12道养生滋补汤

12 道养生滋补汤 这 12 道家常养生滋补汤，取材简单，做法也不难。常喝些滋补的养生汤，可以 补元气、调中气，生津安神。所谓养生汤，不一定是选材复杂，制作麻烦的专 业药膳汤品，只要掌握了相生相克的原理，只用简单的几样食材，就可以做出 美味而健康的家常养生滋补汤来。 一、 野鸡参杞汤 是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。特别是人工养殖技术的突 破，让我们可以吃上这补物食疗具佳的美味。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般 高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗 补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。另外，野鸡肉有祛 痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。 二、莲子芡实淮山玉米汤 是一道简单经济、滋补元气消肿痛的好汤。所有这些材料在超市或者药房 都可以买齐，食材寻常，价钱便宜。但几种材料合剂煲出的汤，营养价值却不 可小觑。莲子，是一味传统的药食。莲子具有很高的食疗药用价值，为滋补元 气的珍品。早在汉朝的神农本草经便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩， 性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、 涩肠止泻的功效。搭配上补脾止泻、固肾涩精的芡实；健脾补肺，固肾益精的 淮山；以及具有很好营养价值的紫玉米；这道莲子芡实淮山玉米汤，既能滋补 元气，而且对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，也有很大的好 处。 三、灵芝鸡汤 最非常简单家常的益气补肝安神的神仙汤。常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾 气、补肝气、益肺气，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。这是因为灵芝 所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增 益精神，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。 四、竹笋玉米瘦肉汤 是非常好的益气消渴降血压的好汤。竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代 文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品 ”，认为肥羊嫩豕也比不上它。据分析， 每百克冬笋含蛋白质 41 克，脂肪 01 克，碳水化合物 57 克，钙 22 毫克， 磷 56 毫克，铁 01 毫克，并含有维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 及胡萝卜 素等多种维生素。本草纲目概括竹笋诸功能为：消渴，利水，益气，化热， 消痰，爽胃。常喝竹笋玉米瘦肉汤，对于肾炎、心脏病、肝病等的浮肿腹水， 都有很好的效果。此外常喝竹笋玉米瘦肉汤，对防治咳喘、糖尿病、高血压、 烦渴、失眠等症，也有较好的食疗作用。 五、 红姑娘茶汤 可以清凉、化痰、镇咳、利尿。红姑娘样子很可爱，红红的外衣包裹着橙 红色的果实，让人心生怜爱。红姑娘学名叫酸浆，也叫金灯、戈力、洛神珠。 公元前 300 年的尔雅 中，就有对红姑娘的记载。成熟的果食甜美清香，富 含维生素 C、并含有微量生物碱、枸橼酸、草酸，对再生障碍性贫血有不错的 疗效。用红姑娘来泡茶，可以清肺热去热毒、利咽化痰，可以治疗肝炎，咽喉 肿疼。 六、杏仁北沙参雪梨汤 做法简单，但滋养脾胃，润泽肌肤的效果却很明显。大杏仁含有丰富的维 生素 E 及类黄酮类抗氧化剂，是天然的优质抗氧化食品。北沙参、雪梨都有“养 阴润肺、润燥清咽”的作用，常喝不仅可以滋润喉咙，又有润泽皮肤、预防感冒 的功效。 七、当归红枣花生汤 不仅可以补血养肝，还可以强健筋骨滋补五脏，是非常简单易做的家常养 生汤。坚持喝还可以调节机体免疫功能、具有抗癌、改善肤色、护肤美容、补 血活血、抑菌、抗动脉硬化等作用。特别是由于工作劳累产生的头晕目花、四 肢无力等症状，都会有所缓解。红枣是维生素 C 含量非常高的食材，搭配抗氧 化、高硒防癌的黑花生，这道当归红枣花生汤的调理温补功能就更加全面了。 八、海参当归汤 是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了 8 个小时，一到上 班的时候就犯困呢？为什么一工作就感觉到浑身无力呢？为什么做什么事都提 不起精神头，总感觉疲乏无力、想睡觉呢？这通常就是中气不足，可以试下这 道海参当归汤，应对疲乏无力的症状非常有帮助。经常喝海参当归汤，可以改 善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。 九、白芷多宝鱼汤 选用普通中药店就可以买到的白芷，和美味的多宝鱼，结合做成的白芷鱼 汤，不仅口感鲜美，还可以让你拥有白皙漂亮的肌肤。白芷多宝鱼汤不仅能调 养气血，还能淡化色素，活血化斑，非常适合向往白皙肌肤的女性。白芷入鱼 汤，味香色白，它是古老的美容药膳汤之一。 十、牛尾人参山药汤 取材都很平常，却可以益气血，强筋骨，补肾健脾胃。一碗好汤，就可以 让气血运行的畅适，温暖之气可以汇成暖流，奔泻于血脉之间，好汤的妙处， 就在于它能延伸快感、拓展意念、润泽身心。 十一、花旗参薏米汤 用到的两种主要材料：薏米，不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补 肺、清热、利湿。特别是脾胃不好的人常常感到食欲不振、消化能力减退，因 为薏米特别容易消化吸收，就是可选择的很好的食物。薏米中的薏苡素可以抑 制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品，非常适合面色晦暗、想改善肤质的爱美的 女性。另一种主要材料花旗参，总皂甙是花旗参的主要药理成分，与人参相似， 只是比例稍有不同，人参的总皂甙可以抗利尿和抗疲劳，而花旗参总皂甙更有 良好的镇静作用，从保健的角度来考虑，花旗参增强体质、抗疲劳、振作精神、 镇静、增强免疫力都有不错的效果。 十二、百合排骨蔬菜汤 不仅营养丰富，美味可口，还可以起到清热解毒，美容降压的功效。酷暑 时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分