县工商局畜禽腊（卤）制品专项整治工作方案.docx

县工商局畜禽腊（卤）制品专项整治工作 方案 目前，即将进入冬季储物期，为进一步加强全县畜禽 腊制品安全监管，规范畜禽制品销售行为，根据县食安办 下发的*县畜禽腊制品专项整治工作方案文件精神， 以及*市 XX 年食品安全重点工作安排，针对“问政民 生”活动所反映的畜禽腊制品存在的食品安全突出问题， 决定在全县范围开展为期三个月畜禽腊制品专项整治行动。 特制定本方案。 一、工作目标 通过专项整治，全面规范我县畜禽腊制品的销售行为， 确保上市销售的畜禽腊制品合格，严防不合格畜禽腊制品 流入市场危害消费者身体健康，侵害消费者权益，切实维 护群众饮食安全，使全县人民吃上安全、放心的畜禽腊制 品。 二、整治任务 加强组织领导，注重协调配合 为了切实把流通领域畜禽腊制品安全监管专项整治工 作抓紧抓好，确保专项整治工作不走过场、不留死角，县 局成立流通领域畜禽腊制品安全监管专项整治领导小组， *任组长，消保股、市场分局、公平交易分局、监管股、 各基层工商所等部门主要负责人为成员，领导小组办公室 设在消保股，*兼任办公室主任。各基层工商所要明确工 作任务和目标，明确职责分工，并实行责任追究制度。要 切实加强与农业、畜牧水产、质监、商务、食品药品监管、 公安局等相关职能部门的协调配合，加强信息沟通、情况 通报和案件移送工作，建立健全部门工作协调机制，开展 联合行动，形成监管合力。 整治内容 1整治禽类农贸批发市场，严厉查处销售病死或死因 不明禽类、生猪和其他畜类的违法行为。 2严格市场准入。要对市场中的畜禽腊制品经营主体 进行全面清理检查，重点检查经营者的经营主体资格是否 合法，对无照经营的，要坚决予以取缔。严格查处未落实 生鲜肉类进货索证索票、检查验收和采购记录等相关制度 的经营单位；查处销售畜禽腊制品来源不明、无检验检疫 合格证明、食品添加剂超标使用、经营场所内外环境卫生 不符合要求等问题。要严格落实市场巡查制度，落实责任 制，实行责任到人。 3.加大畜禽腊制品监管抽检力度，对抽检中发现的不 合格畜禽腊制品，立即要求经营者停止销售，该取缔的要 坚决予以取缔，该责令整改的要立即责令整改，该移送相 关部门进一步处理的要及时移送，坚决杜决不合格畜禽腊 制品流入餐桌。 整治品种和范围 1整治范围：全县各农贸市场、商场超市、现场制售 畜禽腊制品加工小作坊等。 2整治品种：禽类、生猪和其他畜类制作的腊制品。 3.组织开展对销售畜禽腊制品的商场、超市、农贸市 场、现场制售畜禽腊制品加工小作坊的整治行动，积极配 合禽类农贸批发市场整治，严厉查处经销不合格畜禽腊制 品及其他食品违法行为。 三、实施步骤 动员部署阶段(XX 年 10 月 30 日前）：结合实际组织制 定本单位实施方案，落实任务，进行全面部署。 组织实施阶段： 1广泛宣传。各基层工商所向广大群众普及食品安 全法、食品安全监管知识和食品安全常识，广泛宣传畜 禽腊制品相关法律法规和专项整治行动，引导畜禽腊制品 经营者加强行业自律，严格内部管理。进一步规范畜禽腊 制品采购、销售行为。提高消费者的辨假识假能力和维权 意识。充分发挥“12315 站点”的作用，及时受理和处理消 费者的投诉举报。 2严格排查。按照系统监管、属地为主的原则，各基 层工商所要对辖区畜禽制品经营单位进行全面排查，对发 现的违法违规问题，依据有关法律法规予以严肃查处，及 时消除畜禽腊制品安全隐患。 3.重点整治。要对我县已经暴露的问题重点整治；对 情节严重、危害较大的违法畜禽腊制品经营行为予以严厉 打击，决不姑息。对涉嫌犯罪的，一律移交公安机关查处。 总结阶段 1 月 16 日前）：各基层工商所对专项整治行 动情况进行总结分析，上报工作总结。 四、工作要求 高度重视此次畜禽腊制品专项整治工作，各基层工商 所要认真总结、分析整治阶段性成果和存在的问题，以书 面形式及时向消保股通报畜禽腊制品专项整治工作进展情 况。 各基层工商所要以专项整治行动为契机，加强对畜禽 腊制品采购、销售各环节的监督检查，对可能对人体健康 和人身安全造成严重危害的畜禽腊制品要追根溯源，强制 退出市场；对监管中暴露的难点问题，要深入开展调查研 究，提出有针对性的整改意见和措施；对制售假冒伪劣、 有毒有害畜禽腊制品的违法犯罪行为，要夯实证据，及时 移交公安部门查处。 各基层工商所要按照监管责任分工，组织加大监