袭使用有机这个名称 。中期（ 19世纪中叶 20世纪初）：简单合成时期和经典结构理论创立时期。随着 Lavoisier和Liebig有机分析方法的建立，合成方法和结构理论得到了发展。1857年， Kekule和 Couper独立提出了碳四价 理论；1865年 Kekule提出了苯的结构式；1874年， vant Hoff和 Le Bel分别提出了碳四面体结构学说；1885年， Von Baeyer提出张力学说。现代（ 20世纪）以量子力学为基础的现代结构理论的建立、现代物理测试方法、复杂天然物的合成，有机合成工业。结构理论：共价键理论、分子轨道理论对称守恒原理。不对称合成、复杂天然物的合成、生物系统的模拟如叶绿素、血红素、胆固醇、 VB12、牛胰岛素的全合成（中国、 1965年）。1916年德国化学家柯赛尔和美国化学家路易斯创立了经典的电价理论和共价理论。从 1927年量子力学应用于化学开始。化学健理论发展很快，已建立起比较完整的体系，成为化学的重要基础理论 现代化学健理论。它将揭示物质的性质和结构之间的本质联系为研制新材料，探索新能减研究生命现象，模拟生命体内的化学变化等各方面提供充实的理论依据。美国杰出的化学家两次获得诺贝尔奖的鲍林指出： “化学键理论是化学家手中的金钥匙 ”。1931年，德国化学家 Huckel提出芳香结构理论。1933年，英国 Ingold提出化学动力学 饱和碳原子的亲核取代。1962年，日本福井谦一，前线轨道理论 1965年， Woodward Hoffmann分子轨道对称守恒原理。1967年， Corey逆合成分析原理。1972年， Olah碳正离子的系统概念。1978年， Lehn超分子化学（主客体化学）。有机化学的任务 :1.分离、提取天然有机物，测定结构、性质 2.研究结构与性质间的关系、反应历程等3.合成有机物4.研究生物体的生命现象，比如遗传物质是如何传递的等等 几个例子： 75000只雌蟑螂中分离出不到 1mg的信息素，且花费了 30多年才弄清其结构。近代物理方法 。 紫杉醇：二萜类化合物。 2000美圆 /g，治疗癌症的特效药。 1992.2投放市场。10吨红豆衫的干树皮才能提取 1kg紫杉醇，需砍掉 1万棵 60年生成材红豆衫，现已通过人工合成的方法成功合成了紫杉醇，但合成率只有 4-5%，没有工业价值。1956年提取出紫杉碱， 1971年分离出紫杉醇， 1983年进行抗肿瘤、抗癌实验，被认为是近 15年来天然抗癌药物研究领域最重大的发现。1.2 有机化合物和无机化合物的区别有机化学的诞生比无机化学稍滞后 30年，但是它的发展比无机化学快的多，自然界的花草树木、人类的衣食住行均离不开有机化合物。1. 数量多。据统计，目前发现的有机化合物有 1000万种以上，而目前发现的无机化合物仅有几万种以上。日常生活中的用品大都为有机物。2.物理性质差异很大。 熔点：有机化合物 无机化合物特征 低，一般 350 高例 尿素 mp.135 NaCl mp. 801 沸点： 有机化合物 无机化合物特征 低，一般 400 高例 酒精 bp.78.5 、 乙酸 bp.117.9 NaCl bp.1413 溶解度： “相似相溶 ”原理有机化合物 无机化合物特征大部分 难 溶于水，但溶解于有机溶 剂中 大部分溶于水，不溶于有机溶 剂 中 3、化学性质上的差异更甚。 可燃性：对热不稳定，这也是初步检验 有机物和无机物的方法。 化学反应来看：有机化合物 无机化合物特征 速度慢 速度快例几小 时 、几年、