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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 手抓饼,我来了 微导读: 中国论文网 /9/view-13003901.htm 看了“ 铁板烧” 的做法,你是不是 已经垂涎欲滴了?别急,下面让我们再 介绍另一种家常的美食手抓饼。 手抓可好吃了。只要一说起手 抓饼,我的口水就会忍不住流下来。街 上有卖手抓饼的小摊,可妈妈偏说不卫 生。每次上街路过,闻着那香香的味, 我都忍不住要在摊前停留一下,然后眼 馋地望着,不舍地离开。 今天一大早,妈妈就来到了我的 房间,笑眯眯地说:“ 郭家豪,我昨天 上超市买了手抓饼,一煎就能吃,你要 不要吃?”“这还用问?当然要啦!” “想 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 吃就得自己动手煎。 ”“好嘞!手抓饼, 我来了!” 第一次煎,妈妈做指导。她先让 我在平底锅内滴上几滴油,然后放到电 磁炉上,打开电源热起油锅,待油热后, 把手抓饼放在平底锅里。手抓饼一入锅, 立刻响起了滋滋声。接下去火候很重要, 妈妈说:“温度太高,手抓饼就会焦; 温度太低,手抓饼在短时间内煎不 熟调中温最好。 ”我照着妈妈说的调 好火候温度。不一会儿,手抓饼慢慢地 鼓了起来,紧接着那熟悉的香味扑鼻而 来。 “妈妈,这个样子是不是表示反 面已经熟了?” 妈妈点点头。我马上把 手抓饼翻了一个身。呀,手抓饼的反面 已经变成金黄色的了!又过了一会儿, 反面也和正面一样鼓了起来,妈妈喊道: “好了,手抓饼已经煎熟了。快关掉电 源,把手抓饼盛到盘子里。 ” 手抓饼煎好后,接下来就要做馅 料了!那可是我的拿手戏,煎一个荷包 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 蛋再加一根炸肠。我熟练地热起油锅, 打蛋到锅里,等鸡蛋凝固,荷包蛋就煎 熟了。再热起油锅,把火腿肠放进油锅 里煎至表面金黄,整个过程一气呵成。 最后把荷包蛋和炸肠都放到煎好的手抓 饼内,再撒上一些肉松,然后把饼卷起 来,装进袋子,手抓饼就完工啦! 我坐在餐桌前开始慢慢享用。哇, 香香的手抓饼又酥又脆,正是我日思夜 想的味道!加上是我自己亲手做的,手
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