2型糖尿病患者摄入热量计算

2 型糖尿病患者摄入热量计算：理想体重(公斤)= 身高(厘米)-105 。实际体重超过 理想体重的 10%就算超重。体重应控制在理想体重的10%以内。 不同体型、不同劳动强度的糖尿病患者每公斤理想体重所需热量(千卡/ 公斤) 劳动强度 消瘦 正常 肥胖 卧床休息 2025 1520 15 轻体力劳动 30 30 2025 中等体力劳动 35 35 30 重体力劳动 4045 40 35 举例:一位男生糖尿病患者,40 岁,身高 170 厘米(1.7 米),实测体重 70 公斤.从事轻 体力劳动.每日所需的热卡为: 1.该患者的理想体重为 65 公斤,170-105=65 公斤. 2.实测体重的 70 公斤,并未超出理想体重的 10%.所以实测体重属于正常体型范 围.正常体型的轻体力劳动者,每日每公斤体重需要 30 千卡.6530=1950 千卡热. 糖尿病食谱 体重正常，无任何并发症者，从事重体力劳动，每日主食可适当 放宽到 300 克(干的，指的是未煮熟的）以上。 儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者，主食 250300 克。肉蛋类可增加至 200300 克，烹调油 40 克，每日鸡蛋一个，牛奶 250 毫升或更多些。 肥胖伴有轻度并发症者或老年者，日主食限定在 200250 克以内，蔬菜 400500 克，肉蛋 105 克，烹调油 30 克。 经常吃点粗粮,最好是燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜。荤菜每餐 100 克（带骨） 。 保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。 吃蔬菜吃阔叶类比小 叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯类（如山芋）要少吃，吃的话要适 当减少主食。 吃荤菜吃两条腿（鸡）比四条腿（猪）的好，含脂肪少，没有 腿的（鱼）比两条腿的（鸡）好。 加餐的话，在两餐之间，上午 9 点左右， 下午 4 点左右。可用黄瓜、蕃茄， （可当水果吃）无糖饼干或不加糖饼干。 如 果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在 7.8mmol/L 以下,饭后 两小时血糖控制在 10.0mmol/L 以下,糖化血红蛋白在 7.5%以下时,完全可以进食 所喜欢的美味水果。饭后 4 小时吃点含糖量低的水果,有柚子、柠檬、西瓜、桃 子、梨子、草莓、苹果。每人每天 500 克的蔬菜和水果，蔬菜 400 克，水果 100 克。100 克苹果或橘子相当于 12.5 克主食.应从主食中减去 12.5 克.水果的重 量包括与核的重量。如果每天吃 200 克的苹果，所产生的热量相当于吃主食的 25 克。 胆固醇的需要量，每人每天小于 300 毫克。一个鸡蛋的蛋黄刚好含有 近 300 毫克胆固醇。所以每人一天吃一个鸡蛋蛋黄，正合乎营养要求。20 粒花 生米，40 粒瓜子或是 2 颗核桃，就相当于 10 克纯油脂。吃了 75 克鱼肉就等于 吃了 25 克瘦猪肉。200 克的桃，相当于 25 克粮食产生的热能量。 饭菜一定 要以清淡为主，少吃或不吃肥肉。每月每人的植物油用量，应限制在 400600 克左右。 要控制血糖,必须控制饮食,坚持锻炼身体, 每天服药,定期监测血糖 ，并保持良 好的心态，避免情绪有大的波动。 理想体重(公斤)=身高( 厘米)-105。实际体重超过理想体重的 10%就算超重。体 重应控制在理想体重的10%以内。 一般饭后 1 小时后运动为最佳。肥胖患者 体重减轻的速度以每月体重下降 1 公斤左右为宜。 轻微强度的运动项目有： 散步、站立乘车、简单的家务劳动持续 30 分钟左右。 步行、洗澡、下楼梯、 做广播体操、平地骑自行车等，持续 20 分钟左右。这种强度的运动和持续时间， 相当于消耗 80 千卡的热量。 中等强度的运动有：慢跑、上楼梯、坡路骑自行 车、滑冰、打排球、登山等。持续 10 分左右。能消耗体内的热能 80 千卡。 大强度的运动有：长跑、跳绳、打篮球、举重、击剑等能持续 5 分钟左右，相 当于消耗体内热量 80 千卡。 每天运动至少要消耗 160 千卡的热量，才能达到 控制血糖和降低体重的目的。还要强调持之以恒。 适合每日需要 15001600 千卡热量者食谱： 全日烹调用油量限定 15 克，食盐 6 克。 每日主食为 200 克 4 两 早餐：三套任选： （1）牛奶 250 克，花卷 25 克，豆腐伴菠菜（菠菜 50 克，豆腐丝 25 克） ，煮鸡 蛋一个 50 克。 （2）牛奶 250 克，发糕 25 克，拌芹菜 100 克，煮鸡蛋 1 个（鸡蛋 50 克） 。 （3）豆浆（鲜豆浆 250 克） ，馒头（面粉 25 克） ，咸鸭蛋（鸭蛋 50 克，有咸味 即可，不可太咸） 。 午餐：三套任选： （1）米饭 100 克，肉片炒西葫芦（瘦精肉 50 克，西葫芦 100 克） ，素炒油菜香 菇（油菜 150 克，香菇 15 克） ，虾皮紫菜汤（虾皮 5 克、紫菜 2 克） 。 （2）米饭 100 克，红烧鸡块（鸡肉 100 克） ，素炒小白菜（200 克） 。菠菜汤 （菠菜 50 克，紫菜 2 克） 。 （3）发面饼（面粉 100 克） ，氽丸子菠菜 150 克（瘦精肉 100 克、菠菜 150 克） ， 拌豆芽（绿豆芽 100 克） ，西红柿鸡蛋汤（西红柿 50 克、鸡蛋 50 克） 。 晚餐：三套任选： （1）馒头（标准粉 75 克） ，肉沫雪里蕻豆腐（瘦猪肉 25 克，雪里蕻 50 克，豆 腐 100 克） ，素炒冬瓜（冬瓜 150 克） 。 （2）米饭（大米 75 克） ，肉炒青笋丝（瘦猪肉 50 克） ，拌黄瓜豆腐丝（黄瓜 100 克，豆腐 50 克） 。 （3）米饭（大米 75 克） ，肉炒芹菜（瘦猪肉 50 克，芹菜 150 克） ，拌海带丝 100 克，丝瓜汤（丝瓜 75 克，紫菜 2 克） 。 午餐与晚餐间可以加餐水果，种 类有橙子、西瓜、草莓、苹果梨、重 100 克，任选一种。但血糖控制不好的患 者暂时不要吃果，可用西红柿、黄瓜代替。 适合每日需要 17001800 千卡热量者食谱： 全日烹调用油量为 25 克，食盐 6 克。 每日主食 250 克 5 两 早餐：三套任选： 1) 豆浆 250 克，花卷（面粉 50 克） ，杏仁豆腐（杏仁 5 克，豆腐 50 克） 。 2) 牛奶 250 克，咸面包（面粉 50 克） ，拌黄瓜 50 克。 3) 牛奶 250 克，馒头（面粉 50 克） ，拌黄瓜 50 克。煮鸡蛋（鸡蛋 50 克） 。 午餐： 1) 米饭（大米 100 克） ，炒肉丝海带（瘦猪肉 50 克，湿海带 100 克） ，素炒圆 白菜（圆白菜 100 克） ，丝瓜鸡蛋汤（丝瓜 50 克，鸡蛋 50 克） 。 2) 葱花饼（面粉 100 克） ，炒肉片柿椒（瘦猪肉 50 克，柿椒 50 克） ，凉拌心里 美萝卜丝（心里美萝卜丝 100 克） ，黄瓜虾皮紫菜汤（黄瓜 50 克，虾皮 5 克， 紫菜 2 克） 。 3) 米饭（大米 100 克） ，排骨海带（排骨 100 克，湿海带 100 克） ，素炒小白菜 （小白菜 200 克） 。 晚餐： （1）馒头（面粉 100 克） ，氽丸子萝卜（瘦猪肉 100 克，红萝卜 150 克） ，蒜茸 拌豌豆（豌豆 150 克） 。 （2）米饭（大米 100 克） ，氽丸子冬瓜（瘦猪肉 100 克，冬瓜 150 克） ，拌豆腐 （豆腐 100 克） 。 （3）发面饼（标准粉 100 克） ，炒三丝（瘦猪肉 50 克，青笋 75 克，青椒 75 克） ，素炒绿豆芽（绿豆芽 100 克） ，榨菜汤（榨菜 15 克） 。 加餐内容同前。 适合每日需要 19002000 千卡热量者食谱： 全天烹调用油量 30 克，盐 6 克。 每日主食为 300 克 6 两 早餐： （1）牛奶 250 克，咸面包（面粉 50 克） ，拌豆腐丝（豆腐丝 50 克） ，煮鸡蛋 （鸡蛋 50 克） 。 （2）牛奶 250 克，发糕（标准粉 50 克） ，泡黄瓜条（黄瓜 75 克） ，煮鸡蛋（鸡 蛋 50 克） 。 （3）牛奶 250 克，馒头（标准粉 50 克） ，拌芹菜豆腐丝（芹菜 100 克，豆腐丝 25 克） ，煮鸡蛋（鸡蛋 50 克） 。 午餐： （1）大米小米饭（大米 75 克，小米 50 克） ，红烧鲤鱼（鲤鱼 100 克） ，素炒圆 白菜（圆白菜 150 克） ，鸡蛋菠菜汤（鸡蛋 25 克，菠菜 100 克星。 （2）绿豆大米饭（大米 100 克，绿豆 25 克） ，红烧鸡块（鸡 100 克） ，素炒油 菜（油菜 150 克） ，海米冬瓜汤（冬瓜 100 克，海米 5 克） 。 （3）大米饭（大米 125 克） ，清炖牛肉白萝卜（牛肉 100 克，白萝卜 150 克） ， 素炒油菜心（油菜心 200 克） 。 晚餐： （1）椒盐小蒸饼（标准粉 125 克） ，氽猪肉丸子冬瓜（瘦猪肉 50 克，冬瓜 150 克）