2012食品安全社会实践日记

第一天 6 月 28 日. 今天是暑期实践的第一天,由于刚刚结束期末考试,我们实践小队决定在第一天前往交通 较方便的,而且人流量较大的夫子庙进行第一次问卷调查.这里最近的地铁站是三山街站,一 出站便有大型的地下商场,对于地面炎热的气温,地下商场中来往的人群更可能停下脚步,接 受调研. 小队在地下商场进行调研,这里来往的人群不少都是像我们这样,年龄相仿的学生,我们两 人一组,一人负责向行人提供问卷,另一人负责整理已填好的问卷.随后,大约在中午 12 点左右,小 队来到夫子庙,经过短暂的午餐和休息,我们继续开始调查,这时,太阳十分耀眼,街上行人似乎 也少了不少,我们只好在路边的林荫下进行调查,来往的行人愿意接受调查的比先前的少了许 多,大家多少有点沮丧,同时外加从上午开始已经很疲劳了,于是,下午 2 点半,决定返回学校,休 息,外加整理调查数据. 回到学校,已经四点多了,为了及时统计数据,也是为了让队员们充分的休息,我们决定网上 利用网络联系,安排明天的计划,小队暂时解散. 今天一天的调查,虽然有点累,但仍然有不少收获,首先,是在商业区发问卷,调查了南京年 轻消费人群对于食品安全问题的看法,其次,为明天的实践积累了经验. 第二天 6 月 29 日 今天是调查实践的第二天,根据昨天的调查,我发现,当今年轻人对于食品安全问题有着 比较高的关注度,特别是在对于食品安全问题产生的原因方面,有着比较强的意识,因而,今天 为了取得别的调研结果,我们将调研地点选择在地铁站,一则人流量大,二来凉爽,行人更愿意 接受问卷调查.今天我们将调研对象设定为年轻的上班一族,因为这一人群在城市中的比例越 来越大,很多时候,成为影响社会政策制定的重要力量. 上午 9 点,小队来到位于南京城区的新街口地铁站,该地铁站位于地下,同时有较好的休 息场所,既可以方便调查取样,又便利了队员们的休息,不至于昨天那样炎热疲惫.我们小队分 成三组,每个组负责调查一段有座位的站台,我们首先向坐着的乘客发放问卷,这样,接受调查 的比例比较高.随着地铁一班一班的来往,我们进行的调研还是比较顺利的,尽管中途地铁里 的工作人员一度不了解我们小队的活动,经过向他说明我们的实践目的,给他浏览了我们的调 查问卷,该工作人员最终同意我们继续调查,让我感到实践的不易. 中午大约 12 点半,我们已经超额完成了调查问卷的发放,决定返回学校. 下午,利用晚饭时间,我们召开了一个短会,主要是对这两天的时间进行了总结,首先是 调研地点的问题,直接关系到调研能否顺利展开,在这么热的天,跑到大街上守株待兔效率很 低,一来,难找调研对象,二来,队员自己也折磨,如果去一些商店,显然不大可行,因此,一些 地下公共环境是最好的去处,既可以调查到大量的人,又让队员不致过于辛苦.其次,是调查 的结果如何统计,为了更好的利用数据,我们决定对每道题,每个选项进行合计,从而更好的 得出正确结论. 第三天 6 月 30 日 今天是调研的第三天,经过前两天的调研,特别是调研对象以年轻人为主,今天决定开展 以中老年人为调查对象的调研,因而,选择地点时决定去老年人较密集的公园进行调研,上午 八时许,我们来到了位于浦口的凤凰山公园,早晨的凉爽已经结束,不过这儿仍然有不少老年 人,为了方便调查起见,我们首先分了组,接着,将调查的目标选定在进行正常锻炼的老年人. 以获得有效的结果. 今天的调查,和昨天前天似乎有些不太一样,由于调查的群体是老年人,他们的生活节奏 比较慢,因而不像前两天遇到不少拒绝填写问卷的. 在向一位大妈发放问卷时,我问她平时买食品,比如麻油,一般会选择买成品,还是选择 去买现磨的.这位大妈表示,超市里很多品牌的麻油虽然声称不是浸出油,但是其标价甚至低 于原料的成本,如果不加添加剂做不出来,虽然现磨的油天然,但是,价格太高,所以折中一下 还是选择较好的品牌油,同时,还希望多学一点辨别的方法,少吃亏.听了之后,我就感到,食 品问题,如果真的解决了,会不会真的出现买不起,吃不起的情况呢?都说食品要安全,但是, 真正安全起来,我想,生活成本会大大提高,如果盲目崇拜天然的食品来源,反而会降低现有 的生活水平,甚至引起不必要的经济问题. 调查持续了一个多小时,我们收获颇丰. 下午,晚饭后,天也不热了,我们趁 6 点左右散步的人群见多之际,再次来到了凤凰山公 园,进行问卷调查,傍晚前来散步的,大多是一家出动,因而,大大提高了调查的效率,不过,虽 然是一家,但不同的家庭成员之间的意见也不尽相同. 第四天 7 月 1 日 今天是实践的第四天,为了缓解队员的疲惫,我们决定利用今天的时间整理数据,为明天的 调研积累经验. 上午,我们将已经调研的问卷进行了汇总,然后每人均分得了一定数量的问卷,按照题目, 进行分类. 下午,我将我的问卷分类完毕,一时好奇,决定看看从中到底能发现什么.在问卷中,发现 消费者选购普食品通常看中厂家,年龄较低的消费者同时看中食品是否含有潜在的不确定因 素,比如是否是转基因产品,在对待食品安全问题的方面消费者呈现出对国家强有力的食品 安全政策的期待,同时也表达了对于食品企业做放心食品的不信任感. 从问卷中,让我猛然感到一句话,天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往,一个得益者很 难成为自身有效的监督者,而且,由于信息的不对等,消费者又往往处于最为不利的地位,而 一些辨别食品质量的小诀窍从另一个方面把消费者从完全的被动中解脱出来,但是并不能从 总体上起到作用,只是辅助性的. 第五天 7 月 2 日 今天外出的调研又开始了,我们决定去人流量大,而且人群分布集中的汽车站.在汽车站 而不是选择火车站,是因为火车站出站口比较拥挤,为了防止出现偷窃等侵害,故选择出口为 开放式的,因而有足够的空间来进行调研.我们是上午八点多来到汽车站,到达后分为两人组 和三人组进行发放.由于人群的数量与汽车到站的班次相关,形成波状的分布规律,而且,在 汽车站外人群的流动性决定了调研成功的概率不大,因而,我们选择在汽车站旁边的公交车 站调研. 来到汽车站,附近,我们发现,紧挨着车站有一座天桥,天桥下,是多个道路的交叉,由于 每个人行道的红灯时间较长,因此,可以截留许多下车的人.在街角,我们开始了调研.向路人 发放问卷真的有些碰壁的感觉,可能是小队缺少一个可以正式身份的标识,许多人拒绝填写 问卷,尽管有些同意填写,但仍旧强调匿名之类,现在想想,这多少反映出人群之间的不信任 感.以前有别人让我填写问卷,我也曾经推脱,但当自己请别人来填问卷时,却总觉得错在别 人,其实总有的地方自己没有做好. 第六天 7 月 3 日 我们在外调查了四天,原本准备联系浦口食品药品监督局进行访谈,但是最终还是没有 联系到,大家心情很沮丧,但是,我们临时改变了计划,决定继续进行问卷发放,发放地点选在 离学校较近的凤凰山公园一带,以及苏果超市附近.该地离校近而且人也多,调查相对容易. 与前几天一样,我们尽量呆在阴凉处,和商场的一楼出口处,向来往的行人发放