农村群体性自办宴席备案管理工作报告

农村群体性自办宴席备案管理工作报告按照严格落实上级指示精神，为做好食品安全工作，扎实开展农村群体性自办宴席备案管理工作，2017年以来，我乡按照县委、县政府的工作要求和乡年初制定的食品药品安全工作计划部署，狠抓措施落实，强化保障机制，现将我乡开展农村群体性自办宴席备案管理工作报告如下：一、加强领导，完善监管机制确保食品安全 （一）成立了由乡长为组长，分管领导为副组长，乡工作人员和各村食品安全协管员组成的乡食品安全工作领导小组，各村也分别成立了工作组设立了安全协管员、信息员，明确了工作职责。同时乡政府与各村签定了食品安全工作目标责任书，明确了各村的监管责任。为鼓励社会公众参与食品安全监管，及时控制和消除食品安全隐患，建立食品安全违法线索举报奖励制度，并专门设立食品安全违法举报电话。（二）建立健全食品安全监管责任协管制度，配合相关部门抓好食品安全工作。建立食品案件报告制度。发现案源及时报食监部门，主动配合食监部门开展日常监管工作，并做好工作记录。同时加强与相关部门的沟通联系，及时上报各类信息。 （三）全面加强食品监管人员能力建设。加强对农村食品安全协管员、信息员和乡、村工作人员的培训和指导，充分发挥协管员、信息员的作用，提高食品监督网的运行质量。同时，积极开展农村食品安全工作人员每年不少于2次的政策法规和专业知识培训。二、加强监管，认真做好农村自办群体性宴席食品安全管理工作（一）高度重视，加强领导。一是为切实加强对农村自办群体性宴席的监管工作，确保风清气正的农村生产生活环境和广大人民群众的生命财产安全。二是各村成立了相应的监管机构，负责对本辖区范围内群众自办宴席的监管和审批工作，保证不出一起违规自办宴席群体性突发事件。（二）加强宣传，深化认识抓好农村自办群体性宴席监管工作。一是及时组织召开乡、村两级专题会议，传达省、市各级文件精神和领导讲话，进一步提升乡村干部的思想认识，切实增强党员干部模范带头作用。二是各村召开群众大会，积极对上级政策、相关文件精神进行宣传，切实提高广大群众的思想素质，自觉抵制违规自办群体性宴席的不良风气，进一步提升群众参与此项工作的积极性和主动性。三是通过张贴政务、村务公开栏、开招院坝会、印发宣传手册等方式，进一步提高群众的认识，加深群众对农村自办群体性宴席有关规定和标准的认知程度。（三）细化措施，加强监管严格规范农村自办群体性宴席，可以避免发生不必要的食品安全突发事件。为此，乡党委紧紧抓住“安全”这一主线，分解任务、细化措施，从根本上对农村自办群体性宴席加强监管。一是加强协作，健全机制。由乡食品安全监管领导小组牵头，组织乡综治办、畜牧站、卫生院等单位，把农村宴席食品安全监管工作作为一项重要工作来抓紧抓好。根据上级要求，对农村自办宴席的申报、日常监督和业务指导等监管工作方面进行明确的规定和要求，使农村自办宴席的监管工作有章可循。二是明确分工，健全制度。对各村和乡级有关单位进行了明确分工，做到有的放矢，各司其职。制定和完善六合乡自办宴席管理制度，切实保证农村自办宴席的申报备案制度落实。认真做好食品安全协管员、信息员和农村自办宴席厨师的建档工作。家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体各司其责。最大限度的避免和减少农村自办宴席引起的食品安全事故。三是加强监管，定期检查。各村和乡级有关单位要通力协作，加强配合，定期开展农村宴席食品安全检查工作。重点对宴席加工场地、卫生条件、原料采购、厨师健康状况等情况进行检查，严禁采购、使用过期变质和“三无”食品，并对宴席永的菜肴进行定时留样备检。四是积极应对，应急处理。建立农村群体宴席食品安全事故报告和应急处置预案，一旦发生食物中毒事故，及时启动预案，迅速采取措施，妥善处理，同时迅速开展事故调查和处理工作，并要按照有关要求及时上报事故信息。（四）强化责任，严格惩处为确保监管工作落到实处，家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体应尽职尽责做好农村家庭宴席的管理工作，对于玩忽职守、监管不力、工作严重失职，造成重大食物中毒和食源性传染病暴发流行，给广大人民群众造成生命安全和经济损失的，按照相关规定，对相关责任人进行责任追究。构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。三、存在问题及下步工作打算尽管乡党委、政府认真扎实开展此项工作，并取得了比较明显的成效。但由于风情民俗根深蒂固，加上群众的思想认识一时跟不上形势的发展，农村自办群体性宴席中还存在以下问题：一是自办宴席的操作空间与条件有限，卫生设施不全，烹饪器具消毒及环境清洁卫生得不到保障；二是掌勺厨师多为当地的烹饪能手，并不是专业厨师，其它帮手都是临时拼凑而成，他们即没有经过健康体检，又缺乏相关的食品卫生知识，或安全卫生意识淡薄；三是大批量采购原料食品把关不严，容易出现过期变质现象，尤其是外购熟食，超出制作时间未进行二次加工；四是食物未及时储存或储存条件有限，导致细菌在食物中生长繁殖，使食物很快腐败变质。针对上述存在的问题，下一步我们将：1.严把安全管理关。要积极建立农村自办宴席备案制度，制定相应的村规民约，对自办宴席的时间、地点、联系电话、待客桌数、厨师人员的基本情况等详细内容要由村委会进行备案，实行动态跟踪管理，并由乡纪委定期不定期的进行监督检查；2.严把人员健康关，加强农村流动厨师的健康卫生管理，对从事操办农村家庭宴席的流动厨师，要创造条件让他们每年接受健康体检和卫生知识培训，强化他们的食品安全责任人意识。并按食品从业人员的规范要求进行管理，促使他们持证上岗；3.严把教育引导关，进一步强化宣传教育工作通过多种途径，以群众喜闻乐见的形式，大力宣传农村食品安全知识，让农民群众多层面接受卫生安全知识教育，不断提高食品卫生安全意识和自我防范意识，树立健康、文明、和谐的农村新风，坚持以安全、卫生为原则，把家庭宴席办好，办圆满。 六合乡人民政府 2018年3月12日农村群体性自办宴席备案管理工作总结在县委、县政府的直接领导，县食品安全监督管理局的业务指导和各相关职能部门的大力支持下，我乡党委、政府在农村群体性自办宴席备案管理工作方面，认真贯彻落实上级有关文件精神，结合我乡实际，紧紧围绕以保证人民群众食品安全为工作出发点，通过强化领导、集中整治、营造浓厚氛围，使我乡农村群体性自办宴席备案管理工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我乡农村群体性自办宴席备案管理工作总结如下：一、基本情况及主要做法(一)高度重视，加强领导为切实加强对农村自办群体性宴席的监管工作，确保农村生产生活环境和广大人民群众的生命财产安全，乡党委专门成立了以党委副书记、乡长为组长，食品安全分管领导为副组长，各村食品安全协管员为成员的农村自办群体性宴席监管工作领导小组;二是各村食品安全协管员根据本村实际，负责对本辖区范围内群众自办宴席的监管和审批工作，保证不出一起违规自办宴席和群体性突发事件。(二)加强宣传，深化认识抓好农村自办群体性宴席监管工作具有重要意义，食品安全工作重在监管，首在宣传。为此，乡党委根据全乡实际，多方位、多角度的自上而下进行宣传，切实提高广大党员干部和广大群众的思想认识。一是及时组织召开乡、村两级专题会议，传达省、市、县各级文件精神；二是各村召开群众大会，积极对上级政策、相关文件精神进行宣讲，切实提高广大群众的思想素质，自觉抵制违规自办群体性宴席的不良风气，进一步提升群众参与此项工作的积极性和主动性;三是通过张贴村务、政务公开栏、召开院坝会等方式，进一步提高群众的认识，加深群众对农村自办群体性宴席有关规定和标准的认知程度。(三)强化责任，严格惩处为确保监管工作落到实处，家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体应尽职尽责做好农村家庭宴席的管理工作，对于玩忽职守、监管不力、工作严重失职，造成重大食物中毒和食源性传染病暴发流行，给广大人民群众造成生命安全和经济损失的，按照相关规定，对相关责任人进行责任追究。构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。二、存在问题及下一步打算自相关规定出台以来，尽管乡党委、政府认真扎实开展此项工作，并取得比较明显的成绩。但由于风情民俗根深蒂固，加上群众的思想认识一时跟不上形势的发展，农村自办群体性宴席中还存在以下问题：一是自办宴席的操作空间与条件有限，卫生设施不全，烹饪器具消毒及环境清洁卫生得不到保障;二是食物未及时储存或储存条件有限，导致细菌容易在食物中生长繁殖，加快食物腐败变质。针对上述存在的问题，下一步我们将：一是严把安全管理关。要强化农村自办宴席申报备案制度，对因婚丧嫁娶、乔迁祝寿自办宴席的桌数或就餐人数进行备案，包括操办宴席的时间、地点、联系电话、待客桌数、厨师人