标准解读
《GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定》这一标准相比于之前的《GB 5413.35-2010》、《GB/T 5009.83-2003》及《NY/T 82.15-1988》,主要在以下几个方面进行了调整和完善:
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适用范围与样品处理:新标准对适用的食品种类范围进行了明确和可能的扩展,并优化了样品前处理方法,以适应更广泛的食品类型和提高检测的准确性和效率。这有助于统一不同食品中胡萝卜素测定的方法,减少因样品处理差异导致的检测误差。
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检测方法的更新:《GB 5009.83-2016》引入或优化了检测技术,如高效液相色谱法(HPLC)等现代分析手段,替代或补充了旧标准中的部分传统检测方法。这些更新提高了检测灵敏度和特异性,使得胡萝卜素的定性和定量分析更为精确。
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限量标准与质量控制:新标准对食品中胡萝卜素的限量要求(如果有的话)进行了重新评估和设定,确保符合当前食品安全和营养需求。同时,加强了实验室质量控制要求,包括方法验证、回收率试验以及空白和对照实验的规定,以确保检测结果的可靠性和可比性。
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标准操作程序(SOP)细化:为提升检测过程的标准化和可操作性,《GB 5009.83-2016》对实验操作步骤进行了更加详细的说明,包括仪器校准、试剂配制、样品提取和净化等,减少了操作过程中的主观判断空间。
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与国际标准接轨:新标准在制定过程中参考了国际上先进的检测技术和管理经验,力求与国际标准体系相协调,便于国际贸易中的食品质量与安全控制,增强了我国食品安全标准的国际认可度。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-12-23 颁布
- 2017-06-23 实施



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