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专业级专业级英语培训英语培训Food 大白菜大白菜 celery 芹菜芹菜 n tarragon 蒿菜蒿菜 agar-agar 紫菜紫菜 n lettuce 生菜生菜 spinach 菠菜菠菜 n leek 韭菜韭菜 caraway 香菜香菜 n bamboo shoot 竹笋竹笋 chives 韭黄韭黄 n ternip 白萝卜白萝卜 carrot 胡萝卜胡萝卜n pumpkin 南瓜南瓜 bitter gourd 苦瓜苦瓜 n cucumber 黄瓜黄瓜 white gourd 冬瓜冬瓜 n champignon 香菇香菇 button mushroom 草菇草菇 n needle mushroom 金针菇金针菇 agaricus 蘑菇蘑菇 n tomato 番茄番茄 eggplant 茄子茄子 n potato, spud 马铃薯马铃薯 lotus root 莲藕莲藕 n agaric 木耳木耳 ginger 生姜生姜 饮食篇之蔬菜与调味品饮食篇之蔬菜与调味品n garlic 大蒜大蒜 green onion 葱葱 n onion 洋葱洋葱 scallion, leek 青葱青葱 n wheat gluten 面筋面筋 seasoning 调味品调味品 n caviar 鱼子酱鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱沙茶酱 n tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱番茄酱 n monosodium glutamate , gourmet powder 味精味精 n mustard 芥茉芥茉 salt 盐盐 n sugar 糖糖 vinegar 醋醋 n sweet 甜甜 sour 酸酸 bitter 苦苦 lard 猪油猪油 peanut oil 花生油花生油 soy sauce 酱油酱油 green pepper 青椒青椒 paprika 红椒红椒n anise 八角八角 cinnamon 肉挂肉挂 n curry 咖喱咖喱 maltose 麦芽糖麦芽糖饮食篇之水果饮食篇之水果pineapple 凤梨凤梨 watermelon 西瓜西瓜 papaya 木瓜木瓜 coconut 椰子椰子 orange 橘橘 juice peach 水蜜桃水蜜桃pear 梨子梨子 peach 桃子桃子 cherry 樱桃樱桃 apple 苹果苹果 mango 芒果芒果 honey-dew melon 哈密瓜哈密瓜 durian 榴梿榴梿 strawberry grape 葡萄葡萄 lichee 荔枝荔枝 strawberry 草莓草莓 longan 龙眼龙眼 banana 香蕉香蕉一概述一概述 n 在酒店里所使用的英语会话，基本上是属在酒店里所使用的英语会话，基本上是属于商业英语，与日常生活会话中所使用的于商业英语，与日常生活会话中所使用的英语略有不同，较注重礼节。正式英语通英语略有不同，较注重礼节。正式英语通常会让人误解为极艰深的英语，其实，只常会让人误解为极艰深的英语，其实，只要套用一定格式的句子和单词，就可以了要套用一定格式的句子和单词，就可以了。 例如例如n 非正式英语非正式英语 正式英语正式英语 n Whats your name? May I have your name? n 您贵姓？您贵姓？ 请问您贵姓大名？请问您贵姓大名？ n Do you want some tea? Could you like some tea? n 您要喝茶吗？您要喝茶吗？ 请问您想喝茶吗？请问您想喝茶吗？ n Over here, please. Could you come this way please? n 这边请。这边请。 请您往这边走好吗？请您往这边走好吗？ n 不要说不要说 OK, Sure, Yeah等等，而要说等等，而要说 Certainly, Sir. n Hey, uh-huh, Hang on 等等，也不适合在酒店中使用。等等，也不适合在酒店中使用。 n 别说别说 “I dont know.”回答回答 “不知道不知道 ”是非常不礼貌的说法。是非常不礼貌的说法。 可以说可以说 “just a moment, please. Ill check that for you.” （请稍候，我来帮您确认），然后请有能力处理的人前来协请稍候，我来帮您确认），然后请有能力处理的人前来协助。助。 n * 对男性客人，尊称为对男性客人，尊称为 Sir; 面对女性客人时尊称为面对女性客人时尊称为 Ms. n 在招呼客人时，最好说在招呼客人时，最好说 “Excuse me, Sir(Ms)”, 不要直接称不要直接称呼呼 Mr.或或 Ms. 至于称呼小孩，可以直接使用至于称呼小孩，可以直接使用 Excuse me，但，但是不可以直接称呼是不可以直接称呼 boy或或 girl. n* 正视对方的眼睛，以显示出你的信心和诚正视对方的眼睛，以显示出你的信心和诚意。但必须注意，注视对方的眼睛，并不意。但必须注意，注视对方的眼睛，并不是无理地盯着对方看。是无理地盯着对方看。 n * 在面对语言不通的外籍人士时，一定要在面对语言不通的外籍人士时，一定要多加利用手势和肢体语言。但是使用手势多加利用手势和肢体语言。但是使用手势时要特别小心，因为对于不同国家、民族时要特别小心，因为对于不同国家、民族而言，手势的意义也大不相同。而言，手势的意义也大不相同。二二 .基本待客英语基本待客英语 n （一）在正式的英语表现里，疑问基本句（一）在正式的英语表现里，疑问基本句型可分为下列四种：型可分为下列四种： n1. May I n2. Could you n3. Would you n4. Shall I ? n 只要理解这四种基本的句型，就可以处理只要理解这四种基本的句型，就可以处理大部分业务上的状况。大部分业务上的状况。 1.自己要做什么事时，就使用自己要做什么事时，就使用 May I nMay I have your name, please? n 请问尊姓大名请问尊姓大名 nMay I have your check-out time, please? n 请问您什么时候结帐离开？请问您什么时候结帐离开？ nMay I see your passport, please? n 请让我看一下您的护照好吗？请让我看一下您的护照好吗？ nMay I know your nationality, please? n 请问您的国籍是什么？请问您的国籍是什么？ 2 麻烦客人时，可使用麻烦客人时，可使用 Could you nCould you fill out the form, please? n 请您填写这张表格好吗？请您填写这张表格好吗？ nCould you write that down, please? n 请您写下来好吗？请您写下来好吗？ nCould you draft the fax, please? n 请您写下传真的草稿好吗？请您写下传真的草稿好吗？ nCould you hold the line, please? n 请不要挂电话好吗？请不要挂电话好吗？ 3 询问客人的喜好或是做什么时询问客人的喜好或是做什么时，可使用，可使用 Would you nWould you like tea or coffee? n 请问您要喝茶还是咖啡？请问您要喝茶还是咖啡？ nWould you like to take a taxi? n 请问您要搭计程车吗？请问您要搭计程车吗？ nWould you mind sitting here? n 请问您介意坐在这里吗？请问您介意坐在这里吗？ * 只要在疑问词后加只要在疑问词后加 “Would you ”，就可以提出大部分的询问。，就可以提出大部分的询问。 nWhen would you like to visit Kunshan? n 请问您想要何时参观昆山？请问您想要何时参观昆山？ nWhen would you like to have lunch? n 请问您想在哪里用餐？请问您想在哪里用餐？ nWhat time would you like to eat? n 请问您想何时用餐？请问您想何时用餐？ nWho would you like to contact? n 请问您想和谁联络？请问您想和谁联络？ nWhich kind of room would you prefer? n 请问您喜欢哪一种房间？请问您喜欢哪一种房间？ nHow would you like to settle your bill? n 请问您的账单如何处理？请问您的账单如何处理？ nHow long would you like to stay? n 请问您要逗留多久？请问您要逗留多久？ nHow many tickets would you like to buy? n 请问您要买几张票？请问您要买几张票？ 4 在提供建议协助、征求意见时，可使在提供建议协助、征求意见时，可使用用 Shall I 或或 Would you like me to do ? nShall I draw the curtains? n 请问需要我把窗帘拉上吗？请问需要我把窗帘拉上吗？ nShall I draw you a map? n 请问要我为您画一张地图吗？请问要我为您画一张地图吗？ nShall I make the reservation for you? n 请问要我为您安排预约吗？请问要我为您安排预约吗？ （二）招呼语（二）招呼语 n Good morning. (用于中午以前用于中午以前 ) n Good afternoon. (用于中午至下午六点以用于中午至下午六点以前前 ) n Good evening. (用于下午六点过后用于下午六点过后 ) 在这些招呼语的后面接句子，例如在这些招呼语的后面接句子，例如： nGood morning, sir. Are you checking-out? n 早上好，先生，请问您要退房吗？早上好，先生，请问您要退房吗？ nGood afternoon, sir. Welcome to Cradit Business Club. n 中午好，先生，欢迎光临凯莱迪商务会所中午好，先生，欢迎光临凯莱迪商务会所 nGood evening, Ms. May I help you? n 晚上好，小姐，请问我能为您服务吗？晚上好，小姐，请问我能为您服务吗？ 后面也可以接上自己酒店名称、部后面也可以接上自己酒店名称、部门名称，如：门名称，如： nGood morning, sir. This is the Front Desk. May I help you? n 早上好，先生。这里是服务台，请问您需早上好，先生。这里是服务台，请问您需要服务吗？要服务吗？ （三）回答（三）回答 n 1.一般性的回答一般性的回答 n I see, sir. n 我明白了，先生。我明白了，先生。 nCertainly, sir. n 好的，先生。好的，先生。 2.请对方再等一会儿请对方再等一会儿 nJust a moment, please. n 请稍等。请稍等。 nThank you for waiting. n 您久等了，先生。您久等了，先生。 nI am very sorry to have kept you waiting. n 很抱歉让您久等了。很抱歉让您久等了。 nCould you wait a little longer, please? n 请您稍候好吗？请您稍候好吗？ 3.要麻烦客人或是拒绝客人的要求要麻烦客人或是拒绝客人的要求时时 n 拒绝客人时，不要一口回绝说拒绝客人时，不要一口回绝说 “No.”，要委，要委婉一些。婉一些。 nI am afraid I cant do that. n 不好意思，我恐怕没办法那样做。不好意思，我恐怕没办法那样做。 nExcuse me, sir. Please let me pass. n 不好意思，先生，麻烦让我过一下。不好意思，先生，麻烦让我过一下。 4.道歉道歉 n 如果是自己的错就说如果是自己的错就说 “I am sorry.”; 如果是如果是公司的错，就说：公司的错，就说： “We are sorry.”。 nI am very sorry for the delay. n 很抱歉延误了时间很抱歉延误了时间 nI am very sorry for the inconvenience. n 很抱歉造成您的不便。很抱歉造成您的不便。 nI would like to applogize for the mistake. n 为这个错误我深致歉意。为这个错误我深致歉意。 5.客人对自己说客人对自己说 “Thank you.”时回答时回答 nYou are welcome. n 不客气。不客气。 nThank you, sir. n 谢谢您，先生。谢谢您，先生。 nThank you very much. n 非常感谢您。非常感谢您。 6.交给客人某些